廈大食堂，

你還有什么驚喜是我不知道的?。。?/strong>

最近，廈大各個食堂新菜登場

小夏帶你一看究竟！

1

菠蘿芝士漢堡

思明校區(qū)·東苑餐廳

當(dāng)炙烤牛肉餅的扎實肉感

邂逅冰涼菠蘿的爆汁清甜

濃香芝士如熔巖般包裹其間

巧妙平衡了所有的酸與咸

汁水在唇齒間迸發(fā)

瞬間點燃味蕾

濃郁肉香與果香在口中縈繞

每一次咀嚼都充滿驚喜

2

暢輕自選

思明校區(qū)·公寓二期餐廳

從十余種新鮮食材里隨心搭配

甜糯的南瓜，彈牙的黑米

搭配清甜蝦仁與脆爽鮮蔬

最后綴上幾顆圣女果與青提點睛

這一碗

是陽光與自然的調(diào)色盤

沒有負(fù)擔(dān)

只有元氣滿滿的活力！

3

手工水餃

思明校區(qū)·勤業(yè)餐廳

從揉面、搟皮到調(diào)餡

每個步驟都飽含手心溫度

白菜的清甜、香菇的醇厚、蝦仁的鮮美

與優(yōu)質(zhì)豬肉默契融合

熱氣騰騰地出鍋

一口咬下

是滿溢的餡料和妥帖的暖意

一枚枚手工水餃里

藏著的是一整個冬天的溫暖

4

紅燒牛肉面

翔安校區(qū)·思源餐廳

下課了

快來食堂吃一碗熱氣騰騰的牛肉面！

牛大骨經(jīng)數(shù)小時慢燉

熬出醇厚本味

牛肉軟爛而不散

每一塊都吸飽了湯汁的精華

手工面吸入喉舌的爽滑筋道

與濃湯在齒間糾纏

溫暖你的冬日

5

豬油炒飯

翔安校區(qū)·豐庭餐廳

沸騰的鍋氣激發(fā)出濃醇醬香

在鍋底炒出蓬松分明的金黃底色

豬油的豐腴，米飯的甘甜，醬油的咸鮮

在猛火中達(dá)成完美三角

咀嚼間

是蓬松與軟韌的交替

直至最后一口咽下

齒頰間仍回蕩著

那股質(zhì)樸而扎實的香氣

6

燒烤

翔安校區(qū)·競豐餐廳

誰說深夜燒烤

非得跑出校園？

食堂燒烤等你來！

蝦殼的脆，肉邊的焦

生蠔的嫩，香菇的滑......

當(dāng)夜晚的冷風(fēng)掠過衣領(lǐng)

最幸福的莫過于

一頭扎進食堂溫暖的光暈里

快約上三五好友

一起來食堂吃燒烤！

7

火鍋

漳州校區(qū)·北區(qū)餐廳

當(dāng)醇厚骨湯在眼前翻滾

第一片肥牛便可下箸

看著紅油鍋底咕嘟冒泡

每一種食材都在召喚你的筷子

和朋友圍坐一桌

在蒸騰的熱氣中分享美味

所有的疲憊

都隨著火鍋的熱氣一掃而空

8

牛排

漳州校區(qū)·中區(qū)餐廳

焦香微脆的表層之下

是粉嫩細(xì)膩的肉質(zhì)肌理

每一刀都能感受到

肉質(zhì)的柔韌與彈性

特調(diào)醬汁不搶風(fēng)頭

只為襯托牛肉的醇厚本味

配菜的清甜

恰好平衡了肉感的厚重

在尋常的食堂里

品味不尋常的用餐體驗

不知道“吃商極高”的你，

對哪道菜心動了呢？

別再猶豫啦！

讓我們相約廈大食堂

不見不散~

文：項楚兮

圖：李雪、王佳如、柯安然、雷子歆、宿原祎

海報：林一崢

出鏡：蘇彥凱、雷子歆、劉紫琪、

夏靜宇、徐小童、趙宸萱

編輯：雷子歆

責(zé)編： 張火火、曾浣浣

廈門大學(xué)黨委宣傳部出品