對接會上，大連工業(yè)大學食品學院院長吳海濤介紹了相關(guān)專利主要聚焦海參精深加工、海參高值化利用、海參檢測技術(shù)、海參加工設(shè)備等方面。這些專利技術(shù)貫穿于海參養(yǎng)殖、加工，到質(zhì)量管控全產(chǎn)業(yè)鏈，有助于破解大連海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的堵點、痛點，推動產(chǎn)業(yè)向標準化、高值化轉(zhuǎn)型。

11月27日，由大連市海洋漁業(yè)協(xié)會與大連工業(yè)大學食品學院聯(lián)合舉辦的“首屆海參專利成果與大連海參企業(yè)技術(shù)需求對接會”，在大連工業(yè)大學成功舉辦。

本次對接會吸引了獐子島、棒棰島、金砣等20多家大連海參行業(yè)龍頭企業(yè)，大連工業(yè)大學食品學院拿出35件專利，與大連海參企業(yè)直接對接。對接現(xiàn)場，多家大連海參企業(yè)對相關(guān)專利表示出濃厚興趣，并進行了對接洽談。下一步，大連市海洋漁業(yè)協(xié)會將通過海參專利發(fā)布、集中培訓、科技特派員走進企業(yè)等形式，加快推進產(chǎn)學研用融合及海參專利技術(shù)應用轉(zhuǎn)化，為大連海參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入“專利力量”。

參會的大連海參企業(yè)對專利技術(shù)高度重視，對未來技術(shù)轉(zhuǎn)化應用，以及所能帶來效益充滿期待。參與的27家大連海參企業(yè)負責人們紛紛發(fā)言，主要圍繞大連海參營養(yǎng)保留、海參多糖與皂苷等營養(yǎng)物質(zhì)檢測、海參加工設(shè)備創(chuàng)新等方面提出技術(shù)需求，反映出當前大連海參產(chǎn)業(yè)對專利技術(shù)及其轉(zhuǎn)化應用的迫切需求。

大連工業(yè)大學國家海洋食品工程技術(shù)研究中心常務副主任李冬梅表示，僅僅以蛋白質(zhì)含量作為海參營養(yǎng)價值的評判標準不全面，大連海參應該以創(chuàng)新技術(shù)和專利技術(shù)為引領(lǐng)，在海參多糖、皂苷等功效成分檢測，快速檢測設(shè)備以及智能關(guān)鍵裝備的研發(fā)方面取得突破。
大連市海洋漁業(yè)協(xié)會秘書長張恒表示，海參相關(guān)專利技術(shù)對大連海參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展意義重大，首先，能夠促進加工端升級增效，解決海參加工過程中許多難題，并能拓展出新的產(chǎn)品品類，比如，低溫真空蒸煮等專利讓干海參復水時間縮至8-10小時，海參肽納米級研磨專利將加工能耗降低22%；其次，相關(guān)專利有助于構(gòu)建完善的質(zhì)量管控體系，破解了大連海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展中相關(guān)難題。

此次對接會深化了大連海參行業(yè)的產(chǎn)學研用融合，有利于促進海參專利技術(shù)落地，助力大連海參產(chǎn)業(yè)突破發(fā)展。下一步，大連市海洋漁業(yè)協(xié)會將積極作為，打通海參方面專利轉(zhuǎn)化的“最后一公里”，讓更多專利技術(shù)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟成果；同時，還將搭建多元推廣平臺，比如，舉辦海參專利成果對接會和海參加工技術(shù)實操培訓，降低海參企業(yè)應用專利技術(shù)門檻；此外，對采用良種培育、質(zhì)量溯源等專利技術(shù)的企業(yè)和養(yǎng)殖場給予推廣，尤其要扶持中小主體引進智能化加工、生態(tài)養(yǎng)殖等專利設(shè)備，并將推動相關(guān)機構(gòu)爭取設(shè)立海參專利轉(zhuǎn)化專項基金，支持企業(yè)開展海參肽、多糖等精深加工專利的產(chǎn)業(yè)化試點。