11月26日，2025華糖萬商大會期間，“中國食品工業(yè)十四五總結暨十五五展望大會”于鄭州國際會展中心召開。贛州輕云清酒業(yè)旗下核心品牌鯨裕清酒，憑借品類革新、技術攻堅與市場破局中的亮眼表現(xiàn)，榮耀摘得“中國食品工業(yè)‘十四五’高質量發(fā)展品類冠軍”殊榮。

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立根文化，重塑中華清酒的身份認同

“清酒源于中國，而非舶來品”——2025年8月的“清酒起源研討會”上，歷史學與考古學專家通過《周禮·天官·酒正》等文獻考證及考古發(fā)現(xiàn)，明確證實世界清酒起源于三千年前的中華大地，西漢司馬相如首創(chuàng)的“錦濾法”更推動其工藝走向成熟。這一學術共識，與鯨裕清酒的品牌使命形成深刻共鳴。自誕生之日起，鯨裕便以“復興中華清酒，傳承非遺釀造技藝”為己任，立志打破長期以來的認知誤區(qū)，重塑“中華清酒=本土釀造、中國人自己的清酒”的清晰品類認知。

文化復興，標準為基。2024年10月，鯨裕清酒牽頭發(fā)布國內首個中華清酒行業(yè)團標（T/ACCEM100-2024），同時編撰首部《中華清酒》白皮書，系統(tǒng)梳理從西周禮儀用酒到當代產(chǎn)業(yè)的發(fā)展脈絡，徹底填補國內清酒行業(yè)的標準與文化空白。此前創(chuàng)立的首家中華清酒研究院，更聯(lián)合中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、江南大學等頂尖科研機構，構建起“文化研究+技術研發(fā)”的雙輪驅動體系。2025年，鯨裕斬獲中國中小企業(yè)協(xié)會“中華清酒首創(chuàng)者(國產(chǎn)自研菌)”認證，從行業(yè)標準到文化傳承，全面確立了中華清酒開創(chuàng)者的權威地位。

立根文化，重塑中華清酒的身份認同。在國際舞臺上，鯨裕清酒同樣彰顯中華匠心。FIWA法國國際大獎賽金獎、IDA國際設計大獎等多項殊榮的加持，讓源于中國的清酒文化重新獲得世界認可，生動踐行著“讓中華清酒重回世界舞臺”的品牌愿景。

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鑄基產(chǎn)業(yè)，以硬核實力支撐復興之路

中華清酒的復興，離不開文化喚醒，更需要產(chǎn)業(yè)實力的硬核支撐。隨著健康飲酒觀念普及，清酒以低酒精度、清新口感贏得年輕消費者青睞，市場容量穩(wěn)健增長。鯨裕清酒精準把握趨勢，成為“十四五”期間中國食品工業(yè)高質量發(fā)展的典型代表。

技術突破是其核心競爭力。鯨裕聯(lián)合頂尖科研機構歷時三年攻關，成功掌握國產(chǎn)自研菌種核心技術，實現(xiàn)清酒核心釀造工藝自主可控，多項專利構建起堅實技術壁壘。在傳統(tǒng)與現(xiàn)代的融合中，品牌傳承非遺古法技藝，結合現(xiàn)代生物技術，釀就出低嘌呤、低脂肪的健康酒體，完美契合新一代消費群體“低度微醺、輕負擔社交”的需求。15°黃金酒度數(shù)，入口柔、不辣喉、不漲肚、比微醺更盡興，適配每一種輕松時刻——覆蓋家庭聚餐、商務宴請、朋友小聚等多元場景，鯨裕還推出氣泡清酒衍生款等全品類矩陣。從原料到工藝，從口感至場景，鯨裕清酒始終堅守 “中國人自己的清酒” 初心，讓每一杯都承載中華釀造的匠心，也裝下現(xiàn)代人對 “輕社交、悅自己” 的飲酒期待。

產(chǎn)能布局為復興之路提供堅實保障。鯨裕在贛州上猶建成全國首個清酒莊園，在廣東河源打造全國最大產(chǎn)能生產(chǎn)基地，兩大基地年產(chǎn)能達1.5萬噸，依托優(yōu)質水源實現(xiàn)極致品質與穩(wěn)定供應的雙重保障。

