長江首城，酒都宜賓。初冬時(shí)節(jié)，走進(jìn)五糧液環(huán)保生態(tài)濕地，2.3萬平方米的蘆葦、蘆竹隨風(fēng)搖曳，黑水雞、白鷺在淺灘覓食，宋公河面倒映著藍(lán)天白云——誰能想到，這片“網(wǎng)紅打卡地”竟是白酒廢水處理的“最后一道關(guān)卡”。

從“末端治理”到“源頭減碳”，從“煤改氣”到“氣改電”，從“酒糟堆肥”到“生物質(zhì)發(fā)電”，五糧液用切實(shí)行動(dòng)給出了一份傳統(tǒng)釀造業(yè)的綠色答卷——2025年，公司清潔能源占比100%，可再生能源比例提升至約50%，單位產(chǎn)值綜合能耗降低約50%，二氧化硫、氮氧化物排放分別下降99%、70%，率先在行業(yè)實(shí)現(xiàn)釀酒全過程100%綠電供應(yīng)。

可以說，五糧液已將綠色理念內(nèi)化為企業(yè)發(fā)展的“價(jià)值邏輯”與“實(shí)踐邏輯”，正在以“能釀出美酒的標(biāo)準(zhǔn)”守護(hù)長江上游生態(tài)，以“世界一流企業(yè)”的格局邁向人與自然和諧共生的高質(zhì)量發(fā)展之路。

“綠色不是選擇題，而是必答題”

“白酒與自然氣候息息相關(guān)，高度依賴自然環(huán)境，是天人合一的產(chǎn)物?！蔽寮Z液集團(tuán)公司副總經(jīng)理、環(huán)保總監(jiān)李健表示，作為地域生態(tài)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，五糧液地處長江上游生態(tài)屏障核心區(qū)、長江首城——宜賓，是被聯(lián)合國教科文及糧農(nóng)組織譽(yù)為“在地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾白酒的地區(qū)”。這一不可復(fù)制的生態(tài)優(yōu)勢，決定了綠色低碳發(fā)展越來越成為五糧液高質(zhì)量發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展的必由之路。

據(jù)了解，五糧液在行業(yè)內(nèi)率先提出創(chuàng)建“零碳酒企”。在李健看來，這既是五糧液貫徹落實(shí)國家“雙碳”戰(zhàn)略的重要舉措，也是持續(xù)鞏固提升卓越品質(zhì)的關(guān)鍵舉措。

——“綠色是五糧液永續(xù)發(fā)展的‘自然邏輯’?！睂?duì)五糧液而言，綠色不是外在選項(xiàng)，而是內(nèi)在的生命線，是“天人合一”生態(tài)觀的具體實(shí)踐。

——“綠色是五糧液戰(zhàn)略體系的‘核心支柱’。”在五糧液“135發(fā)展戰(zhàn)略”中，“生態(tài)”居于“生態(tài)、品質(zhì)、文化、數(shù)字、陽光”五位一體高質(zhì)量發(fā)展五糧液的首位。通過構(gòu)建覆蓋全生命周期的碳足跡管理機(jī)制、推進(jìn)綠色制造、打造零碳酒企，五糧液正在將綠色發(fā)展從理念轉(zhuǎn)化為系統(tǒng)性工程，貫穿于供應(yīng)鏈、生產(chǎn)、營銷各環(huán)節(jié)。

——“綠色是五糧液踐行‘和美文化’的實(shí)踐表達(dá)?！蓖ㄟ^推進(jìn)煤改氣、酒糟熱電聯(lián)產(chǎn)、廢水沼氣發(fā)電等項(xiàng)目，五糧液實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益的統(tǒng)一，展現(xiàn)了“和美哲學(xué)”的當(dāng)代生命力。

五糧液方面表示，“綠色不是選擇題，而是必答題”。這不僅是一句表態(tài)，更是五糧液從自然稟賦、戰(zhàn)略布局、文化理念、行業(yè)責(zé)任與國家使命五個(gè)維度系統(tǒng)推進(jìn)綠色發(fā)展的集中體現(xiàn)。

“候鳥回來了，就是最好的環(huán)評(píng)報(bào)告”

穿過五糧液園區(qū)的健康步道，一片蘆葦搖曳、水鳥嬉戲的濕地公園躍入眼簾。這里是全國白酒行業(yè)首個(gè)廢水生態(tài)處理示范項(xiàng)目。目前，這里融入了五糧液文化元素，配合五糧液AAAA級(jí)景區(qū)創(chuàng)建，已成為集景觀功能、污染治理功能、示范功能于一體的環(huán)保生態(tài)濕地公園。

