斑馬消費(fèi) 陳碧婷

長達(dá)13個(gè)月的“抱子懷胎”，11月中下旬，廣東韶關(guān)乳源縣的油茶果終于迎來了收獲季。

乳源縣寶華農(nóng)科的工廠，生產(chǎn)線正在開足馬力，提前籌備即將到來的山茶油春節(jié)銷售旺季。

自2019年與盒馬達(dá)成合作以來，寶華農(nóng)科的有機(jī)山茶油銷售已實(shí)現(xiàn)超5倍增長，成長為國內(nèi)茶油行業(yè)頭部企業(yè)。

今年，盒馬聯(lián)手寶華農(nóng)科，開發(fā)出以有機(jī)山茶油為基底原料的系列個(gè)護(hù)產(chǎn)品，將山茶油從餐桌延伸到梳妝臺，開拓出了產(chǎn)品銷售的新場景。

油茶果渾身都是寶，但目前綜合利用率只有10%。從食用油到護(hù)膚基礎(chǔ)油，只是山茶油價(jià)值提升的一小步，卻是油茶果綜合利用的一大步。

從小眾到大眾

距離韶關(guān)市區(qū)一個(gè)小時(shí)車程的乳源縣大橋鎮(zhèn)，最高海拔上千米，寶華農(nóng)科的有機(jī)山茶油種植基地就位于高山之上。

這里地處北緯25度，是國際公認(rèn)的“黃金氣候生態(tài)帶”，并由此誕生了“黃金產(chǎn)油帶”。

廣東唯一下雪的地方在韶關(guān)、韶關(guān)唯一下雪的地方在乳源、乳源唯一下雪的地方就在大橋鎮(zhèn)。獨(dú)特的地理位置，造就了光照充足、晝夜溫差大，形成了當(dāng)?shù)靥厥獾男夂颦h(huán)境，最適宜油茶樹的生長。

2009年，寶華農(nóng)科扎根此地，專注于油茶產(chǎn)業(yè)，如今，已在乳源當(dāng)?shù)亟ǔ闪私?萬畝油茶種植基地。

油茶是我國特有的木本油料物種，山茶油不含膽固醇、富含不飽和脂肪酸、不易產(chǎn)生油煙，被稱為最適合中國廚房的健康食用油。但相比其他食用油，山茶油售價(jià)偏高，曾只是小部分高端用戶的專屬。

另外，由于油茶樹種植周期漫長，從播種到豐產(chǎn)期需要5到8年，且多長在山地，種植采摘難。投入大、回報(bào)慢、銷售渠道不穩(wěn)定，長期制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

盒馬需要給用戶提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，寶華農(nóng)科需要給山茶油找到更好的銷售渠道。2019年雙方牽手達(dá)成戰(zhàn)略合作，并于2022年正式共建盒馬村。

短短幾年間，盒馬已成為寶華農(nóng)科第一大客戶，并助力該公司躍升為國內(nèi)山茶油行業(yè)頭部企業(yè)。

寶華農(nóng)科總裁苑立儉表示，與盒馬合作后，公司擁有了穩(wěn)定且持續(xù)增長的銷售渠道，銷售額年復(fù)合增長率超60%，增強(qiáng)了公司繼續(xù)做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈的信心。

在盒馬食用油研發(fā)采購徐子陽看來，有機(jī)山茶油上架只是一個(gè)開始，做出契合消費(fèi)需求的商品，才是幫助山茶油打開市場的關(guān)鍵。

但食用油的創(chuàng)新并不容易。徐子陽坦言，此前他主要負(fù)責(zé)調(diào)味品和方便速食，總能“整出點(diǎn)好玩又受歡迎的”，轉(zhuǎn)向負(fù)責(zé)食用油后，也希望給消費(fèi)者帶來新鮮體驗(yàn)。

“食用油的創(chuàng)新大多只能圍繞營養(yǎng)成分、加工工藝或包裝展開。前兩者研發(fā)與設(shè)備投入成本高、風(fēng)險(xiǎn)大，中小廠難以負(fù)擔(dān)，我們決定從包裝和應(yīng)用場景入手，做更貼近現(xiàn)代生活的改變。”今年，盒馬與寶華農(nóng)科合作推出噴霧裝山茶油，重新設(shè)計(jì)噴口，方便控制用量，既契合了現(xiàn)代家庭“少油、控油”的需求，也更適合空氣炸鍋、烤箱等新型廚房家電。

