懂吃的同事最近瘋狂迷戀「臺灣古早味」

強(qiáng)力安利這家“咪姐臺灣小吃簡餐”

推門瞬間

“中午好呀，看看吃點(diǎn)什么？”
食物香氣和咪姐的笑容一同而來
像無聲的“歡迎回家”

在這里，我們嘗到的

不只是味道，還有故事

對于珠海本地人來說，鳳凰北路藏著半部老香洲的食記，而那些動人的味道，總帶著一股溫暖的“古早味”。咪姐就藏在這條路上的居民樓下。

從女兒手寫繪制的菜單，到二樓墻面充滿童趣的裝飾，店內(nèi)的每一個(gè)細(xì)節(jié)都流淌著“家”的體溫。

咪姐驕傲地介紹著女兒的杰作，它們不僅是小店的裝飾，更是她“開一間溫暖的店，遇見溫暖的人”初衷的溫暖實(shí)踐。

老板娘咪姐是在高雄出生的臺北人（在臺北長大），機(jī)緣巧合下來珠海20多年，2005年在灣仔開過一家店，叫“啊嫲的廚房”，有沒有資深吃貨知道？

直至去年夏天，以老板娘咪姐為名在老香洲續(xù)寫溫暖故事。

因?yàn)榧彝ピ颍臼敲廊輲煹倪浣阒荒苻D(zhuǎn)戰(zhàn)“掌勺人”，談及自家味道與其他臺灣菜的區(qū)別。

咪姐思考了一下，笑著說：“每家有每家的口味，我熟悉自己的味道，是阿嫲和媽媽傳承下來的味道，我會用心做每一道料理，用心對待每一位來的朋友”。

菜品種類是常見的臺灣簡餐和小吃，讓我驚喜的是，份量和簡餐配菜真的很足，在這里吃飯，最感動的是那份“怕你吃不飽”的實(shí)在。

咪姐上菜的時(shí)候會特意提醒：“米飯和線面可以免費(fèi)加，不夠再來一點(diǎn)哦”，就像小時(shí)候去奶奶家，總被塞滿一碗熱騰騰的關(guān)愛。

①

「當(dāng)歸鴨米線」

這次來咪姐這里，終于吃到了心心念念當(dāng)歸鴨，在珠海尋遍了也沒找到這份味道，當(dāng)歸相信大家都很熟悉，有著補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，在臺灣跟麻油雞一樣，給剛生寶寶的女孩補(bǔ)氣血。

每一天的當(dāng)歸湯都需要2-3個(gè)小時(shí)熬煮，當(dāng)歸的味道才得以發(fā)揮，鴨肉也需要提前燉好入味，再融入醇厚的當(dāng)歸湯里。

米粉用的是咪姐從臺灣帶回來的線面，線面吸足了湯的濃郁精華，十分合適最近降溫的珠海寶寶們，一碗下肚渾身都暖了！

②

「三杯雞簡餐」

點(diǎn)的一人一set的套餐，有種在吃臺劇里“媽媽做的便當(dāng)”的感覺，一個(gè)人吃真的很管飽，海帶、豆腐、雞腿和蔬菜，還貼心準(zhǔn)備了解膩水果，讓你吃個(gè)滿足！

店里的佐料都在臺灣人工扛回來的，三杯雞的“三杯”當(dāng)然也不例外，臺灣的“黑麻油、醬油和米酒”，咪姐說，一定要用家鄉(xiāng)的佐料才能做出我想要的味道。

每天開店前咪姐會先把雞肉爆炒香備用，味道和我平時(shí)吃的三杯雞偏甜口的有所區(qū)別，是偏咸口的，三杯雞靈魂九層塔味道也很足，入口雞肉嫩而不滑，一定要用醬汁拌飯，超級下飯！

③

「瓜仔肉簡餐」

瓜仔是小黃瓜經(jīng)過腌漬的“醬瓜”

在臺灣非常傳統(tǒng)的佐餐小菜

在這里吃到了便當(dāng)里最經(jīng)典古早味咪姐牌的“瓜仔肉飯”，純瘦的肉對我這種不愛肥肉的人簡直太友好了，加了從臺灣“扛回來”的臺灣醬瓜罐頭一起炒香，味道偏咸口，但很下飯。

④

「炸物拼盤」

炸物在臺灣小吃占據(jù)不可錯(cuò)過的地位，小吃拼盤有“糖不辣、米血糕、花枝丸”，我愛蘸辣椒醬和番茄醬搭配一起吃，味道更豐富！

隱藏菜單

在疫情期間，曾有熟客鼓勵咪姐開店，咪姐靈機(jī)一動，想到了可以做料理包，好吃的味道不怕巷子深，讓全國各地“想家的卻回不去臺灣朋友”吃到了家的味道。

如今因店面繁忙，料理包只限量供應(yīng)給相熟的老客，想吃可以去店里跟咪姐聊聊哦~

在咪姐這里，吃飯不只是填飽肚子
更像是一場溫暖的相遇
是鋼筋森林里，難得的人情溫度

每一道菜背后，是傳承，是牽掛

是“想讓你好好吃飯”的心意

天氣漸涼，不如推開門

吃一碗阿嫲傳下來的古早味
見一見總是笑著的咪姐
感受一段被食物治愈的時(shí)光

「咪姐臺灣小吃簡餐」

門店地址：珠海市香洲區(qū)鳳凰北路2067號之一

營業(yè)時(shí)間：11:00-21:00

點(diǎn)擊下方地理位置一鍵導(dǎo)航

咪姐臺灣小吃簡餐

廣東省珠海市香洲區(qū)鳳凰北路2061號