冬日的桂北瑤鄉(xiāng)，寒意漸濃，恭城瑤族自治縣蓮花鎮(zhèn)紅巖村的月園里卻暖意融融。漫山遍野的柿子樹上，金黃的果實(shí)掛滿枝頭，像一串串點(diǎn)亮山間的燈籠。遠(yuǎn)道而來(lái)的游客穿梭在柿林間，有的舉著手機(jī)定格美景，有的跟著村民學(xué)習(xí)晾曬柿餅，空氣中彌漫著柿子的清甜與煙火氣。村口的民宿老板忙著招呼客人，后廚飄出油茶的醇厚香氣，剛出鍋的柿花糕被端上餐桌，食客的贊嘆聲此起彼伏。

誰(shuí)能想到，如今這個(gè)年接待游客數(shù)十萬(wàn)人次、村民人均年收入遠(yuǎn)超全縣平均水平的網(wǎng)紅村落，曾經(jīng)也面臨過(guò)“果賤傷農(nóng)”的困境。而這一切的改變，都源于當(dāng)?shù)貙?duì)一顆月柿的深度挖掘。從山間野果到地理標(biāo)志產(chǎn)品，從單一種植到全產(chǎn)業(yè)鏈布局，從產(chǎn)業(yè)興旺到農(nóng)旅融合，恭城用二十余年的時(shí)間，完成了一場(chǎng)以柿子為載體的鄉(xiāng)村振興實(shí)踐，走出了一條適合少數(shù)民族地區(qū)的綠色發(fā)展之路。

在鄉(xiāng)村振興的宏大敘事下，如何讓土特產(chǎn)成為撬動(dòng)增收的支點(diǎn)，是許多縣域面臨的共同課題。恭城的實(shí)踐給出了答案：不是簡(jiǎn)單地把農(nóng)產(chǎn)品賣出去，而是要深挖特色資源的多元價(jià)值，讓一顆果子串聯(lián)起種植、加工、旅游、文化等多個(gè)業(yè)態(tài)，形成“一業(yè)興帶動(dòng)百業(yè)旺”的良性循環(huán)。這份來(lái)自瑤鄉(xiāng)的“甜蜜經(jīng)驗(yàn)”，或許能為更多鄉(xiāng)村提供可借鑒的發(fā)展思路。

恭城與月柿的羈絆，早已刻進(jìn)歲月的肌理。這里地處北緯25度的黃金氣候帶，山地丘陵地形造就了較大的晝夜溫差，疏松肥沃的沙質(zhì)土壤更是為月柿生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件。當(dāng)?shù)胤N植月柿的歷史可以追溯到1500多年前，祖輩們靠著房前屋后的柿子樹，度過(guò)了一個(gè)又一個(gè)豐收年。但在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，這些甜美的果實(shí)，并沒有給村民帶來(lái)應(yīng)有的收益。

蓮花鎮(zhèn)蘭洞村黃竹崗?fù)偷睦现顝?qiáng)碧，至今還記得上世紀(jì)九十年代的困境。作為因水庫(kù)建設(shè)搬遷的移民村，這里人均耕地不足一畝，村民們?cè)囘^(guò)種玉米、紅薯，也種過(guò)八角、山楂，最終發(fā)現(xiàn)只有月柿最適應(yīng)這里的土壤和氣候?？杉幢氵x對(duì)了作物，難題依然存在?！澳菚r(shí)候種柿子全靠天，澆水要靠挑，施肥憑經(jīng)驗(yàn)，病蟲害來(lái)了只能眼睜睜看著果子掉?！崩顝?qiáng)碧說(shuō)，更讓人頭疼的是銷售，成熟的柿子要么靠小販上門收購(gòu)，價(jià)格被壓得極低，要么因?yàn)榻煌ú槐銧€在枝頭。

類似的困境，曾是恭城月柿種植戶的共同煩惱。當(dāng)時(shí)全縣月柿種植分散，缺乏統(tǒng)一的技術(shù)指導(dǎo)，果品質(zhì)量參差不齊；儲(chǔ)存和運(yùn)輸技術(shù)落后，鮮果銷售期只有短短一個(gè)月，大量果實(shí)無(wú)法及時(shí)售出；加工環(huán)節(jié)幾乎空白，除了簡(jiǎn)單晾曬的柿餅，再無(wú)其他產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)鏈條短，附加值極低。一顆好柿子，就這樣被困在了山間。

