一顆小小的大蒜，如何走出一條地標引領(lǐng)、科技賦能、全鏈融合的高質(zhì)量發(fā)展之路？山東省金鄉(xiāng)縣以地理標志保護為抓手，深度融合全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，交出了一份亮眼的時代答卷。作為“世界蒜都”，金鄉(xiāng)大蒜不僅在國內(nèi)市場占據(jù)重要地位，更在國際舞臺上樹立了中國農(nóng)產(chǎn)品品牌的標桿。

自然稟賦與產(chǎn)業(yè)規(guī)模奠定發(fā)展根基

金鄉(xiāng)縣隸屬于山東省濟寧市，地處魯西南平原腹地，土壤以潮土為主，土質(zhì)疏松、弱堿性且富含多種微量元素。當?shù)厮募痉置�、光照充足，是世界公認的最適合大蒜生長的地區(qū)之一。依托得天獨厚的自然條件，金鄉(xiāng)縣已成為全國最大的大蒜單品種植、加工和出口基地，產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)領(lǐng)先。

數(shù)據(jù)顯示，金鄉(xiāng)縣常年大蒜種植面積穩(wěn)定在70萬畝左右，年均產(chǎn)量約90萬噸，帶動周邊區(qū)域種植面積超過200萬畝。出口量占全國大蒜出口總量的70%以上，產(chǎn)品遠銷全球170多個國家和地區(qū)。全縣擁有大蒜儲存加工企業(yè)800余家、自營進出口企業(yè)600多家，冷藏能力超過300萬噸。截止到2024年底，金鄉(xiāng)大蒜全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值已達688億元，為打造千億級產(chǎn)業(yè)集群奠定了堅實基礎(chǔ)。

榮譽積淀與品牌價值鑄就行業(yè)標桿

金鄉(xiāng)大蒜的品牌建設(shè)之路起步早、成果豐。1992年，金鄉(xiāng)大蒜在首屆中國農(nóng)業(yè)博覽會榮獲銀質(zhì)獎，成為全國白皮蒜中的佼佼者；1996年，獲評農(nóng)業(yè)部A級綠色食品證書，同年被命名為“中國大蒜之鄉(xiāng)”。進入新世紀，金鄉(xiāng)大蒜先后被評為中國名牌產(chǎn)品與中國馳名商標，2003年正式成為中國國家地理標志產(chǎn)品。

此后，金鄉(xiāng)大蒜持續(xù)拓展品牌影響力。2006年，建成全國綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地；2007年，成為首批與歐盟實現(xiàn)地理標志互認的中國產(chǎn)品，成功獲取國際市場的“通行證”。金鄉(xiāng)大蒜還連續(xù)多年榮獲中國國際有機食品博覽會金獎，品牌價值曾高達218.19億元，常年位居全國蔬菜類榜首。

近年來，金鄉(xiāng)大蒜先后入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)品牌精品培育計劃（2022年）和全國農(nóng)業(yè)品牌創(chuàng)新發(fā)展典型案例，2024年榮獲“最具影響力蔬菜區(qū)域公用品牌”稱號。其產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢被總結(jié)為種植面積、總產(chǎn)量、出口量等“十大之最”，行業(yè)領(lǐng)軍地位持續(xù)鞏固。

科技引領(lǐng)與全鏈融合推動轉(zhuǎn)型升級

金鄉(xiāng)縣堅持科技賦能產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建了產(chǎn)學研一體化研發(fā)體系，成功培育出“金蒜5號”等優(yōu)良品種，推廣種植面積達6萬余畝，帶動10萬余戶農(nóng)戶實現(xiàn)標準化種植，戶均年增收5000元以上。目前，全縣已建成24個高能級科技研發(fā)平臺，為大蒜產(chǎn)業(yè)持續(xù)創(chuàng)新提供支撐。

在產(chǎn)業(yè)鏈延伸方面，金鄉(xiāng)大蒜加工轉(zhuǎn)化率高達78.88%，開發(fā)出黑蒜、大蒜多糖、蒜蓉醬等40多種深加工產(chǎn)品，附加值實現(xiàn)數(shù)十倍增長。全縣擁有規(guī)模以上加工企業(yè)128家，年加工能力達110萬噸，推動大蒜產(chǎn)業(yè)由初加工向精深加工轉(zhuǎn)型。

