人到50歲，身體機(jī)能退化，器官組織都會走向衰老，這時候很容易出現(xiàn)身體疾病。而在這些疾病中，老年癡呆又是比較突出的。

因為跟其他疾病不一樣的是，老年癡呆患者主要表現(xiàn)出記憶力的不斷衰退，進(jìn)而喪失語言能力，空間判斷能力，基本認(rèn)知能力，到最后失去生活自理的能力，時刻需要家人的照顧，不僅影響自己身體健康，還拖垮了親人。

而對于老年癡呆的誘因，目前還沒有確切的定論。但是可以肯定的是，如果飲食不當(dāng)，生活習(xí)慣不好，周圍的環(huán)境惡劣，人的大腦神經(jīng)會受到損傷，罹患老年癡呆的風(fēng)險會增加。

所以，預(yù)防老年癡呆，一定要合理飲食，避開傷腦食物。

4種傷腦食物要少吃

皮蛋

傷腦武器：鉛

松花蛋，又叫皮蛋，現(xiàn)在生活水平提高了，經(jīng)常會出現(xiàn)在宴席上。這種蛋呈現(xiàn)深黃色或者是墨綠色，沾上醋，有種特別的味道。但是這樣的食物，是不建議經(jīng)常吃的。

傳統(tǒng)皮蛋的制作是用鹽、純堿、石灰、氧化鉛等，將鴨蛋包裹腌制而成，所以，其中會含有大量的鉛。

很多研究都已經(jīng)證實(shí)鉛對人體的毒害作用巨大，主要損害神經(jīng)系統(tǒng)，讓人無法集中注意力、思維緩慢……對于年過半百的老人，容易傷害大腦細(xì)胞，增加老年癡呆的風(fēng)險。

但近年來國家也規(guī)定了皮蛋的鉛含量要低于0.5毫克/千克，所以大家要記得買正規(guī)廠家的皮蛋。

油條/油餅，粉絲/涼粉

傷腦武器：鋁

油條與油餅是很多人的早餐必備，大家知道油條之所以膨松中空，主要由于添加的膨松劑。

傳統(tǒng)上油條中使用的膨松劑有兩類：北方油條通常用明礬配純堿；廣式油條通常用臭粉。

前者雖然口感好，但是會在油條中殘留一定的鋁。

長期食用或攝食過量可能會導(dǎo)致慢性鋁中毒，傷害神經(jīng)系統(tǒng)，造成智力退化、大腦反應(yīng)變慢。

明礬作為食品添加劑，我們國家是允許使用的。但對鋁殘留量只有一個小于等于100mg/kg的限量，但并沒有給出一個具體硬性限量，說的是“按生產(chǎn)需要適量添加”。而一般早點(diǎn)攤小商戶則多憑經(jīng)驗用手抓取估摸用量，并不準(zhǔn)確，一不小心就容易過量。

而與之類似的是，一些廠家在制作涼粉與粉絲的過程中，也會在其中添加明礬。

罐頭食品

傷腦武器：防腐劑+鹽

很多無良廠商生產(chǎn)的罐頭食品，為了長時間保存，往往會加入一些防腐劑，或使用較多的鹽，其中防腐劑會影響行為及大腦認(rèn)知能力，而長時間食用高鹽食物，則會加速認(rèn)知能力的退化。

含咖啡因的飲料及食物

傷腦武器：咖啡因

大量喝咖啡或食用含有咖啡因的食物，往往會擾亂正常的休息時間，并使人受到一些情緒上的負(fù)面影響。適當(dāng)?shù)目Х蕊嬘昧看蟾攀敲刻靸杀灰坏┤藗冊诙虝r間喝超過五杯咖啡的量，就會出現(xiàn)焦躁、興奮、無法入睡的情況啦。

50歲以后，松花蛋這樣的含鉛食物，餅干、蛋糕這樣的高糖食物盡量少吃。另外，街邊的油條，咸菜等腌制食品也盡量少吃。平時適量吃點(diǎn)核桃，魚肉，瓜子，芝麻等，補(bǔ)充不飽和脂肪酸，多種微量元素，保證大腦營養(yǎng)。同時，老年人在生活應(yīng)該多吃新鮮的水果蔬菜，補(bǔ)充維生素。

堅持動動手

大腦更靈活

經(jīng)?；顒邮种缚梢詭椭碳ご竽X的不同區(qū)域，從而提升大腦功能，減緩腦細(xì)胞的衰減速度。

1、織毛線

織毛衣、圍巾，或是用鉤針鉤拖鞋、杯墊等都可以充分調(diào)動手、眼、腦，預(yù)防老年癡呆。

2、八打四

動作要領(lǐng)：左手伸出拇指和食指比劃成一個八字，右手反手比劃成一個四字，左右手交替變換，循序漸進(jìn)，逐漸加快速度。

動作越快，代表協(xié)調(diào)性越好，配合能力越好，一秒做一次只能算入門。

這個訓(xùn)練可以鍛煉手腦的協(xié)調(diào)性，還能鍛煉肌肉的協(xié)調(diào)功能，預(yù)防腦衰老。

生活上要避開2個傷腦的習(xí)慣

第一、想得太多，影響睡眠

人過了50歲以后，身上的擔(dān)子說重不重，說輕也不輕?？赡苡械娜俗优厴I(yè)了，走進(jìn)了社會，沒有了供學(xué)輔導(dǎo)的壓力。但是子女不在身邊，夜深人靜的時候，難免會有些想念，擔(dān)心他們吃得不好，睡得不習(xí)慣等等。家里的老人年紀(jì)可能也越來越大，身體毛病也變得多了，還會想哪里的醫(yī)生比較好，要吃哪種藥之類的。

生活瑣事，會加重他們的思想負(fù)擔(dān)，而經(jīng)常處在緊張高壓的情緒中，他們會失眠。進(jìn)而影響大腦的休息，長此以往容易降低腦功能，增加老年癡呆的風(fēng)險。

第二、不愛社交，不愛動腦，沉默寡言

在我們身邊，有一些老人比較沉悶，不喜歡說話，也不喜歡去廣場跟同齡人交流。經(jīng)常自己一個人待著，靜靜發(fā)呆。面對一些困難的時候，常常唉聲嘆氣，不去想辦法解決。這樣也會增加老年癡呆的風(fēng)險。

大腦不運(yùn)動也會生銹，用進(jìn)廢退，這樣的道理也可以用在這種情況下。所以老年朋友應(yīng)該走出家門，嘗試社交，融入群體，積極動腦，鍛煉大腦功能。

來源：老年日報