改變的契機(jī)，源于對(duì)綠色發(fā)展理念的堅(jiān)守。恭城深知，農(nóng)產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于品質(zhì)，而品質(zhì)的根基在于生態(tài)。從上世紀(jì)九十年代開始，當(dāng)?shù)剞饤壛舜址攀椒N植模式，大力推廣生態(tài)種植技術(shù)，禁用高毒高殘留農(nóng)藥，推廣有機(jī)肥替代化肥，建立起從田間到枝頭的全流程綠色管控體系。在政府引導(dǎo)下，村民們開始學(xué)習(xí)科學(xué)修剪、精準(zhǔn)灌溉、生態(tài)防蟲等技術(shù)，讓月柿種植擺脫了“看天吃飯”的被動(dòng)局面。

蘭洞村榴石腳屯的李文強(qiáng)，是生態(tài)種植與機(jī)械化種植結(jié)合的受益者。2018年，他回到家鄉(xiāng)承包了500多畝山地種植月柿，起初也面臨著山地管護(hù)成本高、效率低的難題。一次考察中，他萌生了將柑橘全程機(jī)械化種植技術(shù)應(yīng)用到月柿種植中的想法。在政府的政策扶持和技術(shù)指導(dǎo)下，他的農(nóng)場(chǎng)陸續(xù)引進(jìn)了水肥一體化微噴灌溉系統(tǒng)、高效造霧打藥系統(tǒng)、履帶運(yùn)輸車、蟲情監(jiān)控系統(tǒng)等先進(jìn)設(shè)備。如今，按下控制臺(tái)的按鈕，就能實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)灌溉和施肥；蟲情測(cè)報(bào)儀會(huì)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)病蟲害情況，為防治提供科學(xué)依據(jù)；LED氣象屏則能及時(shí)反饋風(fēng)力、濕度等信息，避免無(wú)效作業(yè)。

“機(jī)械化不僅省了力，還提了質(zhì)?！崩钗膹?qiáng)算了一筆賬，這套智能系統(tǒng)每年能為他節(jié)省20多萬(wàn)元人力成本，肥料成本也降低了50%，而月柿的優(yōu)質(zhì)果率卻提升到了85%以上。2025年，他的農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)量預(yù)計(jì)能達(dá)到200多萬(wàn)斤，利潤(rùn)比傳統(tǒng)種植模式翻了一番。在他的帶動(dòng)下，周邊不少種植戶也開始引進(jìn)機(jī)械化設(shè)備，全縣月柿種植的科技含量不斷提升。

生態(tài)種植讓恭城月柿的品質(zhì)有了保障，而標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)則為品牌化發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。恭城制定了月柿種植、采摘、加工的地方標(biāo)準(zhǔn)，建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，每一顆合格的月柿都能查到種植、加工、銷售的全流程信息。2019年，“恭城月柿栽培系統(tǒng)”入選中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，傳統(tǒng)種植技藝與現(xiàn)代管理技術(shù)的結(jié)合，讓這顆古老的果實(shí)煥發(fā)了新的生機(jī)。如今，恭城已建成10萬(wàn)畝綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，全縣月柿種植面積達(dá)到27.6萬(wàn)畝，年產(chǎn)量約105萬(wàn)噸，形成了以蓮花鎮(zhèn)、西嶺鎮(zhèn)為核心的連片種植帶，成為名副其實(shí)的“中國(guó)月柿之鄉(xiāng)”。

如果說(shuō)優(yōu)質(zhì)種植是恭城月柿產(chǎn)業(yè)的根基，那么產(chǎn)業(yè)鏈的延伸則讓這顆柿子的價(jià)值實(shí)現(xiàn)了倍增。在恭城人看來(lái)，一顆柿子的價(jià)值遠(yuǎn)不止于鮮果售賣，從果皮到果肉，從鮮果到深加工產(chǎn)品，每一部分都能創(chuàng)造財(cái)富。正是基于這樣的認(rèn)知，恭城開始全力推動(dòng)月柿產(chǎn)業(yè)從“一產(chǎn)為主”向“三產(chǎn)融合”轉(zhuǎn)型，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈。

