荔枝，作為漳州千年農(nóng)業(yè)文明的甜蜜符號(hào)，如今正站在產(chǎn)業(yè)升級(jí)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。

坐擁17.4萬畝荔枝園、產(chǎn)量占全省九成的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，漳州荔枝如何突破“豐產(chǎn)不增收”的瓶頸，實(shí)現(xiàn)從地域特產(chǎn)到全球爆品的跨越？

近日，漳州市荔枝產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)專訪了協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、漳州陳字貿(mào)易有限公司董事長(zhǎng)陳俊興先生，這位深耕罐頭產(chǎn)業(yè)30多年、見證漳州罐頭實(shí)現(xiàn)“全球每五罐荔枝罐頭，有四罐產(chǎn)自漳州”奇跡的行業(yè)老兵，以“拓寬荔枝全球銷售渠道，用國(guó)際化視野反哺產(chǎn)業(yè)內(nèi)循環(huán)”為核心，分享了他對(duì)荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的深刻洞見。

漳州市荔枝產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)專訪了協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)

漳州陳字貿(mào)易有限公司董事長(zhǎng)陳俊興先生

立足全球產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)

錨定荔枝產(chǎn)業(yè)新賽道

“漳州是全國(guó)乃至全球罐頭產(chǎn)業(yè)的‘壓艙石’，這是我們發(fā)展荔枝產(chǎn)業(yè)最獨(dú)特的底氣?！闭劶爱a(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，陳俊興的話語中滿是自信。

作為漳州罐頭產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)之一，陳字貿(mào)易創(chuàng)造了“中國(guó)每出口五罐荔枝罐頭，就有一罐來自陳字”的行業(yè)標(biāo)桿，其覆蓋全球156個(gè)國(guó)家的銷售網(wǎng)絡(luò)、嚴(yán)格的品質(zhì)管控標(biāo)準(zhǔn)，為荔枝產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化布局提供了天然優(yōu)勢(shì)。

但在多年的國(guó)際貿(mào)易實(shí)踐中，陳俊興也敏銳察覺到漳州荔枝產(chǎn)業(yè)的短板：

“目前我們的荔枝銷售仍以鮮果為主，不僅受‘一日色變、三日味變’的保鮮限制，還面臨品種集中、產(chǎn)期密集帶來的市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。

反觀我們的罐頭產(chǎn)業(yè)，正是通過加工轉(zhuǎn)化實(shí)現(xiàn)了全年供應(yīng)、全球流通，這恰恰是荔枝產(chǎn)業(yè)需要借鑒的發(fā)展路徑?！?/p>

他指出，漳州荔枝雖有“九湖蘭竹荔枝”“烏石荔枝”等地理標(biāo)志品牌，但在深加工產(chǎn)品研發(fā)、消費(fèi)場(chǎng)景拓展上仍有巨大空間。

坐擁全國(guó)90%以上的罐頭加工產(chǎn)能，卻沒能讓荔枝這一本地特色水果充分受益，這是我們亟待破解的問題，讓“漳州荔枝”這個(gè)品牌響徹全球，應(yīng)該成為荔枝產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的使命?！?/p>

雙向發(fā)力破局突圍

外拓全球渠道，內(nèi)興加工生態(tài)

“產(chǎn)業(yè)升級(jí)不能單打獨(dú)斗，必須走‘外拓市場(chǎng)、內(nèi)強(qiáng)加工’的雙向之路?！?/p>

結(jié)合陳字貿(mào)易的全球布局經(jīng)驗(yàn)，陳俊興提出了具體發(fā)展思路。

在國(guó)際市場(chǎng)端，他認(rèn)為應(yīng)依托漳州罐頭已有的全球銷售網(wǎng)絡(luò)，將荔枝衍生產(chǎn)品納入現(xiàn)有渠道：“我們的罐頭已經(jīng)走進(jìn)了全球一百多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的商超、餐飲渠道，這些成熟的渠道資源完全可以共享給荔枝產(chǎn)業(yè)。

可以先從荔枝罐頭、凍干荔枝等易保鮮、耐儲(chǔ)存的產(chǎn)品入手，借助漳州罐頭的品牌口碑和漳州食品名城的產(chǎn)業(yè)積累打開國(guó)際市場(chǎng)，再逐步將保鮮荔枝、速凍荔枝、荔枝果汁、果酒、果茶等深加工產(chǎn)品納入渠道銷售。”

而在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，陳俊興強(qiáng)調(diào)要以“消費(fèi)場(chǎng)景創(chuàng)新”激活內(nèi)需潛力：“當(dāng)前國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)蘊(yùn)含巨大商機(jī)，年輕消費(fèi)者對(duì)健康、新穎的食品需求日益旺盛。

