昭通鹽津?yàn)豕请u，曾因傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式限制而“深藏山中少人知”。如今，一場以數(shù)字化為核心的產(chǎn)業(yè)變革，讓其出現(xiàn)在千家萬戶的餐桌上。

在昭通市鹽津縣滇鳳烏雞育種場，負(fù)責(zé)人邱波經(jīng)過三次規(guī)范消毒后進(jìn)入雞苗孵化室，仔細(xì)查看出殼情況。他介紹：“這批雞苗還有三四天就要出殼。每只出殼的雞苗都會佩戴二維碼，經(jīng)過脫溫處理后發(fā)放到養(yǎng)殖戶手中飼養(yǎng)，最終走向消費(fèi)者餐桌。掃描二維碼，就能全程追溯它的來源?！?/p>

剛戴上二維碼“身份證”的雞苗（2025年12月4日攝）。

2022年，鹽津縣投入1600萬元建設(shè)“鹽津?yàn)豕请u產(chǎn)業(yè)溯源大數(shù)據(jù)”平臺，打造“技術(shù)+平臺+模式”三位一體的數(shù)字化體系，政府實(shí)施準(zhǔn)入審核與動態(tài)監(jiān)管，推動全鏈條數(shù)據(jù)上鏈存證，確保信息真實(shí)、全程可溯。

工人給剛孵化的雞苗佩戴二維碼“身份證”（2025年12月4日攝）。

“我們運(yùn)用數(shù)字化手段，為每只雞賦予二維碼‘身份證’，并建立起政府監(jiān)管、企業(yè)運(yùn)營、農(nóng)戶養(yǎng)殖的三級協(xié)同機(jī)制，實(shí)現(xiàn)宏觀決策、生產(chǎn)調(diào)度與一線管理的無縫銜接，確保每只雞的品質(zhì)經(jīng)得起檢驗(yàn)?！丙}津縣烏骨雞產(chǎn)業(yè)辦技術(shù)人員王榮海說。

依托物聯(lián)網(wǎng)與區(qū)塊鏈技術(shù)打造的溯源平臺，覆蓋種苗、飼養(yǎng)、防疫、加工、運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)，數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)采集、同步上鏈。消費(fèi)者掃描產(chǎn)品二維碼，即可了解其完整的成長歷程與品質(zhì)信息。

鹽津縣牛寨鄉(xiāng)牛塘村養(yǎng)殖戶張春蓮談起變化深有感觸：“以前我們都是自家孵化、散戶散養(yǎng)，現(xiàn)在統(tǒng)一飼養(yǎng)育種場提供的帶二維碼雞苗，顧客更放心，價(jià)格也有所提升。”

產(chǎn)業(yè)形態(tài)也隨之升級，從活禽銷售向深加工產(chǎn)品拓展，建成現(xiàn)代化加工廠，開發(fā)出自熱烏雞湯、即食鹵制品等12類產(chǎn)品，附加值提升3倍至5倍，銷售網(wǎng)絡(luò)延伸至全國多個(gè)省（市）。

“數(shù)字化還催生了‘云養(yǎng)雞’模式，”王榮海補(bǔ)充道，“消費(fèi)者可以通過實(shí)時(shí)監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)全程跟蹤飼養(yǎng)過程，既能線上認(rèn)養(yǎng)，也可線下體驗(yàn)，增強(qiáng)了參與感和信任度?！?/p>

鹽津縣通過“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的訂單模式，帶動全縣2.4萬戶養(yǎng)殖戶參與其中，年均每戶增收超過4100元。（艾欣、邱琴）

來源/新華社 鹽津縣融媒體中心

終審/保進(jìn) 編審/劉玉 校對/何淑倩格 編輯/馬思

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