為提升市場話語權(quán)，金鄉(xiāng)縣創(chuàng)建了“金鄉(xiāng)大蒜指數(shù)”和全國首個大蒜拍賣中心，開通“金鄉(xiāng)大蒜號”國際冷鏈班列，構(gòu)建起高效便捷的國際化交易平臺。同時，全縣推行種植管理“六統(tǒng)一”模式，高標準建成涵蓋343項標準的大蒜全產(chǎn)業(yè)鏈標準與質(zhì)量追溯體系，實現(xiàn)從田間到餐桌的全流程可控。

制度保障與監(jiān)管執(zhí)法強化品牌保護

2024年7月，“金鄉(xiāng)大蒜”入選國家知識產(chǎn)權(quán)局地理標志保護工程實施名單。為加強地理標志保護與品牌管理，金鄉(xiāng)縣系統(tǒng)實施“金鄉(xiāng)大蒜地理標志保護工程”，圍繞制度建設(shè)、機制協(xié)調(diào)、資源調(diào)查、品質(zhì)控制和品牌推廣等方面全面推進。設(shè)立“金鄉(xiāng)大蒜地理標志品牌指導工作站”，制定《金鄉(xiāng)大蒜區(qū)域公用品牌授權(quán)使用管理辦法》《金鄉(xiāng)大蒜地理標志產(chǎn)品保護實施細則》等系列管理文件，建立健全保護制度體系。

2025年1月17日，金鄉(xiāng)縣人民政府辦公室正式印發(fā)《“金鄉(xiāng)大蒜”地理標志產(chǎn)品保護管理辦法》（金政辦字〔2025〕1號），標志著金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展進入標準化、品牌化、高端化的新階段。該辦法明確了地理標志專用標志的使用申請程序、合法使用人的權(quán)利與義務(wù)以及使用管理要求，為品牌健康發(fā)展提供法治保障。

在監(jiān)管執(zhí)法方面，金鄉(xiāng)縣構(gòu)建了“政策出臺+執(zhí)法維權(quán)+服務(wù)保障”的全方位保護體系。市場監(jiān)管部門配套制定知識產(chǎn)權(quán)信用“紅黑名單”、專項資金管理等制度，聯(lián)合公安等部門開展電商領(lǐng)域知識產(chǎn)權(quán)聯(lián)合執(zhí)法，形成“嚴保護、快保護、同保護”的監(jiān)管格局。

產(chǎn)業(yè)升級與集群發(fā)展增強內(nèi)生動力

金鄉(xiāng)縣持續(xù)夯實產(chǎn)業(yè)根基，推動科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級深度融合。全國首個大蒜分子育種平臺落地金鄉(xiāng)，全流程管控體系廣泛推廣，多處標準化生產(chǎn)基地加快建設(shè)。完善的冷鏈倉儲物流體系為大蒜產(chǎn)業(yè)提供堅實保障，相關(guān)企業(yè)持續(xù)建設(shè)恒溫冷庫、智能機房及保鮮倉庫，進一步提升儲運能力。

在加工能力方面，金鄉(xiāng)縣集聚大量大蒜加工銷售企業(yè)，年加工能力持續(xù)擴大，加工轉(zhuǎn)化率保持高位，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值穩(wěn)步增長。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日益豐富，黑蒜、大蒜膠囊、大蒜油膠囊、大蒜多糖飲品等高附加值產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，推動大蒜從傳統(tǒng)調(diào)味品向功能食品、保健食品轉(zhuǎn)型升級。

集群效應日益凸顯，金鄉(xiāng)縣委、縣政府將大蒜及食品加工產(chǎn)業(yè)作為主導產(chǎn)業(yè)重點培育，堅定不移建園區(qū)、育龍頭、壯集群。政策支持體系不斷完善，制定《金鄉(xiāng)縣食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動方案》，明確產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑和目標。通過實施“一鏈一策”高質(zhì)量發(fā)展計劃，建立質(zhì)量提升、專利布局、標準研制“三位一體”協(xié)作機制，推動產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量整體提升。2025年，金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)集群成功獲批國家優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群項目。

