沂源作為魯菜的重要發(fā)源地之一，不僅生態(tài)優(yōu)美，其美食也以扎實的用料、濃郁的風(fēng)味和深厚的民間傳承而聞名。如果你想品嘗當(dāng)?shù)刈钣袣v史傳承和口碑的菜肴，下面這份精心整理的九家老菜館清單作為參考指南。

沂源炒雞地圖

- 振利炒雞店：一家開了三十多年的老店，本地朋友常會推薦 。他家的干炒雞是招牌，雞肉燉得軟爛入味，搭配吸飽湯汁的油餅是一絕。環(huán)境是帶有亭臺樓閣的中式庭院風(fēng)格 。

- 埠村流水炒雞：這家店的特點在于氛圍，農(nóng)家院子里有流水和散養(yǎng)的公雞，煙火氣十足。炒雞用柴火制作，醬香濃郁，同樣推薦用現(xiàn)烙的油餅蘸著雞湯吃 。

- 元亨特色炒雞：這也是一家本地人熟知的老店，除了炒雞值得一試外，他家的兔子頭也被不少食客稱贊，味道令人上頭 。

暖心羊湯館子

沂源的大鍋全羊非常有名，尤其在冬日里，喝上一碗用本地黑山羊熬制的羊湯，能帶來十足的溫暖 。

- 順河羊肉館：這家店采用本地黑山羊，羊湯純正無膻味。除了經(jīng)典的全羊湯，羊肉水餃也皮薄餡大。店面經(jīng)過裝修，有包間，適合宴請 。

- 趙家羊肉館：非常接地氣的老店，用大鍋柴火煮湯，將整只羊放入鍋中。羊肉帶骨，格外香。性價比高，人均二三十元就能吃肉吃到飽 。

- 獨一家全羊館：他家的羊肉辣醬（羊油辣椒）是點睛之筆，加到湯里香氣復(fù)合。羊肉湯分量實在，搭配剛出鍋的蔥花油餅，非常滿足 。

地道家常風(fēng)味

如果想體驗更家常的沂源味道，下面這些館子不會讓你失望。

- 丁大姐紅燒排骨：一家家常小館，招牌的紅燒排骨燉得脫骨入味，分量很足，適合家庭聚餐 。

- 煎餅卷大蔥家常菜館：到山東自然要嘗嘗煎餅卷大蔥。這里的煎餅是現(xiàn)烙的，卷上大蔥和甜面醬，非常地道 。

- 老字號王師傅拉面總店：如果想吃一頓簡餐，這家店的拉面湯底濃郁，面條勁道，是許多本地人早餐的選擇，價格親民 。

美食打卡小貼士

在出發(fā)前，了解這幾個小細(xì)節(jié)能讓你的體驗更棒：

- 提前規(guī)劃：一些熱門的炒雞店因為采用柴火慢燉，出餐需要時間，飯點容易排隊，建議提前電話預(yù)約 。同樣，以新鮮羊肉為特色的羊湯館，為了品嘗到最佳風(fēng)味，建議中午前往，因為到了下午熱門菜品可能就賣完了 。

- 留意小吃時間：像唐停燒餅這樣的早餐名店，其現(xiàn)烤的燒餅外酥里軟，但下午三點后可能就售罄了，建議早餐時段前往 。