主體名稱：大豐區(qū)三龍鎮(zhèn)中寶烤雞烤鴨鹵菜店

處罰決定日期：2025-11-27

違法事實(shí)：2025年8月14日，鹽城市大豐區(qū)綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心受該局委托，對(duì)當(dāng)事人加工銷售的豬頭肉監(jiān)督抽樣。9月12日出具的檢驗(yàn)報(bào)告顯示，納他霉素項(xiàng)目不符合標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)論不合格。9月19日本局送達(dá)報(bào)告，當(dāng)事人先提異議欲復(fù)檢9月30日其委托代理人徐于元認(rèn)可結(jié)論，不再申請(qǐng)復(fù)檢。

徐于元稱豬頭原料2月10日購(gòu)進(jìn)，加工時(shí)未發(fā)現(xiàn)納他霉素，也未購(gòu)進(jìn)過(guò)，提供了相關(guān)材料證明履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，排查原因有困難。因部分無(wú)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)或庫(kù)存不足無(wú)法抽檢，9月22日本局執(zhí)法人員邀請(qǐng)檢測(cè)人員對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)分析，確認(rèn)香料納他霉素殘留高致豬頭肉超標(biāo)。

線索移交后，當(dāng)事人更換香料供應(yīng)商、調(diào)整工藝。經(jīng)查，8月14日加工豬頭肉5公斤，抽樣、備樣后剩余售完，貨值350元，違法所得無(wú)法計(jì)算 。

處罰內(nèi)容：綜上所述，當(dāng)事人上述行為違反了《 江蘇省食品小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》第十九條第八項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《 江蘇省食品小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》第四十二條之規(guī)定，決定對(duì)該當(dāng)事人進(jìn)行罰款的處罰，處罰金額為：10000元

違法行為類型：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品行為

處罰依據(jù)：《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》第四十二條

處罰機(jī)關(guān)：鹽城市大豐區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

來(lái)源：信用江蘇