在桂林聚鑫農(nóng)業(yè)科技有限公司的生產(chǎn)車間里，自動(dòng)化生產(chǎn)線正高速運(yùn)轉(zhuǎn)。新鮮的月柿經(jīng)過(guò)清洗、分級(jí)、去皮、晾曬、包裝等工序，變成了色澤金黃、口感軟糯的柿餅。而在另一邊的精深加工車間，月柿則被加工成柿酒、柿醋、柿單寧含片、柿花糕等多種產(chǎn)品。公司負(fù)責(zé)人介紹，通過(guò)精深加工，月柿的附加值得到了大幅提升，部分產(chǎn)品的價(jià)值較鮮果提升了4倍以上。

恭城深知，中小企業(yè)和家庭作坊是產(chǎn)業(yè)鏈的重要組成部分。為此，當(dāng)?shù)匾环矫媾嘤龎汛簖堫^企業(yè)，支持企業(yè)引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，提升深加工能力；另一方面，鼓勵(lì)發(fā)展家庭加工作坊，讓村民在家就能實(shí)現(xiàn)增收。目前，全縣已培育出56家大中型月柿加工企業(yè)和725個(gè)初加工作坊，形成了多元化的加工體系。這些加工企業(yè)和作坊不僅消化了當(dāng)?shù)卮蟛糠值脑率廉a(chǎn)量，還解決了大量農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)問題。在鐵耀果業(yè)加工廠，30多名留守婦女常年在這里務(wù)工，負(fù)責(zé)柿子分級(jí)、包裝等工作，月收入能達(dá)到五六千元。

科技賦能讓加工環(huán)節(jié)更高效、更精準(zhǔn)。恭城建成了國(guó)內(nèi)首條柿子精深加工智能生產(chǎn)線，擁有21項(xiàng)相關(guān)專利，加工效率較傳統(tǒng)模式提升了60%以上。智能分選設(shè)備能根據(jù)柿子的大小、色澤、甜度等指標(biāo)進(jìn)行精準(zhǔn)分級(jí)，確保產(chǎn)品品質(zhì)的一致性；冷凍干燥技術(shù)則能最大限度保留月柿的營(yíng)養(yǎng)成分，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。如今，恭城已開發(fā)出30多種月柿深加工產(chǎn)品，產(chǎn)品涵蓋休閑食品、飲品、保健品等多個(gè)品類，滿足了不同消費(fèi)者的需求。

產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，離不開物流和銷售渠道的支撐。恭城積極完善物流基礎(chǔ)設(shè)施，建立了覆蓋全縣75個(gè)村屯的電商服務(wù)站點(diǎn)，打通了農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城的“最后一公里”。同時(shí)，借助直播帶貨、短視頻推廣等新媒體手段，讓恭城月柿走進(jìn)了更多人的視野。在電商直播間里，主播帶著網(wǎng)友走進(jìn)柿園，實(shí)地展示月柿的種植、采摘過(guò)程，講解柿餅的制作工藝，直觀的體驗(yàn)感讓銷量不斷攀升。曾經(jīng)有一場(chǎng)柿餅直播，1小時(shí)銷量就突破了2萬(wàn)單。

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)穩(wěn)步拓展的同時(shí)，恭城月柿也開始走出國(guó)門，走向更廣闊的世界。當(dāng)?shù)亟⒘?個(gè)海關(guān)備案出口基地和3家出口注冊(cè)包裝廠，通過(guò)冷鏈物流技術(shù)，延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保鮮期，讓月柿產(chǎn)品能夠順利出口到俄羅斯、越南、泰國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。每年，大量的恭城柿餅、柿酒等產(chǎn)品通過(guò)邊境貿(mào)易和海運(yùn)發(fā)往全球，讓瑤鄉(xiāng)的甜蜜滋味飄向了世界的各個(gè)角落。

品牌化建設(shè)則讓恭城月柿的價(jià)值進(jìn)一步提升。當(dāng)?shù)爻掷m(xù)打造“恭城月柿”公共品牌，通過(guò)參加各類農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)、舉辦品牌推介活動(dòng)等方式，提升品牌知名度和影響力。2025年，“恭城月柿”品牌價(jià)值達(dá)到61.12億元，躋身中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)區(qū)域品牌百?gòu)?qiáng)榜，成為恭城縣域經(jīng)濟(jì)的一張亮麗名片。從“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”到“聲名遠(yuǎn)揚(yáng)海內(nèi)外”，恭城月柿用品質(zhì)和品牌，贏得了市場(chǎng)的認(rèn)可。