今年，盒馬有機(jī)山茶油系列商品銷售同比增長超40%，曾經(jīng)小眾的山茶油，正借助盒馬的渠道，走上更多大眾用戶的餐桌。

從餐桌到梳妝臺

12月9日，寶華農(nóng)科護(hù)膚品基礎(chǔ)油出口歐盟、供盒馬山茶花油個(gè)護(hù)系列基礎(chǔ)油發(fā)車，標(biāo)志著該公司在山茶油產(chǎn)業(yè)上邁出了更深的一步。

山茶油富含油酸、維生素E、角鯊烯，與人體皮脂膜結(jié)構(gòu)相近、親膚性好，是優(yōu)質(zhì)的護(hù)膚油脂。這與現(xiàn)代個(gè)護(hù)市場“以油養(yǎng)膚”“成分天然”的趨勢不謀而合，讓山茶油成為了許多大牌護(hù)膚品的基礎(chǔ)原料。

其實(shí)，多年前，寶華農(nóng)科就開始從事山茶油護(hù)膚的研究，但由于缺少化妝品行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，走了一些彎路。即便如此，該公司也一直沒有停止在原料端的研發(fā)和嘗試。

盒馬百貨、個(gè)護(hù)采購部門洞察到山茶油在個(gè)護(hù)市場的趨勢，經(jīng)徐子陽牽線與寶華農(nóng)科實(shí)現(xiàn)了對接。

2025年，首批以乳源有機(jī)山茶油為基底原料的身體乳、護(hù)手霜等產(chǎn)品，在盒馬渠道正式上線，同系列的潤唇膏、護(hù)發(fā)精油、卸妝油也已在同步開發(fā)中。盒馬通過“一果多用”，讓山茶花果的價(jià)值最大化。

苑立儉表示，寶華農(nóng)科與盒馬在護(hù)膚品上合作的成功，為山茶油產(chǎn)品打開了一個(gè)全新銷路，實(shí)現(xiàn)“從餐桌到梳妝臺”的場景拓展，有望發(fā)揮出更大的市場潛能。

從10%到“吃干榨凈”

油茶果渾身都是寶，但目前的綜合利用率只有10%。比如，油茶果中占比75%的果殼，因其纖維含量高，長期得不到很好利用。

過去，寶華農(nóng)科只能將其以600元/噸的價(jià)格，賣給生物制燃料企業(yè)，但需承擔(dān)高達(dá)600元/噸的運(yùn)費(fèi)，相當(dāng)于白送。苑立儉曾向媒體講述過一個(gè)有趣又無奈的故事：2022年，工廠里堆滿了廢棄的茶果殼，當(dāng)時(shí)正值雨季，為了盡快處理完這些“廢物”，不得不免費(fèi)贈送。

為解決茶果殼的利用問題，寶華農(nóng)科與科研院所展開深度合作研發(fā)，結(jié)合寵物市場需求和油茶的消毒殺菌特性，開拓思路成功研制出茶果殼貓砂產(chǎn)品，獲得了不錯(cuò)的市場反響，且每噸能帶來1500元的收益，產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步延伸。

苑立儉介紹，寶華農(nóng)科與盒馬的合作，并不是簡單的產(chǎn)銷關(guān)系，而是產(chǎn)品、渠道以及品牌的共創(chuàng)。隨著與盒馬之間合作的持續(xù)深入，公司山茶油產(chǎn)業(yè)鏈“公司+基地+農(nóng)戶+科技”的模式進(jìn)一步夯實(shí)。盒馬通過銷售端的數(shù)據(jù)反饋，倒逼科研、生產(chǎn)以及種植端的升級，推動綜合利用“油茶的一生”，最終實(shí)現(xiàn)將一顆油茶果“吃干榨凈”。

很難想象，寶華農(nóng)科位于大橋鎮(zhèn)的油茶種植基地，原本是石漠化嚴(yán)重、一片荒蕪的石頭山。經(jīng)過十多年油茶種植的改造，曾經(jīng)的石頭山已變成滿目蒼翠“金山銀山”。

寶華農(nóng)科通過油茶產(chǎn)業(yè)，已帶動當(dāng)?shù)爻^8000戶農(nóng)民增產(chǎn)增收，戶均收入增長超過20%。初步描繪出了一幅新農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)圖景，探索出了融合一二三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展新維度和新路徑。