我們可以借鑒荔枝氣泡水，開發(fā)荔枝雪糕、荔枝宴、荔枝冰、荔枝煮茶、荔枝養(yǎng)生飲品等創(chuàng)新形式，聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)和食品企業(yè)，研發(fā)更多高附加值的深加工產(chǎn)品。

”他特別提到，漳州罐頭產(chǎn)業(yè)的全鏈條優(yōu)勢(shì)應(yīng)充分發(fā)揮，“從荔枝鮮果采購(gòu)、清洗加工，到包裝制造、冷鏈配送，我們已有完整的產(chǎn)業(yè)配套，只需針對(duì)性地進(jìn)行工藝改良和設(shè)備升級(jí)，就能快速形成規(guī)?；a(chǎn)能力，讓荔枝從‘夏季鮮果’變成‘四季佳味’?！?/p>

以國(guó)際化視野反哺內(nèi)循環(huán)

構(gòu)建產(chǎn)業(yè)發(fā)展新生態(tài)

“國(guó)際化不只是賣產(chǎn)品，更要帶回先進(jìn)的理念和標(biāo)準(zhǔn)，反哺國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)升級(jí)?！标惪∨d認(rèn)為，全球市場(chǎng)的消費(fèi)需求正在倒逼產(chǎn)業(yè)升級(jí)，這正是漳州荔枝產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)“彎道超車”的機(jī)會(huì)。

陳字“TAN”品牌罐頭

在他看來，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)食品安全、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的高要求，能推動(dòng)漳州荔枝產(chǎn)業(yè)在種植端優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、提升種植標(biāo)準(zhǔn)，在加工端強(qiáng)化精深研發(fā)、完善質(zhì)量管控，最終形成“國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)，國(guó)內(nèi)產(chǎn)能支撐國(guó)際市場(chǎng)”的良性循環(huán)。

針對(duì)產(chǎn)業(yè)內(nèi)循環(huán)建設(shè)，陳俊興提出了三點(diǎn)具體建議：

一是建立“科研+企業(yè)+農(nóng)戶”的合作機(jī)制，借鑒漳州加工產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)學(xué)研合作模式，聯(lián)合高校和科研機(jī)構(gòu)攻關(guān)荔枝深加工技術(shù)，不斷拓寬荔枝的消費(fèi)新場(chǎng)景，提升產(chǎn)品附加值。

二是打造多元化消費(fèi)場(chǎng)景，除了傳統(tǒng)的食品消費(fèi)，還可結(jié)合漳州的鄉(xiāng)村旅游資源，開發(fā)荔枝采摘體驗(yàn)、荔枝文化集市、觀光工廠等業(yè)態(tài)，實(shí)現(xiàn)“一二三產(chǎn)業(yè)融合”。

三是組建一支精干的互聯(lián)網(wǎng)團(tuán)隊(duì)，借力自媒體平臺(tái)，主要任務(wù)是宣傳推廣荔枝及荔枝產(chǎn)品的創(chuàng)新用途，擴(kuò)大荔枝產(chǎn)品的應(yīng)用場(chǎng)景，延伸荔枝產(chǎn)品的生命周期。做大市場(chǎng)蛋糕。

讓甜蜜果實(shí)成為鄉(xiāng)村振興的“金鑰匙”

“漳州荔枝有千年種植歷史，有萬畝優(yōu)質(zhì)果園，更有全球頂尖的加工產(chǎn)能和銷售網(wǎng)絡(luò)，只要我們找準(zhǔn)方向、協(xié)同發(fā)力，一定能讓這顆甜蜜果實(shí)成為帶動(dòng)農(nóng)民增收、產(chǎn)業(yè)增效的‘金鑰匙’。”

采訪最后，陳俊興表示，作為荔枝產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的一員，他將積極協(xié)助推動(dòng)罐頭企業(yè)與荔枝種植戶、加工企業(yè)的合作，共享渠道資源、技術(shù)經(jīng)驗(yàn)和品牌優(yōu)勢(shì)。

從罐頭產(chǎn)業(yè)的全球布局到荔枝產(chǎn)業(yè)的未來藍(lán)圖，陳俊興的思考始終圍繞著“發(fā)揮優(yōu)勢(shì)、補(bǔ)齊短板、協(xié)同發(fā)展”的核心。

在他的構(gòu)想中，未來的漳州荔枝產(chǎn)業(yè)，將是一個(gè)“鮮果飄香海內(nèi)外、加工產(chǎn)品四季銷、文旅融合人氣旺”的全鏈條生態(tài)體系，而漳州罐頭產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化基因，終將成為荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的最強(qiáng)動(dòng)能。

我們有理由相信，在這樣一批行業(yè)領(lǐng)軍者的引領(lǐng)下，漳州荔枝必將書寫出“甜蜜產(chǎn)業(yè)”賦能鄉(xiāng)村振興的嶄新篇章。