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大雪，是冬季里的第三個節(jié)氣。“小雪封地，大雪封河”，大雪節(jié)氣的到來說明氣溫更低，北方更是零度以下，除了能滑冰，還會欣賞到“萬里雪飄”的景象。

大雪節(jié)氣很受人們的重視，除了穿暖之外，還要注重進(jìn)補(bǔ)?！岸具M(jìn)補(bǔ)，開春打虎”，冬季進(jìn)補(bǔ)的目的是為了使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)儲存在體內(nèi)，助力提高身體陽氣的升發(fā)，促進(jìn)新陳代謝，提高免疫能力，驅(qū)趕嚴(yán)寒，令身體不覺著那么寒冷。

12月7號是大雪節(jié)氣，不管有錢沒錢，一定要記得吃3樣美食，去做1件事情，達(dá)到溫補(bǔ)助陽，驅(qū)寒強(qiáng)免疫的目的，只有身康體健，能量貯備足了，才能更好地安度寒冬。

吃3樣

一，吃羊肉

冬季進(jìn)補(bǔ)，羊肉是很好的選擇，可以每周吃上一些。尤其是熱乎乎的燉羊肉，有肉有湯還有菜的那種，享受滋味鮮美的同時，里外都暖，溫補(bǔ)助陽，提高免疫能力，驅(qū)趕嚴(yán)寒。

推薦食譜：【羊雜羊肉燉蘿卜】

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：半熟羊雜（含羊肉），白蘿卜不能1根，香菜少許

2，把羊雜用熱水洗一洗，撈出來控去水

3，炒鍋里加植物油，放蔥姜炒幾下，倒入羊雜，煸炒至香味濃郁

4，倒入沒過食材的開水，加入1片白芷，大火燒開燉出白湯，再轉(zhuǎn)小火慢燉半小時，加鹽調(diào)味

5，白蘿卜洗凈，切成條，下鍋燉到軟爛合適，撒入香菜段，關(guān)火出鍋

二，吃餃子

北方的冬天離不開餃子，天冷貓冬的季節(jié)，也正是補(bǔ)身體的好時候。趁著進(jìn)補(bǔ)的好時機(jī)，時不時吃上一頓有肉有菜的餃子，一家人圍坐一起，享受著香噴噴的美味同時，也倍感其樂融融的氛圍，和食物帶來的溫暖。

推薦食譜：【豬肉蘿卜餡餃子】

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：面粉，青蘿卜，肥瘦豬肉餡

2，面粉分次加水拌成面絮，揉成光滑面團(tuán)，餳面-2小時

3，肉餡入盆，先攪入一些清水至吸收，再放醬油、料酒、蔥姜末、十三香、鹽、植物油，順著一個方向攪到細(xì)膩起黏

4，青蘿卜洗凈，切成厚片后下鍋焯水，能掐動的時候撈出來過涼，攥水后放到菜板上，剁碎

5，把蘿卜餡攥水后倒入肉餡盆里，攪勻，豬肉蘿卜餡就調(diào)好了

6，面團(tuán)無需再揉，直接搓長條，切成等大的面劑子，按扁后搟成圓形餃子皮

7，取面皮包入餡料，捏成餃子形狀。都包好以后開水下鍋煮餃子，三開點兩次涼水，撈出控水上桌

三，吃紅薯

在民間一些地區(qū)有大雪節(jié)氣喝紅薯粥的習(xí)俗。紅薯又面又甜，粗纖維豐富，用它煮粥可以為身體帶來熱乎乎的飽腹感，提供營養(yǎng)，快速抵御嚴(yán)寒。

推薦食譜：【紅薯芋頭粥】

做法：

1，需要的食材：紅薯，荔浦芋頭，小米，大米

2，睡前，把小米和大米沖洗后倒入電飯煲里

3，加水，水量到食指第二指節(jié)線和第一指節(jié)線中間位置

4，把紅薯去皮切成大小不一的塊下鍋，芋頭去皮后切塊下鍋

5，飯煲先設(shè)置煮粥功能，再預(yù)約3小時以后開始工作，早起熱乎乎的粥就熬好了，黏糊糊還軟爛，特別好吃

大雪節(jié)氣做1事

順時而養(yǎng)，到了冬季就要遵循冬天的氣候特點，作息要早睡晚起。每天晚上早點休息，能夠保養(yǎng)陽氣，晚起可以養(yǎng)陰氣，躲避嚴(yán)寒，保持溫暖。