最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年1至11月，韓國(guó)食品出口額突破100億美元，創(chuàng)下歷年同期最高紀(jì)錄。繼韓劇、韓國(guó)流行文化（K-POP）之后，韓國(guó)食品已在全球消費(fèi)市場(chǎng)中穩(wěn)固占據(jù)主流地位。

根據(jù)韓國(guó)關(guān)稅廳統(tǒng)計(jì)，今年前11個(gè)月韓國(guó)食品出口額達(dá)103.75億美元，較去年同期增長(zhǎng)7%，預(yù)計(jì)全年出口額也將刷新歷史紀(jì)錄。

自2021年（94.58億美元）、2022年（99.19億美元）、2023年（99.66億美元）以來，韓國(guó)食品出口持續(xù)攀升，去年首次突破百億美元大關(guān)。今年增速進(jìn)一步加快，顯示出韓國(guó)食品在全球熱度持續(xù)不減。

食品業(yè)界人士表示，這不僅是簡(jiǎn)單的紀(jì)錄刷新，更意味著韓國(guó)食品產(chǎn)業(yè)已融入全球主流市場(chǎng)。方便面、海苔等知名度較高的產(chǎn)品出口持續(xù)增長(zhǎng)，拉動(dòng)擴(kuò)大市場(chǎng)需求。

從出口產(chǎn)品類別來看，加工食品以63.07億美元占據(jù)絕對(duì)主導(dǎo)地位，占整體出口食品比重60.8%，其次是水產(chǎn)品（27.5%）、農(nóng)產(chǎn)品（7.9%）和畜產(chǎn)品（3.5%）。
具體產(chǎn)品類別中，方便面出口額最高，達(dá)13.82億美元，海苔為10.41億美元。專家指出，方便面和海苔的出口增長(zhǎng)是產(chǎn)品多元化與韓國(guó)文化內(nèi)容影響力共同作用的結(jié)果，韓國(guó)食品已成為韓流消費(fèi)的核心支柱之一。加工食品占整體出口六成以上，證明韓國(guó)企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)能力和全球流通擴(kuò)張戰(zhàn)略已見成效。

韓國(guó)食品出口增長(zhǎng)背景主要可歸結(jié)為全球消費(fèi)者對(duì)方便食品的偏好上升、健康導(dǎo)向型食品消費(fèi)趨勢(shì)擴(kuò)散、韓流內(nèi)容影響力擴(kuò)大，以及跨境海淘普及。尤其是通過流媒體平臺(tái)觀看韓劇、美食吃播的海外消費(fèi)者，直接轉(zhuǎn)化為實(shí)際購買行為的消費(fèi)模式已日趨穩(wěn)固。此外，韓國(guó)食品兼具烹飪便利性與口味獨(dú)特性，在歐美等發(fā)達(dá)市場(chǎng)也確保了競(jìng)爭(zhēng)力。

但韓國(guó)食品業(yè)仍面臨一系列挑戰(zhàn)，包括對(duì)方便面、海苔等特定產(chǎn)品種類的依賴結(jié)構(gòu)、原材料價(jià)格波動(dòng)性，以及全球供應(yīng)鏈不確定性等。

專家認(rèn)為，以功能性食品、健康食品為中心開拓新興市場(chǎng)，將決定未來幾年韓國(guó)食品的可持續(xù)發(fā)展能力。企業(yè)在當(dāng)?shù)亻_設(shè)工廠、擴(kuò)大清真和猶太潔食認(rèn)證、推進(jìn)包裝本土化等長(zhǎng)期投資，將是持續(xù)擴(kuò)大出口的關(guān)鍵。