好朋友們，平時逛超市會不會有這樣的顧慮：貨架上的商品真的安全嗎？生鮮區(qū)的水產(chǎn)品靠譜嗎？熟食區(qū)的衛(wèi)生過關(guān)嗎？現(xiàn)在，好消息來了！我省最新發(fā)布了首部超市食品安全團體標(biāo)準(zhǔn)，給超市立下了“安全軍規(guī)”，以后逛超市心里更踏實了！

這套標(biāo)準(zhǔn)可不是鬧著玩的，它給超市設(shè)置了一道道硬門檻。首先，超市必須做到“綠色經(jīng)營”，這可是底線更是紅線，絕不允許發(fā)生食品安全事故。

超市應(yīng)在顯著位置公示營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證或僅銷售預(yù)包裝食品備案表、從業(yè)人員健康證明、檢測結(jié)果、投訴舉報電話等信息，讓人一目了然。

更貼心的是，標(biāo)準(zhǔn)要求超市必須設(shè)置獨立的食品安全管理部門，配備專職的安全管理人員。食品安全總監(jiān)、食品安全員每年都要接受不少于40小時的培訓(xùn)。

超市還要自覺建立“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，每天自查自糾，每周排查風(fēng)險，每月總結(jié)改進(jìn)。超市內(nèi)部還要公示“食品安全內(nèi)部舉報二維碼”，這操作簡直了！

可以說，這套標(biāo)準(zhǔn)就像給超市裝上了食品安全導(dǎo)航系統(tǒng)，從商品進(jìn)貨到上架銷售，每個環(huán)節(jié)都有章可循。超市要自己建立標(biāo)準(zhǔn)管理體系，用數(shù)據(jù)說話，用制度保障，讓消費者真正實現(xiàn)“閉眼入”的購物自由。

以后再逛超市，記得多看一眼有沒有落實這些新標(biāo)準(zhǔn)，媽媽再也不用擔(dān)心我買到問題商品了。畢竟，能經(jīng)得起這么嚴(yán)格考驗的超市，逛起來才更安心嘛。

讓消費，更簡單

關(guān)于放心食品超市團體標(biāo)準(zhǔn)那點事，咱們接著嘮，看看還有哪些讓人眼前一亮的變化！

這份標(biāo)準(zhǔn)細(xì)致規(guī)劃了超市運營的每個環(huán)節(jié)，讓購物變得更加輕松安心。在采購環(huán)節(jié)，超市工作人員會嚴(yán)格篩選供應(yīng)商，認(rèn)真核對每批商品的資質(zhì)證明。就連運輸途中的溫度都要較真到底，確保食材從源頭就符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

走進(jìn)超市的檢驗區(qū)域，可以看到專業(yè)的檢測團隊和設(shè)備。每批次食用農(nóng)產(chǎn)品都要經(jīng)過嚴(yán)格檢測，結(jié)果實時顯示在電子屏上。這種透明度，贊不贊？

賣場內(nèi)的陳列也變得更加科學(xué)合理。散裝食品設(shè)有專屬區(qū)域，標(biāo)簽信息清晰完整。生鮮食品嚴(yán)格分區(qū)擺放，冷鏈?zhǔn)称饭怨源凇昂銣叵洹崩?，溫度記錄完整得讓人超安心?/p>

另外，達(dá)到放心食品超市標(biāo)準(zhǔn)，要求還應(yīng)嚴(yán)格、高標(biāo)準(zhǔn)一些，比如在散裝食品銷售、特殊食品銷售、現(xiàn)制現(xiàn)售等區(qū)域應(yīng)安裝配置AI抓拍識別功能的攝像頭，并接入“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”平臺，實時監(jiān)測操作不規(guī)范行為，做到異常即時預(yù)警、整改形成閉環(huán)。這些細(xì)節(jié)處的改變，讓商品質(zhì)量更有保障。超市還增設(shè)了特色專柜，展示經(jīng)過認(rèn)證的綠色食品和有機農(nóng)產(chǎn)品，讓人買得舒心、吃得放心。

放心食品超市團體標(biāo)準(zhǔn)還鼓勵超市引入智能倉儲管理系統(tǒng)，為食品安全增添新保障。這套系統(tǒng)能夠自動監(jiān)控食品保質(zhì)期，及時提醒臨期商品已進(jìn)入下架預(yù)備期，真是沒想到超市如今已經(jīng)進(jìn)化成了這樣。

這份標(biāo)準(zhǔn)的實施，讓超市購物變得更加簡單安心。相信隨著標(biāo)準(zhǔn)的落實，消費者朋友們將享受到更優(yōu)質(zhì)的購物體驗，真正實現(xiàn)放心消費、快樂購物。小吃貨們，沖鴨！

來源：《食安遼寧》欄目組