王叔今年68，一直保持這每天喝茶的習(xí)慣，幾十年來雷打不動(dòng)。家里茶柜擺滿了各種茶葉，早午都各沏上一壺。在大家眼中，他是懂生活的“茶癡”，他自己也深信“茶養(yǎng)生人”。

上周，養(yǎng)生群里轉(zhuǎn)發(fā)給了一篇網(wǎng)文，說是喝茶可能增加老年癡呆風(fēng)險(xiǎn)。王叔心里咯噔一下，聯(lián)想到身邊幾位同樣愛喝茶的老同事陸續(xù)出現(xiàn)記憶力下降的情況，他不禁擔(dān)心起來：

自己堅(jiān)持了幾十年的飲茶習(xí)慣，難道是在為老年癡呆“鋪路”嗎？

一、老年癡呆高發(fā)與喝茶有關(guān)？有依據(jù)嗎？

老年癡呆又稱為阿爾茲海默癥，是一種起病隱匿、可進(jìn)行性發(fā)展的神經(jīng)系統(tǒng)退行性疾病，最為常見的癥狀是記憶力下降、日常生活能力下降。更令人揪心的是，隨著病程發(fā)展患者會(huì)逐漸喪失言語(yǔ)功能，生活無法自理。

數(shù)據(jù)顯示，平均每天約有1370位老人因阿爾茲海默癥而走失。全球范圍內(nèi)每3秒就新增一位阿爾茲海默癥患者，我國(guó)老齡協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)指出，60歲以上人群中約有1507萬名癡呆患者，我國(guó)是目前世界范圍內(nèi)老年癡呆患者數(shù)量最多的國(guó)家。

目前臨床上對(duì)誘發(fā)老年癡呆的原因尚不明確，但可能與基因、生活方式、環(huán)境因素等相關(guān)。其中，年齡增加是已知的老年癡呆最大的危險(xiǎn)因素之一，年齡越大的人患病的風(fēng)險(xiǎn)就越高。

然而，一項(xiàng)新研究卻顛覆了認(rèn)知，該研究揭示了喝茶也會(huì)導(dǎo)致老年癡呆？這究竟是怎么回事？

中山大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)發(fā)表在《Frontiers in Nutrition》的研究指出，相較于不飲茶的人，每日適量飲茶可顯著降低阿爾茲海默癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。尤其是每日飲茶5~6杯的人，可讓風(fēng)險(xiǎn)下降17.1%。

研究人員對(duì)英國(guó)生物樣本庫(kù)內(nèi)44萬余名受試者的數(shù)據(jù)進(jìn)行了收集，分析了受試者的茶葉攝入量。同時(shí)對(duì)國(guó)際阿爾茲海默癥基因組學(xué)項(xiàng)目?jī)?nèi)5.4萬余例受試者的數(shù)據(jù)進(jìn)行了收集，隨后用兩樣本孟德爾隨機(jī)化方法探討茶葉攝入量對(duì)阿爾茲海默癥、腦容量的影響。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飲茶與阿爾茲海默癥之間存在非線性關(guān)系。相較于不喝茶的人，每日適當(dāng)飲茶可顯著降低患病風(fēng)險(xiǎn)，每日飲用5~6杯時(shí)獲益最大。

但隨著飲茶量的增加，保護(hù)作用會(huì)逐漸減弱，甚至?xí)霈F(xiàn)害處。當(dāng)每日飲茶量≥13杯時(shí)，罹患阿爾茲海默癥的風(fēng)險(xiǎn)相較于不喝茶的會(huì)增加67.4%。

對(duì)此，研究人員分析認(rèn)為與茶內(nèi)的咖啡因相關(guān)?？Х纫?qū)е滤卟蛔悖娱L(zhǎng)睡眠潛伏期引起失眠，時(shí)間長(zhǎng)了可能會(huì)導(dǎo)致認(rèn)知能力下降。且可能會(huì)增加β淀粉樣蛋白負(fù)荷，以此來增加阿爾茲海默癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，茶葉攝入量與腦容量存在相關(guān)性。每日多飲用一杯茶，罹患阿爾茲海默癥的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加48%，具體表現(xiàn)為大腦灰質(zhì)、右側(cè)海馬體體積減少。

簡(jiǎn)單來說，適度飲茶對(duì)健康有益，前提一定要適度。如若長(zhǎng)期過量飲茶，很可能成為阿爾茲海默癥發(fā)生的“推手”。

二、3種飲食“幫兇”更需警惕，別忽視了

飲茶與阿爾茲海默癥之間的關(guān)系尚沒有明確的定論，與其糾結(jié)這個(gè)。不如將關(guān)注點(diǎn)放在已經(jīng)被證實(shí)會(huì)增加老年癡呆發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)的飲食習(xí)慣，這幾個(gè)一定要盡快改掉。

1、不吃早餐

《日本健康社會(huì)服務(wù)人類科學(xué)雜志》上一項(xiàng)針對(duì)525名年齡>65歲老年人為期6年的研究指出，不吃早餐的受試者罹患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)是其他受試者的4倍。

