每年秋冬季節(jié)氣溫下降、氣候干燥，都是流感高發(fā)的時(shí)期。流感全稱為流行性感冒，是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，具有傳染性強(qiáng)、傳播速度快的特點(diǎn)。

近期氣溫波動(dòng)大，流感開始活躍。不少人把流感當(dāng)成普通感冒，要么硬扛、要么亂吃藥，結(jié)果耽誤治療，甚至引發(fā)嚴(yán)重問(wèn)題。

那么，我們應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)這類流行性病毒？

其實(shí)并不難，用家家廚房都有的白菜，就可以起到日常預(yù)防的作用。

中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)刊載了一篇名為《預(yù)防呼吸道病毒感染食療方》的文章，供大家參考——

防病食療方

1.疾病分析

對(duì)于呼吸道病毒感染，從中醫(yī)角度看，大規(guī)模病毒感染多是三虛之證：天地化生六氣為風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火，與節(jié)氣不合則為虛邪，稱作六淫，此為一虛；病毒為癘氣，稟受天地之氣而生，六淫為虛，癘氣也為虛，此為二虛；癘氣新加于人，人體正氣不達(dá)，此為三虛。

從西醫(yī)角度看，人群面對(duì)新出現(xiàn)的病毒，體內(nèi)沒(méi)有抗體，免疫系統(tǒng)無(wú)法抵抗，也是“虛”的表現(xiàn)。

經(jīng)過(guò)臨床觀察，目前常見(jiàn)的呼吸道病毒感染癥狀大多表現(xiàn)為高熱、全身酸痛、困乏，或見(jiàn)嘔吐、腹瀉、喘息等，應(yīng)辨證為濕邪侵襲。

濕之為病，黏膩重滯，纏綿難愈。若體內(nèi)已有沉濕，則不按三虛證候變化，易轉(zhuǎn)為更嚴(yán)重的問(wèn)題。

因此，預(yù)防呼吸道病毒感染應(yīng)首先清理體內(nèi)之濕，再辨證陽(yáng)虛、陰虛之類。

2.食譜

主方：大白菜半顆（切），香菜7棵（切），花椒1~15克（依個(gè)人口味添加）。

加減：平素肢冷畏寒者加生姜15~45克；舊有宿痰者加馬蹄（荸薺，去皮、切）8個(gè)。

煎服法：水煎3~5分鐘，服汁、吃白菜，見(jiàn)潮汗佳，一日分兩次服。食后大便見(jiàn)綠色，連服數(shù)日，服至大便轉(zhuǎn)為正常，停服?？蛇^(guò)半月至一個(gè)月再服，仍以大便由綠轉(zhuǎn)黃為一治療周期。

? 方解

方中白菜為君，其有祛腐生新之妙用。

香菜可發(fā)散邪氣，使邪氣從表而解，減少虛邪內(nèi)陷，有利于疾病轉(zhuǎn)歸。

花椒性溫，直達(dá)厥陰，與香菜共同作用，可防止和治療虛邪內(nèi)陷。

生姜貌似平常，重用則可起沉疴大疾，宗旨就在溫散二字，故有陳寒者宜加之。

馬蹄又叫荸薺，甘甜清冽爽口，軟化老痰無(wú)出其右，腹中結(jié)節(jié)時(shí)日不久者，只此一味即可化之。

白菜是上清四秘之一。上清派是道家的一個(gè)流派，上清四秘是上清派修行的秘密，其中一個(gè)就是要吃白菜。

白菜的形狀，它是先往上長(zhǎng)，然后再往里收的樣子。大白菜一邊長(zhǎng)，一邊往里收，長(zhǎng)得非常結(jié)實(shí)。我們?nèi)梭w陽(yáng)氣的循行，早上是慢慢從兩邊升起來(lái)，就像白菜葉子慢慢往上長(zhǎng)，然后再?gòu)闹虚g慢慢收下來(lái)。

吃白菜有很多優(yōu)點(diǎn)，首先是可以將陽(yáng)氣升發(fā)出來(lái)，經(jīng)常吃白菜，會(huì)讓你的氣機(jī)很通透；吃肉的時(shí)候臉色容易發(fā)黑，吃白菜后臉色就沒(méi)那么黑暗。要想皮膚通透，保持白皙，要多吃白菜。

白菜一方面可以將陽(yáng)氣升發(fā)出來(lái)，再收的時(shí)候，又可以把濁氣排出去。自身便有升降。吃過(guò)白菜后，有一個(gè)很典型的現(xiàn)象，大便很通暢。

白菜稍微有點(diǎn)偏涼性，大家吃白菜可以搭配：生姜、大蒜、蒜苗、花椒、胡椒、桂皮、洋蔥、八角、茴香。它們都是溫性的，可以平衡白菜的寒涼，一陰一陽(yáng)就平衡了。

解病食療方

冬季，冷空氣不斷來(lái)擾，感冒、流感病毒等同時(shí)來(lái)報(bào)到。

不論是中醫(yī)還是西醫(yī)，針對(duì)上述三類疾病主要還是對(duì)癥治療，以改善和緩解癥狀。

而從中醫(yī)思路來(lái)看，上述三類疾病均由外感疾病引起，所以，均可參考感冒食療的癥狀分型，來(lái)選擇適合自己的食療方。

常見(jiàn)的冬季感冒癥狀分型推薦相應(yīng)的調(diào)理食療方，方便大家居家備用。

1.姜糖蘇葉飲

材料：蘇葉、生姜各3克，紅糖15克。

做法：生姜、蘇葉洗凈切成細(xì)絲，放入鍋中用沸水沖泡，加蓋溫浸10分鐘即成。

用法：每日2次。趁熱飲，一次喝完。

功效：辛溫解表、發(fā)散風(fēng)寒。

適應(yīng)人群：風(fēng)寒感冒患者，其證候表現(xiàn)為惡寒、低熱、頭痛、肢節(jié)酸疼、無(wú)汗、鼻塞、不時(shí)流清鼻涕、咽癢、咳嗽，吐稀白痰，口不渴或渴熱飲，舌苔薄白而潤(rùn)等。

