12月1日

市政府公布了

天門市第七批

市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄

8個(gè)項(xiàng)目成功入選！

截至目前

天門共有市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

代表性項(xiàng)目97項(xiàng)

從傳統(tǒng)美術(shù)到傳統(tǒng)技藝

從民俗到傳統(tǒng)醫(yī)藥

這份名錄里

藏著天門最鮮活的文化基因

一起來看看

本次入選的非遺項(xiàng)目

有何精彩之處吧！

01

天門面塑

天門面塑是湖北省天門市特有的傳統(tǒng)民間美術(shù)形式，以小麥粉、糯米粉為原料，通過捏、塑、染、繪等技藝制作出兼具實(shí)用性與藝術(shù)性的民俗工藝品。其歷史可追溯至宋代，早期作為祭祀供品出現(xiàn)，明清時(shí)期隨著移民文化融合與商貿(mào)繁榮，逐漸發(fā)展為集民俗信仰、審美表達(dá)、生活裝飾于一體的成熟技藝，并于民國時(shí)期形成“粗塑”“細(xì)塑”兩大流派，成為江漢平原民間文化的重要載體。

天門面塑的核心技藝在于“以面為材、以手為器”，藝人憑借竹簽、剪刀等簡(jiǎn)易工具，通過“揉、捏、剪、貼、挑”等手法，將面團(tuán)塑造成人物、動(dòng)物、花卉等生動(dòng)形象。作品題材廣泛，既有象征吉祥如意的福壽桃、龍鳳呈祥，也有反映民間生活的戲曲人物、農(nóng)耕場(chǎng)景，色彩以紅、黃、綠為主，遵循“色艷不俗、形簡(jiǎn)神足”的傳統(tǒng)審美原則。技藝分類上，“粗塑”多用于節(jié)慶祭祀，造型渾厚質(zhì)樸；“細(xì)塑”則以微型人物見長(zhǎng)，細(xì)膩精巧，可置于掌心把玩，代表作如《八仙過?！贰度龂河ⅰ返?，兼具觀賞性與敘事性。

天門面塑的存續(xù)與當(dāng)?shù)孛袼谆顒?dòng)緊密相連。傳統(tǒng)節(jié)令如春節(jié)、端午、中秋，以及婚喪嫁娶、壽誕慶典中，面塑常作為祈福納吉的符號(hào)出現(xiàn)。例如，新生兒“抓周”儀式中的面塑動(dòng)物寓意前程錦繡，婚禮中的“龍鳳面塑”象征姻緣美滿。這種“以藝載道”的功能性，使其成為維系鄉(xiāng)土社會(huì)情感紐帶的重要媒介。

02

天門蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝

天門釀酒技藝歷史久遠(yuǎn)，風(fēng)格獨(dú)特，總體制作工藝分為釀酒工藝和制曲工藝部分。釀酒工藝流程中又分蒸糧、拌曲、培菌、發(fā)酵，蒸餾五大流程，大小50多道工序。

一是蒸糧，又分粘高粱和糯高粱兩種不同的蒸糧方式，只有糧食蒸好了才有利于微生物的發(fā)酵，影響出酒率。優(yōu)質(zhì)的糧食和優(yōu)質(zhì)的水是酒好的前提。

二是拌曲，需要將蒸好的糧撒到竹制攤涼床上，攤涼到一定溫度后，再撒上自制的小曲和藥曲，再掀糧攪拌均勻。

三是做箱培菌，此過程雖然只需要36小時(shí)左右，但是卻關(guān)系著出酒產(chǎn)量，行業(yè)有“箱好一半酒”之說，此過程極為耗神，需要時(shí)刻關(guān)注升溫降溫，所以存在守箱的說法。

四是入窖發(fā)酵，需要將糖化培菌好的糧食混合糟后一起進(jìn)窖，窖池有地缸窖和水泥窖兩種，15天可以發(fā)酵完成，因受場(chǎng)地限制縮短周期，一般7天完成發(fā)酵的95%后就可以出窖蒸酒。

五是蒸餾，因?yàn)榘l(fā)酵中未加入稻殼等輔料，蒸餾階段的清氣就極為重要了，雖說酒發(fā)酵完就定型了，若是酒醅塌氣就影響酒產(chǎn)量，最后經(jīng)過天鍋或者冷凝，就能得到“凈，綿，甜，含有自然花果香風(fēng)味的清香型酒”。

03

橘瓣魚汆制作技藝

魚汆又叫魚元，相傳是春秋時(shí)期的一位漁夫，專門為愛吃魚而又怕刺的楚文王創(chuàng)制的，原叫“白果魚圓”，也叫“繭形魚圓”。

傳統(tǒng)魚汆形式單一，多為白果形。將攪好的魚茸擠成桔瓣形，逐個(gè)用湯勺舀入湯中烹制，形成現(xiàn)在的橘瓣魚汆，創(chuàng)造了“橘瓣魚汆”這一名菜，其形如桔瓣、色如美玉、味道鮮美、老少皆宜。

逢年過節(jié)辦喜事，菜桌上都少不了橘瓣魚汆。它以形似橘瓣、黃白相間、晶瑩明亮、松軟香嫩、入口即化、湯清味美的特點(diǎn)，成為楚菜聞名遐邇的代表作品之一。

04

皂市鲊?yán)弊又谱骷妓?/strong>

天門各地都有制作鲊?yán)卑妥拥膫鹘y(tǒng)，其制作一般是將主料（如苕丁、藕丁、南瓜丁或蘿卜丁等）切成丁或片，加入米粉、青椒、豆豉、食鹽等輔料和配料，抄拌均勻后放置在養(yǎng)水壇里密封腌制，經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)酵后，就可以取出食用。