企業(yè)培育與品牌提升激發(fā)市場活力

企業(yè)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主體。金鄉(xiāng)縣積極培育龍頭企業(yè)，目前已擁有國家高新技術(shù)企業(yè)10家、省級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)20家、瞪羚企業(yè)1家、省級“專精特新”中小企業(yè)8家。今年1-7月，全縣規(guī)模以上食品加工企業(yè)發(fā)展到52家，實現(xiàn)營收42.92億元，同比增長15.5%，增幅連續(xù)4個月位居各縣市區(qū)前列。

品牌價值持續(xù)攀升，“金鄉(xiāng)大蒜”品牌價值高達218.19億元，穩(wěn)居全國蔬菜類第一位。金鄉(xiāng)大蒜連續(xù)九年榮獲國際有機食品博覽會金獎，2024年再獲“最具影響力蔬菜區(qū)域公用品牌”稱號，并續(xù)批為“全國綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地”。標準化體系健全完善，金鄉(xiāng)縣搭建了覆蓋生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)的全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系，涵蓋6個子體系、343項標準，覆蓋產(chǎn)地環(huán)境、投入品等16個領(lǐng)域。建成國家級標準化試點項目6個、省級標準化試點項目7個，培育農(nóng)業(yè)領(lǐng)域省級以上科技創(chuàng)新平臺21個。

國際拓展與開放合作提升全球影響

金鄉(xiāng)縣積極實施“地標+”戰(zhàn)略推動產(chǎn)業(yè)升級，構(gòu)建涉外維權(quán)互助體系，組織開展海外保護培訓5次，助力150余家企業(yè)拓展歐美日韓等高端市場。通過“好品山東”、國際互認等平臺持續(xù)提升品牌國際影響力，“金鄉(xiāng)大蒜”年均出口量達140萬噸，交易額達140億元，國際市場競爭力不斷增強。

未來展望：錨定千億目標譜寫發(fā)展新篇

面向未來，金鄉(xiāng)縣錨定打造大蒜千億級產(chǎn)業(yè)集群目標，持續(xù)推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展，要以大蒜千億級產(chǎn)業(yè)集群為引領(lǐng)，進一步強龍頭、補鏈條、樹品牌。在持續(xù)壯大傳統(tǒng)加工產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，做大做強調(diào)味品產(chǎn)業(yè)，謀篇布局大健康產(chǎn)業(yè)，推動食品產(chǎn)業(yè)全鏈條升級。

金鄉(xiāng)縣計劃通過搭建政金企對接平臺，加大招商引資力度，推動食品產(chǎn)業(yè)擴規(guī)模、提質(zhì)量。持續(xù)落實濟寧市委、市政府提出的“一個萬億、五個倍增”工作目標，為全市“萬億倍增”發(fā)展大局貢獻力量。金鄉(xiāng)縣市場監(jiān)管局王曉梅局長表示，將以“金鄉(xiāng)大蒜”山東省地理標志產(chǎn)品保護示范區(qū)和國家地理標志保護工程項目為抓手，持續(xù)創(chuàng)新工作理念與模式，推動地理標志工作再上新臺階。

金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展藍圖已經(jīng)繪就。隨著地理標志保護工程的深入推進和全產(chǎn)業(yè)鏈的持續(xù)完善，金鄉(xiāng)大蒜這艘產(chǎn)業(yè)巨輪正向著千億級產(chǎn)業(yè)集群的目標穩(wěn)步前行。從標準化種植到智能化倉儲，從精深加工到全球銷售，金鄉(xiāng)大蒜的每一步發(fā)展都詮釋著地理標志保護與產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的完美融合。這顆小小的大蒜，不僅成就了一個品牌價值218.19億元的產(chǎn)業(yè)奇跡，更為全國地理標志產(chǎn)品保護與產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了可借鑒、可推廣的“金鄉(xiāng)樣板”。