“廢水進(jìn)來、清水出去，每年可減少排放COD（注：Chemical Oxygen Demand化學(xué)需氧量）約420噸，NH3-N約12噸，總磷約4噸，為宋公河生態(tài)補(bǔ)水超400萬m3。”五糧液能源環(huán)保管理部負(fù)責(zé)人介紹說，“更重要的是，它讓長江上游多了一處候鳥驛站?！?/p>

“你看，黑水雞在這片水域安了家，白鷺成了?？停惫ぷ魅藛T指著不遠(yuǎn)處的鳥群說，“最讓人驚喜的是，我們監(jiān)測到了赤頸鴨等珍稀鳥類?！边@片投資7700余萬元建成的環(huán)保生態(tài)濕地，采用四層生態(tài)填料和特種水生植物，通過“物理攔截、生物吸收、化學(xué)轉(zhuǎn)化”三重凈化，實(shí)現(xiàn)了污水變清流的奇跡。

“剛投運(yùn)時(shí)，這里只有5種鳥，現(xiàn)在記錄到11種，黑水雞直接筑巢蘆葦叢?！睗竦毓珗@管理員掏出手機(jī)，相冊里赤頸鴨、紅嘴藍(lán)鵲清晰可見。

據(jù)介紹，該濕地主要采用不飽和垂直流濾床系統(tǒng)及表面流濾床系統(tǒng)，利用垂直分布的石英砂、火山石、鐵礦渣、礫石四層生態(tài)填料形成的微生物菌群及水生植物去除污染物質(zhì)。“四層生態(tài)填料、16組水管主管、400余組水管支管，把釀造廢水層層‘吃干榨凈’；上層再種蘆葦、蘆竹，既固化土壤又營造景觀?！?023年，該項(xiàng)目入選聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)峰會(huì)邊會(huì)優(yōu)秀案例，成為白酒行業(yè)唯一。

在五糧液生態(tài)濕地幾公里外，總投資12億元的集中污水處理廠又是一番“黑科技”：國內(nèi)白酒行業(yè)首套電子束輻照高級(jí)氧化裝置，AI智慧水務(wù)系統(tǒng)實(shí)時(shí)調(diào)控，沼氣年發(fā)電5000萬度，年減碳3萬噸。該項(xiàng)目作為五糧液高質(zhì)量倍增工程配套項(xiàng)目，是當(dāng)前國內(nèi)白酒行業(yè)投資最大、處理能力最大、工藝技術(shù)最先進(jìn)、排放標(biāo)準(zhǔn)最嚴(yán)的項(xiàng)目。

“每一滴酒，都蘊(yùn)含生態(tài)之美”

屋頂光伏、碲化鎘發(fā)電玻璃、酒糟熱電、沼氣發(fā)電、儲(chǔ)能電站……2025年，五糧液持續(xù)深入推進(jìn)“零碳酒企”建設(shè)，在能源環(huán)保領(lǐng)域取得一系列新成果、新進(jìn)展。

據(jù)介紹，繼2024年底發(fā)布《綠色生態(tài)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)》后，五糧液于2025年實(shí)現(xiàn)釀酒生產(chǎn)100%綠電供應(yīng)，并參照歐盟《企業(yè)可持續(xù)發(fā)展報(bào)告指令（CSRD）》進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)品碳足跡核查范圍。為強(qiáng)化可持續(xù)發(fā)展治理，公司于2025年4月成立ESG執(zhí)行委員會(huì)，下設(shè)環(huán)境議題執(zhí)行小組，專項(xiàng)負(fù)責(zé)應(yīng)對(duì)氣候變化、監(jiān)管污染物排放等工作。

同時(shí)，五糧液還統(tǒng)籌推進(jìn)多項(xiàng)能源環(huán)保項(xiàng)目，涵蓋酒糟生物質(zhì)熱電聯(lián)產(chǎn)、酒糟制氫技術(shù)研究及光伏發(fā)電規(guī)模擴(kuò)展等。新建成的集中污水處理廠融合光伏發(fā)電、碲化鎘發(fā)電玻璃與沼氣發(fā)電等綠色工藝，預(yù)計(jì)年發(fā)電量達(dá)5000萬度，實(shí)現(xiàn)用電自給自足。同時(shí)，公司持續(xù)推進(jìn)非釀酒車間屋頂光伏建設(shè)，年發(fā)電規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)1000萬度，進(jìn)一步夯實(shí)綠色能源基礎(chǔ)。