當(dāng)種植與加工形成良性循環(huán)，恭城沒有停下腳步，而是將目光投向了更具潛力的文旅產(chǎn)業(yè)。月柿不僅能創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值，還承載著瑤鄉(xiāng)的文化記憶和生態(tài)之美。如何讓這份“甜蜜資源”轉(zhuǎn)化為旅游優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)“以柿促旅、以旅興農(nóng)”，成為恭城探索的新方向。紅巖村的蝶變，正是這場(chǎng)探索的生動(dòng)實(shí)踐。

如今的紅巖村，是全國(guó)鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村，也是恭城農(nóng)旅融合的樣板。很難想象，這個(gè)擁有90棟特色花園式小樓、400多間客房、50多家農(nóng)家樂的美麗村落，二十年前還是一個(gè)以種植為主、村容破舊的普通村莊。2003年，紅巖村依托萬(wàn)畝月柿基地，開始推進(jìn)生態(tài)家園建設(shè)，嘗試將月柿種植與鄉(xiāng)村旅游結(jié)合起來(lái)。起初，只是簡(jiǎn)單的采摘體驗(yàn)和農(nóng)家餐飲，沒想到卻受到了游客的青睞。

嘗到甜頭的紅巖村，開始系統(tǒng)性地打造月柿主題旅游。村里修建了中國(guó)柿子博物館，陳列著月柿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展脈絡(luò)、種植工具、加工產(chǎn)品，讓游客全方位了解月柿文化；建成了月柿文化廣場(chǎng)，每逢節(jié)慶，這里就會(huì)舉辦瑤族歌舞表演、打油茶等民俗活動(dòng)，讓游客沉浸式感受瑤鄉(xiāng)風(fēng)情；打造了月柿博覽園，游客可以親手采摘柿子、體驗(yàn)柿餅制作，感受豐收的喜悅。同時(shí)，村里統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)了特色民宿和農(nóng)家樂，這些民宿保留了瑤鄉(xiāng)建筑風(fēng)格，內(nèi)部裝飾融入了柿子元素，讓游客在感受鄉(xiāng)村美景的同時(shí)，也能體驗(yàn)舒適的住宿環(huán)境。

“每到節(jié)假日，我們的民宿都是一房難求?！贝謇锏拿袼蘩习逭f(shuō)，尤其是在10月到11月的月柿成熟季，民宿入住率能達(dá)到90%以上，部分高端民宿單晚價(jià)格超過(guò)千元，依然供不應(yīng)求。游客的到來(lái)，不僅帶動(dòng)了民宿和餐飲的發(fā)展，也讓當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)特產(chǎn)品找到了新的銷路。村民們?cè)诿袼拗苓厰[起了小攤，售賣柿餅、柿酒、瑤鄉(xiāng)臘味等產(chǎn)品，不用出門就能把產(chǎn)品賣出去，收入比以前翻了好幾倍。

紅巖村的成功，為恭城農(nóng)旅融合提供了可復(fù)制的經(jīng)驗(yàn)。在此基礎(chǔ)上，恭城進(jìn)一步整合資源，打造了蓮花月柿特色小鎮(zhèn)、全國(guó)首個(gè)柿子博覽園等特色地標(biāo)，推出了“柿林休閑游”“瑤鄉(xiāng)文化體驗(yàn)游”“研學(xué)旅行”等多條精品旅游線路，讓散落的景點(diǎn)串聯(lián)成線，形成了“一核帶動(dòng)、多點(diǎn)輻射”的旅游發(fā)展格局。連續(xù)舉辦的二十二屆月柿文化季活動(dòng)，更是成為了恭城的文旅IP，每年吸引游客超150萬(wàn)人次，創(chuàng)造旅游綜合收入超1.59億元，帶動(dòng)餐飲、住宿、購(gòu)物等相關(guān)產(chǎn)業(yè)增收超3億元。

農(nóng)旅融合的深度發(fā)展，讓恭城的鄉(xiāng)村面貌發(fā)生了翻天覆地的變化。道路寬了，環(huán)境美了，村民的腰包鼓了，精神文化生活也豐富了。曾經(jīng)的移民村黃竹崗?fù)?，如今已?shí)現(xiàn)“家家住洋房、戶戶有汽車”，全村87戶村民中，有12戶年收入超過(guò)40萬(wàn)元，最低的家庭年收入也穩(wěn)定在12萬(wàn)元以上。村里建成了污水處理站、移民培訓(xùn)樓等公共設(shè)施，村民的生活品質(zhì)大幅提升。更重要的是，越來(lái)越多的年輕人開始回到家鄉(xiāng)，要么投身月柿種植和加工，要么經(jīng)營(yíng)民宿和農(nóng)家樂，鄉(xiāng)村發(fā)展的活力不斷增強(qiáng)。

