民以食為天，食以安為先。為擰緊轄區(qū)食品安全“安全閥”，六安市裕安區(qū)城南鎮(zhèn)寶豐寺社區(qū)新時(shí)代文明實(shí)踐站的志愿者們近日走街串巷，對(duì)社區(qū)超市、餐飲店、流動(dòng)攤點(diǎn)等場(chǎng)所開(kāi)展了一場(chǎng)“接地氣”的食品安全排查行動(dòng)。

在社區(qū)的百貨超市里，志愿者們蹲在堆得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)呢浖芘裕鹨缓藢?duì)食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，還仔細(xì)詢(xún)問(wèn)進(jìn)貨渠道，確保每一件商品都“來(lái)源清楚、去向可查”。碰到臨近保質(zhì)期產(chǎn)品，他們當(dāng)場(chǎng)提醒店主做好標(biāo)記、及時(shí)下架，避免過(guò)期食品流入居民手中。

后廚灶臺(tái)前，志愿者們對(duì)著臺(tái)賬仔細(xì)核查餐飲店鋪的經(jīng)營(yíng)證照，又掀開(kāi)食材儲(chǔ)存柜查看原料新鮮度，連操作臺(tái)的衛(wèi)生死角都沒(méi)放過(guò)。一邊檢查，志愿者還一邊跟店主念叨：“食材要生熟分開(kāi)放，后廚每天都得好好清理，食品安全不是小事！”把食品安全的細(xì)節(jié)叮囑到實(shí)處。

學(xué)校旁的流動(dòng)鹵菜攤前，志愿者攔住剛出餐的攤主，先查了健康證，又看了食材的保鮮情況，遞上宣傳單：“你這直接入口的鹵味，一定要注意工具干凈、操作規(guī)范，吃得放心，生意才能更穩(wěn)當(dāng)！”

通過(guò)此次食品安全排查行動(dòng)，從超市貨架到餐館后廚，再到街邊小攤，志愿者既給各類(lèi)經(jīng)營(yíng)者敲了食品安全的提醒鐘，更織密了轄區(qū)群眾舌尖安全的防護(hù)網(wǎng)。（王彩云）