值得一提的是，作為行業(yè)先行者，五糧液還積極參與到相關(guān)綠色標(biāo)準(zhǔn)的制定。目前，五糧液已參與制定國家標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)、地方標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)、行業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)10項(xiàng)，涵蓋綠色工廠、生態(tài)釀酒、清潔生產(chǎn)、零碳園區(qū)、資源利用、溫室氣體核算報(bào)告、產(chǎn)品碳足跡量化、ESG報(bào)告和披露、綠色供應(yīng)鏈管理等領(lǐng)域。

“從土地中來，到土地中去”

在五糧液，釀酒副產(chǎn)物正經(jīng)歷著價(jià)值重塑，其構(gòu)建了“種植-釀造-資源化-再種植”的閉環(huán)鏈條，實(shí)現(xiàn)從“廢物”到“資源”的華麗轉(zhuǎn)身。

五糧液開創(chuàng)了獨(dú)特的“土、熱、電、水”四循環(huán)體系，將廢棄物重新定義為資源。在“四循環(huán)”體系內(nèi)，酒糟被轉(zhuǎn)化為動(dòng)物飼料和有機(jī)肥料，回饋于種植釀酒原料的農(nóng)田。經(jīng)干燥處理的廢糟用于生物質(zhì)鍋爐的燃料，其產(chǎn)生的蒸汽為釀造過程提供動(dòng)力，而鍋爐灰燼則成為輪胎行業(yè)的原材料。廢水通過厭氧處理產(chǎn)生沼氣用于綠色發(fā)電，同時(shí)經(jīng)過處理的水資源通過生態(tài)濕地回歸當(dāng)?shù)睾恿?，修?fù)流域生態(tài)系統(tǒng)。

這一方案不僅有效減排碳足跡，更彰顯了傳統(tǒng)行業(yè)如何通過自我革新，將可持續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)化為真實(shí)的商業(yè)價(jià)值。在2025年9月舉行的“可持續(xù)品牌創(chuàng)建”國際合作研討會(huì)上，該四循環(huán)體系曾作為獨(dú)立案例進(jìn)行深入研討。

即將投產(chǎn)的酒糟生物質(zhì)熱電聯(lián)產(chǎn)項(xiàng)目就是該循環(huán)體系的重要支撐。其創(chuàng)新采用白酒糟多級(jí)鏈?zhǔn)介_發(fā)技術(shù)，通過復(fù)糟酒生產(chǎn)線全面提取酒糟中殘余淀粉，充分利用酒糟中的可燃物質(zhì)產(chǎn)汽和發(fā)電，提升酒糟資源化利用率。每年可處理酒糟約80萬噸，年發(fā)電約1.6億千瓦時(shí)，年供汽約85萬噸。

此外，作為鏈主企業(yè)，五糧液還積極推進(jìn)綠色供應(yīng)鏈建設(shè)，致力于構(gòu)建“綠色有機(jī)原料-優(yōu)質(zhì)白酒釀造-酒糟分質(zhì)梯級(jí)利用-廢棄物制有機(jī)肥-綠色有機(jī)種植”的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，實(shí)現(xiàn)資源的高效利用和對(duì)環(huán)境的低影響。同時(shí)，五糧液還積極向下游與同業(yè)輸出，通過建立并分享行業(yè)雙碳標(biāo)準(zhǔn)、綠色工藝，帶動(dòng)整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)集群邁向綠色化、智能化、低碳化，實(shí)現(xiàn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)與自然的“和美共生”。

未來展望：打造白酒行業(yè)生態(tài)新標(biāo)桿

站在新的起點(diǎn)，五糧液的綠色藍(lán)圖更加清晰：酒糟生物質(zhì)熱電聯(lián)產(chǎn)項(xiàng)目即將投產(chǎn)，實(shí)施鍋爐全面電能替代，80萬㎡屋頂光伏有序推進(jìn)，光儲(chǔ)一體化項(xiàng)目加快實(shí)施……

“理想中的生態(tài)五糧液，是把‘天人合一’寫進(jìn)企業(yè)基因，讓長江上游水質(zhì)因我們更清澈，讓中國白酒因綠色更世界?！边@是五糧液推進(jìn)低碳環(huán)保的實(shí)踐目標(biāo)和追求夢想。

傍晚，濕地公園棧道上的燈次第亮起，遠(yuǎn)處釀酒車間蒸汽升騰，空氣中彌漫著醇厚酒香。傳統(tǒng)與現(xiàn)代、產(chǎn)業(yè)與生態(tài)、發(fā)展與保護(hù)，在這一刻達(dá)成“和美共生”。五糧液用實(shí)踐告訴我們：保護(hù)生態(tài)與釀造美酒可以同頻共振，在這條“零碳酒企”的道路上，中國白酒正飄出與時(shí)俱進(jìn)的醇香。