哈嘍各位早茶腦袋！作為一個瘋狂癡迷早茶的吃貨，這次去珠海三灶挖到了一家神仙老店 ——“街坊蒸神”！被本地人瘋狂安利的寶藏早茶店，開業(yè)近十年天天排隊，味道完全不輸廣州老字號，性價比直接封神，今天就帶大家沉浸式打卡，順便整理一份三灶早茶全攻略，想去珠海的寶子趕緊碼住～
一、店鋪初體驗：老街里的煙火氣，本地人聚集地
“街坊蒸神” 藏在三灶老街深處，導(dǎo)航直接搜店名就能找到，交通超便利～ 店面不大，裝修走的是接地氣的街坊風(fēng)格，沒有華麗的裝飾，木桌木椅搭配墻上貼滿的街坊合影，一進門就被蒸汽裹著的鮮香包圍，瞬間治愈所有疲憊！
早上 7 點到店居然已經(jīng)坐滿了一半人，大多是附近的老街坊，他們點一壺茶、幾籠點心，邊吃邊聊家常，氛圍真的太溫馨了～ 這種不需要刻意營銷的熱鬧，正是地道早茶店的魅力所在，沒有網(wǎng)紅店的浮躁，只有滿滿的煙火氣，這才是早茶該有的樣子??！
老板是土生土長的三灶人，深耕粵菜二十余年，性格超級熱情，看到我們是來打卡的，還主動跟我們聊起了店鋪的故事。他說自己師從廣州老字號茶樓師傅，始終堅守 “粵菜貴在鮮，工藝貴在真” 的信條，每天凌晨五點就會去菜市場搶新鮮食材，“不新鮮的食材我不做，砸招牌的事不能干”，這份對美食的執(zhí)著真的太讓人感動了～
二、必點菜品實測：閉眼沖不踩雷，每款都驚艷
作為早茶腦袋，必須把店里的招牌都點一遍！實測下來沒有一款踩雷，性價比高到尖叫，下面給大家整理一份必點清單，照著點準(zhǔn)沒錯～
1. 招牌蝦餃皇
這絕對是我吃過性價比最高的蝦餃皇！沒有之一！皮薄如紙且晶瑩剔透，輕輕一捏就能看到里面飽滿的蝦仁，咬開瞬間鮮甜的湯汁爆涌而出，里面居然裹著三顆超大蝦仁，蝦肉彈牙多汁，完全沒有腥味，滿滿的都是大海的鮮味～
老板說每天都會親自去市場挑選鮮活的海蝦，手工去蝦線，保證每一顆蝦餃都新鮮滿分～ 能吃到這樣的品質(zhì)真的太良心了，比很多豪華酒店的蝦餃皇還要地道，早茶腦袋一定要沖！
2. 干蒸排骨
遵循順德古法技藝制作的干蒸排骨，真的絕了！用竹蒸籠蒸制 8 分鐘剛好熟透，肉質(zhì)軟爛脫骨，輕輕一咬就爆汁，蒜蓉的香味完全融入肉中，咸香入味，越吃越上頭～ 醬汁用來拌米飯都能多吃兩碗，我真的連吃兩籠都不夠，強烈推薦！
3. 浪包子
日售 500 個的浪包子，果然名不虛傳！老面發(fā)酵 3 小時，口感松軟到不行，里面加入了本地新鮮蝦仁，清爽不膩，一口下去滿滿的蝦鮮～ 很多老街坊為了這一口特意早起排隊，去晚了真的會售罄，一定要早點點！
4. 古法馬拉糕
馬拉糕真的是早茶必備！“街坊蒸神” 的古法馬拉糕絕對值得一試，松軟蓬松，帶著淡淡的椰香和蛋香，甜度適中，入口即化，完全不會覺得膩～ 老人小孩都超級愛吃，我們同行的小伙伴直接炫了兩塊，還打包了一份帶走！
5. 老火湯
店里的老火湯是靈魂所在！每天限量供應(yīng)，去晚了根本喝不到～ 我們點了阿膠紅棗烏雞湯，熬足 8 小時，湯汁濃郁甘醇，喝完整個人暖烘烘的，烏雞燉得軟爛脫骨，營養(yǎng)滿滿～ 還有霸王花豬骨湯也超贊，清熱潤肺，回甘十足，適合喜歡清淡口味的寶子～
6. 隱藏菜單：手工魚頭粉
老板特意推薦的本地人才知道的隱藏菜單，真的挖到寶了！奶白湯底熬足 2 小時，鮮醇濃郁，手工米粉吸飽了魚湯的鮮味，Q 彈入味，里面的魚頭肉質(zhì)鮮嫩，完全沒有腥味，鮮到掉眉毛～ 喜歡吃魚的寶子一定要試試，絕對不會失望！
三、三灶鎮(zhèn)其他寶藏早茶店推薦
除了 “街坊蒸神”，三灶鎮(zhèn)還有幾家本地人常去的早茶店，各有特色，寶子們可以根據(jù)自己的喜好選擇～
1. 粵味軒茶餐廳
地址：三灶科技工業(yè)園附近
人均：60 元左右
特色：金沙紅米腸（22 元），外皮軟糯、內(nèi)餡酥脆，搭配秘制醬汁口感豐富；陳皮牛肉丸（20 元），彈牙勁道，陳皮的清香解膩，食材新鮮現(xiàn)做現(xiàn)賣～
2. 三灶老街茶檔
地址：三灶老街深處
人均：45 元左右
特色：流沙包（15 元），咸甜適中，流沙細膩；古法蒸豬肚（18 元），處理得干凈無異味，肉質(zhì)脆嫩，環(huán)境簡單但味道地道～
3. 新海利海鮮城（金灣店）
地址：三灶金海岸大道
人均：25 元左右（四人套餐 98 元）
特色：42 年的老品牌，98 元四人套餐包含鳳爪、鮮蝦西餃、流沙包等多款點心，茶水、紙巾、茶位全包含，家庭聚餐超合適～
四、打卡小貼士：避坑指南 + 實用信息
營業(yè)時間：早茶時段 9:30-14:00，拱北分店晚餐 17:00-22:00，建議 9 點前到店避開 7-9 點的高峰時段，不用排隊～
人均消費：35-55 元，性價比超高，兩個人點五籠點心加一壺茶，110 元左右就能吃到撐～
茶水推薦：普洱或紅茶，20 元一壺，解膩又助消化，搭配點心剛好～
點單技巧：優(yōu)先選經(jīng)典款，蝦餃皇、蒸排骨、浪包子、馬拉糕都是不會踩雷的選擇，熟客可以讓老板推薦隱藏菜單～
交通指南：主店位于三灶老街，導(dǎo)航 “街坊蒸神” 即可，香洲區(qū)和拱北也有分店，游客可根據(jù)行程選擇～
總的來說，“街坊蒸神” 真的是一家寶藏早茶店，地道的粵式風(fēng)味、超高的性價比、濃厚的煙火氣，無論是本地人日常小聚，還是游客打卡都超級合適～ 來珠海三灶喝早茶，聽我的，別去那些網(wǎng)紅店了，跟著本地人來這家老街老店，絕對能吃到最地道的粵味～
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