“要是老鼠咬壞了燃氣管和排煙管，

那可就有大麻煩了！”
為切實提升餐飲場所火災(zāi)防控能力
近日

平昌縣消防救援大隊聯(lián)合縣市場監(jiān)督管理局
組織召開了餐飲場所消防安全專題培訓(xùn)會
轄區(qū)部分餐飲店經(jīng)營者及管理人員參加培訓(xùn)

培訓(xùn)中

與會人員觀看了餐飲場所消防安全要點相關(guān)短片
梳理了后廚日常管理中需重點關(guān)注的消防環(huán)節(jié)
圍繞用火、用電、用氣安全規(guī)范、消防設(shè)施使用維護
及應(yīng)急操作流程等內(nèi)容進行了直觀演示
幫助參訓(xùn)人員建立清晰的消防安全知識框架

“有的餐飲店用大功率天然氣烤火爐，

這是嚴(yán)重違規(guī)的！”
隨后，消防宣傳員結(jié)合典型餐飲火災(zāi)案例
重點講解了廚房用火用電用氣規(guī)范

油煙管道定期清洗、消防器材使用方法

以及應(yīng)急疏散逃生知識
并強調(diào)了經(jīng)營者的消防安全主體責(zé)任

理論培訓(xùn)結(jié)束后
消防大隊監(jiān)督人員深入多家餐飲店鋪
將宣傳課堂延伸至經(jīng)營一線

“老板，您店里的滅火毯放在哪兒？會用嗎？”

在一家餐飲店后廚
消防監(jiān)督員針對發(fā)現(xiàn)的隱患當(dāng)場指出
“油煙管道這個拐彎處油垢堆積比較明顯
一定要按規(guī)程定期徹底清洗
這是后廚的重點風(fēng)險點?！?/p>

“電器線路不能這樣私拉亂接
尤其是靠近水源和熱源的地方
一旦老化短路非常危險！”
在另一家店鋪
檢查人員對不規(guī)范用電行為進行了糾正
并現(xiàn)場示范了滅火器的操作要點
“記住‘提、拔、握、壓’四字口訣
關(guān)鍵時刻才能用得又快又準(zhǔn)?！?br/>

小餐飲場所是人間“煙火氣”的所在
也是火災(zāi)防范的重點區(qū)域
此次培訓(xùn)將集中講解與實地檢查相結(jié)合
將消防安全意識與具體操作規(guī)范
直接傳遞給一線從業(yè)人員
助力筑牢餐飲行業(yè)的消防安全防線

來源：平昌縣消防救援大隊

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