2024年6月，全球權威咨詢機構沙利文認證顯示，鯨裕以日均2萬-3萬瓶銷量蟬聯(lián)全國線上銷量榜首；抖音平臺相關話題播放量突破15億，官方旗艦店穩(wěn)居熱賣榜、好評榜、銷量榜、回購榜四大榜單首位，市場認可度一目了然。

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破局渠道，構建全域觸達的消費網(wǎng)絡

獎項的榮光，最終需要市場的檢驗與消費者的觸手可及來承接。如今，“全國大街小巷都有鯨?！钡氖袌鼍跋?，正是其前瞻性的“產(chǎn)銷一體化”產(chǎn)業(yè)布局與精準渠道戰(zhàn)略共同作用的結果，更印證了新酒飲品牌“渠道即生態(tài)”的成長邏輯。

在傳統(tǒng)渠道深耕中，鯨裕首先打破清酒與日料綁定的刻板認知，以“場景革命”開辟增量空間：一方面快速滲透國光、大潤發(fā)、鵬泰、百戶等知名大型商超，以及社區(qū)終端，實現(xiàn)從城市商圈到居民區(qū)的全面覆蓋；另一方面重點切入火鍋、燒烤等重口味餐飲場景，通過社交平臺輸出清酒與多元餐飲的搭配指南，讓產(chǎn)品深度融入大眾用餐體驗。

針對當下“即時性滿足”的消費新常態(tài)，鯨裕打造“全渠道+即時零售”雙引擎，線下攜手全家、美宜佳、711、金色四季、天福等全國性連鎖便利店，實現(xiàn)消費者“下樓即購”的即時觸達；線上入駐全國知名酒類即時零售平臺“歪馬送酒”，構建“線上下單1小時速達”的配送網(wǎng)絡，精準破解傳統(tǒng)酒飲“想喝無門”的消費痛點。

截至2025年11月，鯨裕即時零售終端已全面覆蓋全國核心城市，成為消費者應急采購與日常小酌的首選。在業(yè)內人士看來，鯨裕用成熟的渠道體系，既順應酒類消費場景多元化趨勢，更給經(jīng)銷商提供了覆蓋廣、效率高、見效快的盈利通路，實現(xiàn)了品牌與經(jīng)銷商的雙贏。

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品牌勢能迸發(fā)、營銷升級賦能市場

從文化覺醒到產(chǎn)業(yè)崛起，從標準制定到渠道深耕，鯨裕清酒以“復興中華清酒”的擔當，在“十四五”期間書寫了品類復興的精彩答卷。而這份答卷的背后，是品牌強勁實力與迅猛營銷勢能的雙重支撐，通過冠名全國男子籃球聯(lián)賽（NBL）、2025中國女子籃球聯(lián)賽（WCBA），深度綁定國民級體育賽事，讓中華清酒與活力、熱血的消費場景深度融合；同時贊助江西省足球超級聯(lián)賽（贛超），扎根區(qū)域市場、貼近本土消費者，以體育IP的高曝光度與強影響力，快速打響品牌知名度、夯實消費認知。

不僅如此，面對即將到來的2026年，鯨裕清酒的營銷策略將全面升級：在現(xiàn)有體育營銷基礎上，進一步拓展多元化傳播場景，深化與年輕消費群體的互動鏈接，同時優(yōu)化渠道支持政策，為經(jīng)銷商提供更精準的市場推廣方案、更高效的動銷助力，持續(xù)為市場注入活力，讓“中國人自己的清酒”加速走進千家萬戶。

選品如擇路，選對賽道才能乘勢而上；合作如結伴，跟對品牌方能共享紅利。如今的鯨裕清酒，既有品類復興的行業(yè)機遇，又有渠道深耕的扎實根基，更有營銷升級的強勁動能，這無疑是當下酒飲市場中值得牢牢把握的“潛力大魚”。未來，與鯨裕攜手，不僅能共享中華清酒復興的產(chǎn)業(yè)紅利，更能在品牌與經(jīng)銷商的雙贏之路上，走得更穩(wěn)、更遠、更寬廣！