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不知道什么時(shí)候開始，“公文包”竟然跟喝酒掛上了關(guān)系，并且還是廣西的一種日常交流代名詞。

簡(jiǎn)單一點(diǎn)來說，在廣西，“公文包”代表的是一種特定的社交文化。

當(dāng)有人提議“帶上‘公文包’”的時(shí)候，不要真的傻乎乎提上那種有工作性質(zhì)的那種手提包，而是把酒帶上！

更有意思的是，這種酒是特定的散裝酒，最經(jīng)典的，就用的是一種方形帶提把手的帶有升數(shù)字眼的白色塑料桶。這些散裝酒，是米雙或是三花，也有人叫做土炮，土茅臺(tái)，而不是各類包裝酒。

不是廣西人看不起各類包裝酒，支裝酒，而是廣西各地都有自己的“公文包”文化與口味，各類包裝酒，支裝酒一般正常情況下都是在各種入酒樓辦事的正式宴席上才會(huì)注重，一般生活中，還是主要以“公文包”為主。同時(shí)，各地喝酒也有一個(gè)非常統(tǒng)一的認(rèn)知，飲酒的度數(shù)都不高，酒量都不大，只能喝“一晚”。

但基本都流傳有一個(gè)屬于自己認(rèn)知的地級(jí)市“排行榜”。這個(gè)“排行榜”里的地級(jí)市名次略有變動(dòng)，但是公認(rèn)的前三是不變的，不服不行。

那就是第一河池，二三在百色和桂林之間變化！

這三個(gè)地有一個(gè)共通的地方，那就是屬于“桂柳話”地區(qū)，在喝酒上有一句常囂張和自負(fù)的話，那就是“哪個(gè)上哪個(gè)跌”。

桂平也有這種“公文包”文化，那作為縣域城市桂平能排老幾？

桂平在廣西酒桌上的江湖地位，向來是個(gè)充滿爭(zhēng)議的話題。在桂平待久了會(huì)有個(gè)發(fā)現(xiàn)，桂平人喝酒有兩種極端。一種是非常能喝，猜碼劈酒場(chǎng)面熱烈而氣氛十足；一種則是 點(diǎn)嘗輒止 。在酒桌上，能喝就使勁喝，對(duì)于同桌不能喝的，一般不勸酒，想喝就碰個(gè)杯，絕不強(qiáng)行逼著喝。

對(duì)于喝酒的人，喝不過，嘴法了得，百般抵擋，反正就是不喝；講究的是'三不原則'——不認(rèn)輸、不投降、不扶墻！"這種帶著泥土味的豪邁，在潯江兩岸的夜宵攤上體現(xiàn)得淋漓盡致。

能喝的一般會(huì)略帶勝利者姿態(tài)說：“屎嘢，咁差雞個(gè)！”

不管如何，喝酒講究的是一個(gè)時(shí)間！

早上有個(gè)別粉攤，會(huì)有一幫人各點(diǎn)一碗素粉，然后單獨(dú)點(diǎn)一碟加菜共享，然后一個(gè)倒一杯就整上個(gè)把鐘。

或是每當(dāng)夜幕降臨，大排檔的塑料凳上總蹲著幾個(gè)拎"公文包"的“嗨佬”。他們手里的方形塑料桶在霓虹燈下泛著琥珀光，桶身上"N公斤"的刻度線早被摩挲得模糊。

在廣西，酒量是用公文包上的“公斤”來計(jì)量的。

很多時(shí)候，大家聚在一起，桌上的菜并不是最重要的，重要的是倒上一杯或是一碗“公文包”的液體，必有人用筷頭敲著碗邊喊："飲勝佢！"這聲吆喝像打開了閘門，猜碼聲頓時(shí)掀翻棚頂。

桂平人喝酒自有一套"兵法"。開場(chǎng)先來三杯"見面酒"，用的是本地酒坊蒸餾的米單（又叫米二），度數(shù)不明。到中場(chǎng)轉(zhuǎn)入"游擊戰(zhàn)"，土茅臺(tái)入一次性塑料杯，配著紫荊酸筍越發(fā)酣暢。

等到"公文包"見底時(shí)，總有人突然又摸出“二兩，說是"醒神用"，其實(shí)暗藏殺機(jī)。外地人常在這最后一關(guān)潰不成軍，而桂平“嗨佬”卻越戰(zhàn)越勇，用字正腔圓的白話劃"兄弟你威"。

所以，若真要論資排輩，桂平不知道能排老幾。雖不及河池人"喝死當(dāng)睡著"的狠勁，也沒有百色人拿酒當(dāng)早餐的硬核，但勝在持久戰(zhàn)。

凌晨三點(diǎn)的宵夜攤邊，還能看見他們用一次性杯分飲最后一滴酒。這種"牛皮糖"式的喝法，讓桂平在廣西酒界掙得個(gè)"潯州不倒翁"的名號(hào)。

如今高鐵通了，那些拎著"公文包"去闖蕩的桂平后生，正把這種草根酒文化釀出新的滋味。

真要喝，何必排名？

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