不同地區(qū)在具體的制作方法和用料上可能會(huì)有所差異，但總體上都是通過腌制和發(fā)酵來制作這道美食。

05

六合堂彭氏骨傷診療法

六合堂彭氏骨傷科起源于清朝光緒年間，光緒十年（1885年）彭承煥以治骨傷疾病聞名地方，相傳四代，已傳承120多年。彭氏骨傷科主治：骨折、脫位、軟組織損傷和頸肩腰腿痛等一些疑難雜癥。以傳統(tǒng)的中醫(yī)理論為指導(dǎo)，運(yùn)用望、聞、問、切（摸）四診法，診查骨傷疾病，在此基礎(chǔ)上，經(jīng)過幾代人的臨床實(shí)踐和積累，形成了一套具有特色的診斷與治療方法。

六合堂彭氏骨傷診療法的主要價(jià)值，一是提出“四診合參”為骨傷科的辨證思路；二是運(yùn)用了治療骨傷疾病與人體的臟腑經(jīng)絡(luò)、寒熱虛實(shí)相關(guān)的辨證施治理念；三是正骨手法方面有著輕巧穩(wěn)準(zhǔn)的復(fù)位技巧，采用小夾板固定骨折的分期用藥，有功能恢復(fù)快的優(yōu)點(diǎn)；四是對(duì)骨傷疾病的治療方法和跌打損傷的藥方作了概括總結(jié)，便于傳承和推廣。

06

姓氏家風(fēng)家訓(xùn)

家風(fēng)和家訓(xùn)是中國傳統(tǒng)文化中非常重要的組成部分，它們體現(xiàn)了家族的價(jià)值觀、道德規(guī)范和行為準(zhǔn)則。家風(fēng)指的是一個(gè)家庭長(zhǎng)期形成的風(fēng)氣、習(xí)慣和傳統(tǒng)，而家訓(xùn)則是長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的教誨和指導(dǎo)，通常以文字形式記錄下來，作為后代的行為指南。

家風(fēng)是經(jīng)過多代人積累下來的家族文化精髓，具有很強(qiáng)的歷史延續(xù)性，通過日常生活的點(diǎn)滴體現(xiàn)出來，在不知不覺中影響著家庭成員的性格形成和價(jià)值觀念。良好的家風(fēng)不僅對(duì)家庭內(nèi)部有正面影響，也能夠?yàn)樯鐣?huì)貢獻(xiàn)正能量。家訓(xùn)可以涵蓋很多方面，倫理道德上教導(dǎo)如何處理人際關(guān)系，如尊敬長(zhǎng)輩、友愛兄弟姐妹等。學(xué)業(yè)事業(yè)上鼓勵(lì)勤奮學(xué)習(xí)、努力工作，追求上進(jìn)。生活習(xí)慣上提倡節(jié)儉持家、勤勞致富。為人處世上強(qiáng)調(diào)誠實(shí)守信、寬厚待人等品質(zhì)。

歷史上有很多著名的家訓(xùn)，如《顏氏家訓(xùn)》、《朱子家訓(xùn)》等，天門蔣立鏞、魯鐸、斗子文、鄧可運(yùn)等具有典型代表性名人的族譜、家風(fēng)家訓(xùn)，不僅是個(gè)人家庭教育的指南，也成為中華文化寶庫中的重要遺產(chǎn)。

現(xiàn)代社會(huì)中，雖然生活方式發(fā)生了很大變化，但家風(fēng)家訓(xùn)仍然是構(gòu)建和諧家庭和社會(huì)的重要因素。許多家庭仍然重視并踐行著傳統(tǒng)的家風(fēng)家訓(xùn)，同時(shí)也根據(jù)時(shí)代特點(diǎn)賦予其新的內(nèi)涵。

07

白龍寺廟會(huì)

白龍寺廟會(huì)起源于唐代，是皂市鎮(zhèn)依托古鎮(zhèn)城區(qū)內(nèi)千年古剎白龍寺和當(dāng)?shù)厥峙d盛的宗教信俗、河湖地域傳統(tǒng)文化而形成的一系列民俗活動(dòng)。

廟會(huì)期間常舉行舞龍舞獅、采蓮船蚌殼精、舞蝦、花燈、花鼓戲、曲藝雜耍等極具水鄉(xiāng)地方特色的民俗活動(dòng)，展現(xiàn)了皂市地區(qū)的歷史、農(nóng)耕、水利、民間信俗、民間文藝、經(jīng)濟(jì)生活等社會(huì)文化信息。

08

岳口圍曲

起源于明清時(shí)期，是八省會(huì)館、民間場(chǎng)會(huì)及家庭堂會(huì)各類人員集會(huì)時(shí)的娛樂形式，演出內(nèi)容有且不局限于：漁鼓、花鼓戲、楚劇、漢劇、京劇以及器樂、民歌、碟子小曲等民間小調(diào)。

1949年以來，岳口鎮(zhèn)一直保留著唱圍曲的傳統(tǒng)，每逢夏日乘涼、假期節(jié)日，愛好戲曲、曲藝的票友們就會(huì)圍聚在一起，伴以器樂、幫腔，聲調(diào)時(shí)而高亢時(shí)而低沉，韻味濃郁，成為街衢上一道亮麗的風(fēng)景，也是表現(xiàn)天門群眾文化底蘊(yùn)深厚與繁榮的代表形式之一。

這些非遺項(xiàng)目你都見過嗎？

來源：天門市群眾藝術(shù)館、天門發(fā)布

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