為積極響應(yīng)漳州市關(guān)于推動(dòng)商業(yè)業(yè)態(tài)更新、促進(jìn)消費(fèi)潛力釋放的政策指引，永輝超市持續(xù)深化在閩南市場(chǎng)的品質(zhì)升級(jí)戰(zhàn)略，進(jìn)一步貼近區(qū)域消費(fèi)需求。

11月28日，永輝超市漳州龍海美一城店將完成深度調(diào)改并煥新開(kāi)業(yè)。作為漳州落地的第二家“胖改店”，本次升級(jí)圍繞商品結(jié)構(gòu)、購(gòu)物環(huán)境、顧客服務(wù)與員工福祉等核心維度展開(kāi)，致力于打造兼具閩南特色與品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的消費(fèi)空間，以更懂本地需求的新標(biāo)桿激發(fā)區(qū)域市場(chǎng)活力。

作為漳州市零售市場(chǎng)的新亮點(diǎn)，永輝漳州首家“胖改店”——九龍大道萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店已取得顯著成效。從銷(xiāo)售結(jié)構(gòu)看，高品質(zhì)與差異化商品成為驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)的關(guān)鍵引擎：金枕榴蓮、涼皮、脆皮烤肉、明蝦、烤雞等熟食與生鮮單品共同構(gòu)成門(mén)店熱銷(xiāo)陣營(yíng)，DL系列商品與永輝定制伊利鮮牛奶同樣表現(xiàn)亮眼，印證了“商品力”升級(jí)對(duì)消費(fèi)的拉動(dòng)作用。據(jù)悉，開(kāi)業(yè)首月，該店銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)180%，客流增長(zhǎng)近130%，展現(xiàn)出“胖東來(lái)模式”在當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)中的強(qiáng)大號(hào)召力。

商品結(jié)構(gòu)全面優(yōu)化，“漳州味”與品質(zhì)生鮮體驗(yàn)升級(jí)

立足漳州作為“花果之城”、“海鮮之都”的物產(chǎn)底蘊(yùn)，本次調(diào)改對(duì)商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行了力度空前的優(yōu)化。門(mén)店從原有12180支商品中下架9057支，并新增6203支，調(diào)改后的商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來(lái)的80%，進(jìn)口商品占比提升至15%，在引入國(guó)際品質(zhì)的同時(shí)，更加注重與本地消費(fèi)習(xí)慣的深度融合。

調(diào)改后，門(mén)店最顯著的變化之一是烘焙、熟食等鮮食品類(lèi)占比從原有的5%大幅提升至25%左右，濃郁的“煙火氣”中融入了地道的閩南風(fēng)味。烘焙區(qū)經(jīng)營(yíng)商品全面升級(jí)，以現(xiàn)烤為主，引入網(wǎng)紅草莓蛋糕、山茶花山泉吐司、內(nèi)含半斤榴蓮肉的榴蓮千層等多款爆品。熟食區(qū)則新增了多個(gè)美食檔口，在提供北京烤鴨、現(xiàn)炒板栗、烤雞等通用品類(lèi)的同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)包制的包子、鮮肉餅等熱氣騰騰的商品，為顧客提供了便捷美味。

在生鮮板塊，升級(jí)舉措深度契合“花果之城”的底蘊(yùn)。水果區(qū)引入果切果汁、冷萃茶、水果撈等年輕化新品，并以車(chē)?yán)遄?、草莓、藍(lán)莓為應(yīng)季爆品，通過(guò)色彩陳列與場(chǎng)景化組合，滿足年輕客群對(duì)時(shí)尚、健康生活的追求。

蔬菜區(qū)不僅引入了板栗、菌菇、涮菜系列，更深刻結(jié)合閩粵地區(qū)的飲食文化，貼心導(dǎo)入有機(jī)菜、沙拉菜以及極具特色的燉湯系列，如石橄欖、金線蓮、鮮人參、五指毛桃、竹蔗馬蹄茅根組合等閩南人家常用的養(yǎng)生滋補(bǔ)品。肉禽區(qū)在導(dǎo)入慢養(yǎng)300天土豬、本地黑豬并保留部分散豬肉的同時(shí)，新增現(xiàn)煎牛肉系列及潮汕牛肉系列，緊密對(duì)接漳州與潮汕相鄰的飲食文化圈。

值得一提的是，在品質(zhì)升級(jí)的同時(shí)，永輝持續(xù)推進(jìn)“優(yōu)質(zhì)平價(jià)”戰(zhàn)略，在門(mén)店精選多款高頻民生商品，構(gòu)筑穩(wěn)固的價(jià)格體系。例如，在蔬菜區(qū)，白蘿卜每斤售價(jià)低至0.99元；在水果區(qū)，紅心火龍果售價(jià)3.99元/斤，紅富士蘋(píng)果售價(jià)6.99元/斤，以實(shí)在的價(jià)格向消費(fèi)者傳遞“品質(zhì)不貴”的理念。

作為“海鮮之都”的超市，水產(chǎn)區(qū)的升級(jí)尤為引人注目，不僅創(chuàng)新導(dǎo)入“海鮮廚房”服務(wù)，解決家烹大海鮮的難題，更引入三文魚(yú)系列、精細(xì)切片魚(yú)系列及優(yōu)質(zhì)冰鮮魚(yú)系列，滿足本地食客對(duì)海鮮多樣化、便捷化處理的需求。