恭城以月柿為媒的鄉(xiāng)村振興實(shí)踐，不僅讓當(dāng)?shù)厝罕娺^(guò)上了好日子，也為其他地區(qū)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。這份經(jīng)驗(yàn)的核心，在于對(duì)特色資源的精準(zhǔn)挖掘和深度開發(fā)，在于堅(jiān)持綠色發(fā)展理念，在于推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，更在于始終把群眾的利益放在首位。

許多縣域都有自己的特色農(nóng)產(chǎn)品，但如何讓這些農(nóng)產(chǎn)品真正成為增收致富的“金鑰匙”，恭城的實(shí)踐給出了三點(diǎn)啟示。其一，要立足資源稟賦，做精做優(yōu)特色產(chǎn)業(yè)。特色是農(nóng)產(chǎn)品的生命力，只有堅(jiān)持生態(tài)種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，才能提升產(chǎn)品品質(zhì)，為后續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。恭城之所以能讓月柿產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，關(guān)鍵就在于始終堅(jiān)守品質(zhì)底線，把一顆柿子做深做透。

其二，要打破產(chǎn)業(yè)壁壘，推動(dòng)三產(chǎn)融合發(fā)展。單一的種植或加工，很難實(shí)現(xiàn)價(jià)值最大化。只有將農(nóng)業(yè)與加工、旅游、文化等產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來(lái)，才能延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈，讓特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生多重效益。恭城從種植到加工，再到農(nóng)旅融合，每一步都緊扣月柿這一核心資源，形成了“一業(yè)興、百業(yè)旺”的良性循環(huán)，讓農(nóng)民在產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)都能獲得收益。

其三，要強(qiáng)化政府引導(dǎo)，激發(fā)群眾內(nèi)生動(dòng)力。鄉(xiāng)村振興離不開政府的政策支持和規(guī)劃引領(lǐng)，但更需要激發(fā)群眾的積極性和創(chuàng)造性。恭城通過(guò)產(chǎn)業(yè)獎(jiǎng)補(bǔ)、小額信貸、技術(shù)培訓(xùn)等政策，為群眾發(fā)展產(chǎn)業(yè)提供了有力支撐；同時(shí)，鼓勵(lì)群眾自主經(jīng)營(yíng)、自主創(chuàng)新，讓群眾成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主體和受益者。這種“政府引導(dǎo)+群眾主體”的模式，既保證了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向，又充分調(diào)動(dòng)了群眾的積極性，讓鄉(xiāng)村振興的根基更加牢固。

展望未來(lái)，恭城的“甜蜜事業(yè)”還在繼續(xù)延伸。當(dāng)?shù)卣越ㄔO(shè)總投資約4.5億元的月柿科創(chuàng)園為核心載體，進(jìn)一步推動(dòng)月柿產(chǎn)業(yè)的科技升級(jí)和業(yè)態(tài)創(chuàng)新；同時(shí)，持續(xù)深化“月柿+文化+旅游”融合發(fā)展模式，加快建設(shè)柿子深加工體驗(yàn)工坊、柿文化創(chuàng)意街區(qū)等新項(xiàng)目，努力將恭城打造成全國(guó)知名的鄉(xiāng)村旅游目的地和鄉(xiāng)村振興示范縣。

冬日的陽(yáng)光灑在紅巖村的柿林里，金黃的果實(shí)隨風(fēng)搖曳，仿佛在訴說(shuō)著瑤鄉(xiāng)的甜蜜變遷。一顆小小的月柿，承載著恭城人的致富夢(mèng)想，也書寫著鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)篇章。恭城的實(shí)踐證明，只要找準(zhǔn)特色、深耕細(xì)作、久久為功，就能讓土特產(chǎn)變成大產(chǎn)業(yè)，讓鄉(xiāng)村煥發(fā)新的生機(jī)與活力。而這份來(lái)自瑤鄉(xiāng)的“甜蜜經(jīng)驗(yàn)”，也必將為更多鄉(xiāng)村照亮振興之路。