研究人員對(duì)受試者的飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣進(jìn)行了長(zhǎng)期的隨訪調(diào)查，并調(diào)整了性別、年齡等可能影響發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)的因素后，仍然發(fā)現(xiàn)不吃早餐會(huì)導(dǎo)致受試者罹患阿爾茲海默癥的風(fēng)險(xiǎn)顯著增加。

對(duì)此，研究人員認(rèn)為與不吃早餐無法讓身體攝入充足營(yíng)養(yǎng)滿足大腦所需，從而讓大腦過早衰老相關(guān)。

2、吃得太飽

過度進(jìn)食會(huì)讓身體代謝紊亂，也會(huì)給大腦健康帶來一定的影響。研究發(fā)現(xiàn)，過量的熱量攝入會(huì)讓腦內(nèi)氧化應(yīng)激，容易引起炎癥反應(yīng)、損傷神經(jīng)細(xì)胞，加重老年癡呆的癥狀。

3、只吃素食

不少老年人認(rèn)為素食對(duì)健康有益，實(shí)則不然。長(zhǎng)期素食會(huì)導(dǎo)致身體營(yíng)養(yǎng)不良，尤其是無法攝入充足的維生素B12，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)讓神經(jīng)系統(tǒng)功能受影響。

《Journal of Alzheimer's Disease》雜志上一項(xiàng)針對(duì)近6000名年齡>60歲的受試者為期9.8年的隨訪數(shù)據(jù)顯示，每周吃一次肉相較于每周吃4次的，罹患癡呆的風(fēng)險(xiǎn)增加了58%，阿爾茲海默癥風(fēng)險(xiǎn)增加了67%。也就是說，攝入肉類的量不足會(huì)導(dǎo)致癡呆風(fēng)險(xiǎn)增加。

二、日常養(yǎng)成這些習(xí)慣，幫你遠(yuǎn)離老年癡呆

自1906年發(fā)現(xiàn)阿爾茲海默癥以來，醫(yī)學(xué)界仍沒有明確誘發(fā)的原因以及根治的方案。也就是說，該病一旦發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)也無法中止。復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任醫(yī)師郁金泰曾表示，8成的患者就醫(yī)時(shí)已經(jīng)處于中晚期階段，此時(shí)干預(yù)的效果會(huì)大打折扣。

北京小湯山醫(yī)院有氧運(yùn)動(dòng)中心主任牛國(guó)衛(wèi)提醒，65歲左右是老年癡呆的高發(fā)期。而慢性疾病的潛伏期會(huì)提前10~20年，建議40歲之后就要開始關(guān)注相關(guān)問題。日常要注意保持良好的生活習(xí)慣，這幾點(diǎn)很重要。

1、健康飲食

飲食上可以參照地中海飲食模式，即富含植物性食物、食品加工程度低、白肉為主、少紅肉，長(zhǎng)期保持健康的飲食模式對(duì)降低認(rèn)知功能障礙發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)有幫助。

2、不要抽煙喝酒

香煙內(nèi)的尼古丁、一氧化碳會(huì)對(duì)大腦產(chǎn)生多種損害，且長(zhǎng)期吸煙會(huì)讓身體產(chǎn)生慢性炎癥，讓腦內(nèi)的供氧供血減少。時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)導(dǎo)致認(rèn)知、記憶力減退，讓癡呆癥發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增加。而酒精是明確的神經(jīng)毒性物質(zhì)，會(huì)直接損傷神經(jīng)細(xì)胞、功能，影響大腦皮層健康，加速大腦老化。

3、保持體重

肥胖會(huì)給身體帶來多種影響，其中也包括會(huì)增加老年癡呆的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。建議60歲以下的人群將BMI保持在18.5~24.9之間，60歲以上的人群要保持在25~29.9之間。

4、勤用腦、多社交

在學(xué)習(xí)用腦的時(shí)候，腦內(nèi)各種神經(jīng)之間的聯(lián)系會(huì)明顯增加，腦子自然也會(huì)越用越靈活。同時(shí)日常可以多和別人交流，在與人交談時(shí)大腦也飛速運(yùn)轉(zhuǎn)，可起到鍛煉的效果。

5、保護(hù)聽力

研究發(fā)現(xiàn)，聽力下降與老年癡呆之間存在相關(guān)性，聽力受損的人群發(fā)生癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)相較于聽力正常的高出了42%。如若這些聽力下降的人可以及時(shí)用上助聽器，那么患病風(fēng)險(xiǎn)就與常人無異了。

老年癡呆一旦發(fā)現(xiàn)就不可逆，對(duì)此一定要引起足夠的重視。尤其是家族內(nèi)有相關(guān)病史的人群，要盡早進(jìn)行相關(guān)篩查。

參考資料：

[1] 《老年癡呆的“元兇”被揪出，這6個(gè)壞習(xí)慣最傷腦，醫(yī)生勸你趁早改掉》.有來醫(yī)生.2024-12-06

[2] 《你堅(jiān)持的好習(xí)慣，可能是老年癡呆元兇?。ǜ浇∧X手指操）》.中國(guó)醫(yī)學(xué)論壇報(bào).2025-02-22

[3] 《這些傷害大腦的壞習(xí)慣，好多人天天做！醫(yī)生：4個(gè)方法健腦防癡呆→》.科普中國(guó).2023-10-19

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