此外，門(mén)店同步引入多款胖東來(lái)同款人氣商品，包括DL番茄復(fù)合果蔬汁、水果燕麥脆、香氛潔凈洗衣凝珠等70余支DL商品。在永輝定制商品方面，與伊利等知名品牌合作推出的定制鮮牛奶與簡(jiǎn)配方酸奶深受歡迎。

備受消費(fèi)者青睞的還有永輝自有品牌“品質(zhì)永輝”系列商品，其嚴(yán)格遵循胖東來(lái)“DL”系列開(kāi)發(fā)標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)調(diào)品質(zhì)與價(jià)格平衡。例如品質(zhì)永輝頭道特級(jí)生抽，僅萃取第一道原汁，采用傳統(tǒng)工藝足期發(fā)酵，實(shí)現(xiàn)特級(jí)品質(zhì)與減鹽健康；YONGHUI東北長(zhǎng)粒香大米產(chǎn)自黃金水稻帶，以產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)保障米粒飽滿、口感香甜，持續(xù)贏得縣域消費(fèi)者信賴。

環(huán)境服務(wù)雙升級(jí)，細(xì)節(jié)之處彰顯人文關(guān)懷

購(gòu)物環(huán)境上，門(mén)店取消強(qiáng)制動(dòng)線，拓寬過(guò)道，使賣(mài)場(chǎng)視野更通透，動(dòng)線更流暢。引入3R產(chǎn)品區(qū)、海鮮廚房及特色加工檔口，照明系統(tǒng)的全面更新，有效提高了商品的展示效果。服務(wù)層面推出了多項(xiàng)特色服務(wù)：牛排、羊排提供免費(fèi)現(xiàn)煎服務(wù)，水果果切區(qū)根據(jù)甜度編號(hào)并為顧客推薦品嘗順序，這些舉措無(wú)不體現(xiàn)著對(duì)顧客細(xì)致入微的關(guān)懷。

便民服務(wù)區(qū)新增了身高測(cè)量?jī)x、血壓測(cè)量?jī)x、充電寶、自助取冰、直飲水、微波爐等設(shè)施，還貼心配備了擦手紙、洗手液、護(hù)手霜、皮筋、發(fā)夾等物品。入口處增設(shè)了寵物寄存處與飲水設(shè)備?？头_(tái)則提供上門(mén)退換貨、免費(fèi)冰袋、易碎品打包、免費(fèi)捆扎、禮品包裝、免費(fèi)WiFi、免費(fèi)雨衣雨傘租借等多項(xiàng)便民服務(wù)，極大提升了購(gòu)物便利性。

在食品安全與鮮度管理上，門(mén)店嚴(yán)格執(zhí)行新鮮果切“468原則”（超4小時(shí)八折、6小時(shí)六折、8小時(shí)下架），并對(duì)部分蔬菜、肉禽、水產(chǎn)等商品進(jìn)行日清折價(jià)，承諾不賣(mài)隔夜商品，以最高標(biāo)準(zhǔn)守護(hù)“舌尖上的安全”。

員工福祉提升，夯實(shí)優(yōu)質(zhì)服務(wù)根基

優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)離不開(kāi)穩(wěn)定且專(zhuān)業(yè)的員工團(tuán)隊(duì)。調(diào)改后，門(mén)店員工人數(shù)從78人增加至116人，也為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造了更多就業(yè)崗位?；鶎訂T工平均薪資得到顯著提升，且員工入職滿一年即可享受10天帶薪年假，門(mén)店還專(zhuān)門(mén)增設(shè)了員工休息室、更衣室等設(shè)施，切實(shí)改善員工工作條件，激發(fā)其服務(wù)熱情，為向顧客提供溫暖、專(zhuān)業(yè)、持續(xù)的高品質(zhì)服務(wù)注入了持續(xù)動(dòng)力。

永輝超市閩南大區(qū)負(fù)責(zé)人表示：“漳州是閩南文化的重鎮(zhèn)，市場(chǎng)潛力深厚，消費(fèi)者對(duì)生活品質(zhì)有較高要求。此次美一城店的全面調(diào)改，是我們深耕閩南市場(chǎng)、踐行‘品質(zhì)永輝’戰(zhàn)略的重要舉措。我們致力于打造一個(gè)既充滿閩南生活氣息，又接軌國(guó)際品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的購(gòu)物場(chǎng)所，真正成為漳州市民身邊值得信賴的‘民生超市’，為龍海乃至漳州的消費(fèi)擴(kuò)容提質(zhì)貢獻(xiàn)永輝力量。”

未來(lái)，永輝將堅(jiān)定走胖東來(lái)模式的品質(zhì)零售路線，以高質(zhì)價(jià)比、優(yōu)質(zhì)服務(wù)與差異化商品開(kāi)發(fā)，更好地滿足國(guó)人需求，努力成為更適合中國(guó)主流家庭的國(guó)民超市，為漳州區(qū)域商業(yè)環(huán)境注入了新的活力，成為本地促消費(fèi)、擴(kuò)就業(yè)、提品質(zhì)行動(dòng)中的一個(gè)生動(dòng)實(shí)踐。