“要是老鼠咬壞了燃?xì)夤芎团艧煿埽?/p>

那可就有大麻煩了！”
為切實(shí)提升餐飲場(chǎng)所火災(zāi)防控能力
近日

平昌縣消防救援大隊(duì)聯(lián)合縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局
組織召開了餐飲場(chǎng)所消防安全專題培訓(xùn)會(huì)
轄區(qū)部分餐飲店經(jīng)營(yíng)者及管理人員參加培訓(xùn)

培訓(xùn)中

與會(huì)人員觀看了餐飲場(chǎng)所消防安全要點(diǎn)相關(guān)短片
梳理了后廚日常管理中需重點(diǎn)關(guān)注的消防環(huán)節(jié)
圍繞用火、用電、用氣安全規(guī)范、消防設(shè)施使用維護(hù)
及應(yīng)急操作流程等內(nèi)容進(jìn)行了直觀演示
幫助參訓(xùn)人員建立清晰的消防安全知識(shí)框架

“有的餐飲店用大功率天然氣烤火爐，

這是嚴(yán)重違規(guī)的！”
隨后，消防宣傳員結(jié)合典型餐飲火災(zāi)案例
重點(diǎn)講解了廚房用火用電用氣規(guī)范

油煙管道定期清洗、消防器材使用方法

以及應(yīng)急疏散逃生知識(shí)
并強(qiáng)調(diào)了經(jīng)營(yíng)者的消防安全主體責(zé)任

理論培訓(xùn)結(jié)束后
消防大隊(duì)監(jiān)督人員深入多家餐飲店鋪
將宣傳課堂延伸至經(jīng)營(yíng)一線

“老板，您店里的滅火毯放在哪兒？會(huì)用嗎？”

在一家餐飲店后廚
消防監(jiān)督員針對(duì)發(fā)現(xiàn)的隱患當(dāng)場(chǎng)指出
“油煙管道這個(gè)拐彎處油垢堆積比較明顯
一定要按規(guī)程定期徹底清洗
這是后廚的重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)?！?/p>

“電器線路不能這樣私拉亂接
尤其是靠近水源和熱源的地方
一旦老化短路非常危險(xiǎn)！”
在另一家店鋪
檢查人員對(duì)不規(guī)范用電行為進(jìn)行了糾正
并現(xiàn)場(chǎng)示范了滅火器的操作要點(diǎn)
“記住‘提、拔、握、壓’四字口訣
關(guān)鍵時(shí)刻才能用得又快又準(zhǔn)?！?br/>

小餐飲場(chǎng)所是人間“煙火氣”的所在
也是火災(zāi)防范的重點(diǎn)區(qū)域
此次培訓(xùn)將集中講解與實(shí)地檢查相結(jié)合
將消防安全意識(shí)與具體操作規(guī)范
直接傳遞給一線從業(yè)人員
助力筑牢餐飲行業(yè)的消防安全防線

來(lái)源：平昌縣消防救援大隊(duì)

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