2.甘草干姜湯

材料：甘草10克，干姜5~10克。

做法及用法：以上材料共煎，取汁，一日分三次飲用。

功效：疏風(fēng)散寒宣肺。

適應(yīng)人群：外感風(fēng)寒引起咳嗽的人群，其證候表現(xiàn)為咳嗽聲重有力，呼氣急促，咳痰稀薄白色，常伴鼻塞，流清鼻涕，頭痛，肢體酸楚，惡寒發(fā)熱，無(wú)汗，舌苔薄白等。

3.薄荷豆豉粥

材料：薄荷6克，淡豆豉6克，粳米60克。

做法：先將薄荷、淡豆豉另煎，煮開后繼續(xù)煎煮10分鐘即可，去渣取汁，備用。用粳米煮粥，待米爛時(shí)兌入藥汁，煮成粥即可。

用法：每日1劑，每日2次熱服，3天為1個(gè)療程。

提醒：豆豉是一種常用調(diào)味料，淡豆豉則是一種中藥藥材，除了主要原料黃豆和黑豆之外，在制作過(guò)程中還添加了青蒿、桑葉等中藥。兩者功效不同。

功效：辛涼解表。

適應(yīng)人群：風(fēng)熱感冒患者，其證候表現(xiàn)為身體發(fā)熱比較明顯，怕風(fēng)，發(fā)汗不暢，頭脹痛，面赤，咳嗽，痰黏或黃，咽干或咽喉腫疼，鼻塞，流黃濁涕，口干口渴，舌苔薄白微黃，舌邊尖紅等。

4.葛根粥

材料：葛根30克，粳米60克。

做法及用法：先煮葛根，去渣，以藥汁下米煮粥，趁熱一次服完。

功效：辛涼解表。

適應(yīng)人群：風(fēng)熱感冒患者，證候表現(xiàn)同上。

5.桑菊杏仁飲

材料：桑葉10克，菊花10克，杏仁10克，白砂糖適量。

做法及用法：共煎取汁，再調(diào)入白砂糖。酌量代茶飲。

功效：疏風(fēng)清熱。

適應(yīng)人群：外感風(fēng)熱咳嗽者，證候表現(xiàn)為咳嗽頻繁、劇烈，氣粗，或咳聲嘎啞，咽喉干痛，咯痰不爽，痰黏稠或稠黃，咳嗽時(shí)氣息烘熱，常伴鼻流黃涕、口渴、頭痛、惡風(fēng)、身熱、舌苔薄黃等。

6.煎棗湯

材料：大棗20個(gè)，蔥白莖7段（連須）。

做法：大棗洗凈，用水泡軟；蔥白洗凈備用。把大棗放入鍋內(nèi)，加水適量，大火燒開，煮20分鐘再加入蔥白，用小火煮10分鐘即成。

用法：溫服，每日1次，吃棗喝湯。

功效：益氣解表。

適應(yīng)人群：氣虛感冒患者，其證候表現(xiàn)為怕冷比較嚴(yán)重，發(fā)熱，無(wú)汗，頭痛，身體酸痛，咳嗽，痰白，咯痰無(wú)力，平素神疲體弱，氣短懶言，反復(fù)易感，舌淡苔白等。

7.神仙粥方

材料：糯米30克，生姜片10克，蔥白6克，米醋20毫升。

做法：用砂鍋加水煮糯米、生姜片，米將熟時(shí)放入蔥白，煮至米熟，再加米醋20毫升，入鍋和勻，即可食用。

用法：趁熱喝粥，以汗出為佳。

功效：益氣解表。

適應(yīng)人群：氣虛感冒患者，證候表現(xiàn)同上。

8.蔥白七味飲

材料：蔥白9克，葛根9克，淡豆豉6克，麥冬6克，地黃9克，生姜6克，水500毫升。

做法：以上材料加水用武火煮沸，再用文火煮約半小時(shí)即可。

功效：滋陰解表。

適應(yīng)人群：陰虛感冒。其證候表現(xiàn)為身體發(fā)熱，怕風(fēng)寒，少汗，頭昏心煩，口干，干咳少痰，舌紅少苔等。

此外，患病后記得放下工作，多休息，環(huán)境要多通風(fēng)。

以下飲食原則也有助身體更快康復(fù)：

• 發(fā)熱期間，胃腸功能減弱，飲食應(yīng)以營(yíng)養(yǎng)、清淡為原則；

• 多喝水；

• 多吃富含維生素的食物，比如橙、蘋果、西紅柿等；

• 選擇容易消化的食物比如湯、粥、羹等；

• 少食多餐，七分飽為佳；

• 對(duì)于生冷、油膩的食物要注意忌口，不要大魚大肉；

• 避免進(jìn)食滋補(bǔ)的食物如鴨肉、羊肉、甲魚等。

病好一周內(nèi)也不要急著進(jìn)補(bǔ)。

（哲醫(yī)論壇——讓門生受益，為患者解難！）

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