存茶本是為了品味時光的饋贈，可要是遇到品相不佳的老白茶，那真是既傷錢包又糟心。碰到這類問題，買回來的趕緊找賣家理論，自家收藏的也得火速處理，千萬別讓它拖累了其他好茶。

色澤偏離正軌

白茶的加工手法樸素至極，就是為了鎖住葉片最初的那份翠意。歲月流轉(zhuǎn)會讓顏色略微加深，但那份清新的綠韻絕不會消失殆盡。倘若你發(fā)現(xiàn)手中的陳年白茶竟呈現(xiàn)出紅褐色調(diào)，黯淡無光，原本的綠色蹤跡難尋，這時候就得格外警惕。不是茶葉已經(jīng)變質(zhì)，便是有人刻意偽造年份。這種茶，萬萬不可入口！

氣味失了分寸

優(yōu)質(zhì)陳年白茶應當飄散著溫潤的陳韻，隨著年歲的增長，還會慢慢釋放出類似草藥或是紅棗的醇厚氣息。一旦揭開包裝卻嗅到了刺鼻的酸氣、沉悶的捂味、令人作嘔的霉味，甚至散發(fā)著海產(chǎn)腐敗或臭襪般的惡臭，麻煩可就大了。多半是封裝環(huán)節(jié)出了紕漏，濕氣趁虛而入，茶葉不僅走味變質(zhì)，還可能滋生有害微生物。

湯色失去澄澈

正宗的陳年白茶沖泡之后，茶湯務必晶瑩剔透，細心觀察還能瞧見茸茸的茶毫在其中輕舞。這才是上等貨色的模樣。假使茶湯呈現(xiàn)渾濁狀態(tài)，仿若霧靄籠罩般朦朧不清，足以證明茶葉內(nèi)在品質(zhì)已然受損，絕不適合繼續(xù)品飲。

濃色卻乏味

真正的上乘老白茶，其湯色理應呈現(xiàn)暖調(diào)的赤金光澤或蜜蠟般的琥珀色澤，觀之賞心悅目。若茶湯偏紅偏暗，色澤異常濃郁，入口卻索然無味，毫無香氣可言，口感淡薄如水，這絕對是次品的標志。

葉底缺乏生機

經(jīng)熱水喚醒后的茶葉基底，若是觸感柔韌光滑，便表明品質(zhì)尚可?？梢巧约佑|碰即刻破碎，手感猶如腐朽落葉般松散無力，基本可以判定這是人為催熟的假老茶。天然陳化的白茶，即便歷經(jīng)時光洗禮，葉底仍能維系相當?shù)膹椥院突盍Α?/p>

掌握這些辨別技巧，方能遠離假冒偽劣產(chǎn)品的陷阱，也能悉心呵護那些值得珍藏的佳茗免遭損害。