夜色漸深，58歲的陳叔端起酒杯，和老友在家小酌幾杯。他總說：“每天一兩小酒，心頭踏實，日子也有滋味。”可近幾年，朋友圈鋪天蓋地都是“飲酒傷身、滴酒不沾”的警示，搞得他有些舉棋不定。

就在家人勸他戒酒時，他在報紙上無意瞥見“北京協(xié)和醫(yī)院新研究——適度飲酒與腸道菌群、心臟健康關系”的報道，心里又浮現(xiàn)出新的疑問：難道適度喝酒真的對身體有益？這會不會只是個偽命題？喝酒，到底是“殺手”，還是“藥引”？尤其是“腸道菌群”與“心臟”之間，又會發(fā)生怎樣的奇妙聯(lián)系？

到底是“杯中有害”還是“杯中有益”？近期，北京協(xié)和醫(yī)院的權威團隊對“適度飲酒”進行了系統(tǒng)的臨床觀察與數(shù)據(jù)分析。這項研究首次用真實世界的數(shù)據(jù)證明：適量飲酒的人群，其腸道菌群多樣性顯著提升，相關心臟代謝指標也有積極變化。

一項大型流行病學調(diào)查還顯示，每日適量飲酒（例如葡萄酒約50-100ml，低度白酒15-25ml）的人，腸道有益菌數(shù)量比長期滴酒不沾者高出約12.6%，高密度脂蛋白（“好膽固醇”）也平均提升6%。

這些結(jié)果也獲得了《中華醫(yī)學會營養(yǎng)學分會》的認可，尤其提出：適度飲酒的益處，主要體現(xiàn)在中老年心血管疾病的風險管理層面。

腸道菌群常被人形容為“人體的第二大腦”，而它的多樣性對于心臟健康作用不容小覷。醫(yī)學上發(fā)現(xiàn)，腸道菌群多樣性可以幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)炎癥反應，降低心臟動脈粥樣硬化風險。

北京協(xié)和醫(yī)院本次臨床隨訪顯示，適度飲酒可促進乳酸桿菌、雙歧桿菌等有益菌種的生長，同時抑制某些“有害菌”的擴張，形成良性微生態(tài)環(huán)境。

更值得一提的是，試驗組參與者在8周后，循環(huán)血液中炎癥標志物C-反應蛋白下降9%，血管彈性顯著提升——這意味著心血管系統(tǒng)更有“韌性”，遠離“靜悄悄”的隱形殺手。但這里的“適度”極為關鍵，超過適量飲酒，不但益處全無，反而極易導致肝損傷、血壓升高和代謝紊亂。

那么，既然“適度飲酒”有潛在好處，日常生活中具體該怎么做？權威專家給出了三點建議：

把握量，不貪杯

“適度”的定義為每日酒精攝入量控制在15-25ml（約50-100ml葡萄酒/干紅或半兩低度酒）。建議每周安排1-2天間歇性無酒日，讓肝臟適當“休息”。

優(yōu)選發(fā)酵型酒類

如葡萄酒、清爽型黃酒等對腸道菌群有較強促進作用，烈性白酒、含糖高的酒類則建議慎重選擇。重要節(jié)日、家庭聚會時，更應注意控制量，避免暴飲暴食。

搭配健康飲食，輔助益菌生長

多攝入粗纖維蔬菜（如菠菜、芹菜）、低脂高蛋白（如雞肉、豆制品），為腸道有益菌提供充足“糧食”，并減少腌制、過咸、燒烤食品的攝入。每日補充充足水分，有助代謝產(chǎn)物排出，維護全身循環(huán)穩(wěn)態(tài)。

醫(yī)學界普遍共識是：適度飲酒未必是“人人適用”的通行鑰匙，但針對部分心血管亞健康、腸道菌群失衡的中老年人群，確有合理益處。

每個人肝腎代謝水平、疾病狀態(tài)存在差異，單靠飲酒絕不可能“一步登天”。如遇基礎疾病、藥物干預、肝腎功能異常者，更應嚴格遵守醫(yī)囑，不盲目效仿。