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文|萬(wàn)象硬核

編輯|萬(wàn)象硬核

?——【·前言·】——?

在內(nèi)蒙古的巴彥淖爾，有一種特別的豬，叫河套大耳豬，它是當(dāng)?shù)厝诵哪恐械摹氨就翆氊悺?，也是?nèi)蒙古唯一入選咱們國(guó)家保護(hù)名錄的地方豬種。

可誰(shuí)能想到，這個(gè)在上世紀(jì)70年代還有許多當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶在喂養(yǎng)的豬種，前些年差點(diǎn)就從地球上消失了。

第三次全國(guó)畜禽遺傳資源普查中，人們發(fā)現(xiàn)河套大耳豬的現(xiàn)存?zhèn)€體只剩下74頭，已經(jīng)處于瀕臨滅絕的狀態(tài)。

這豬越養(yǎng)越少，主要是因?yàn)樗L(zhǎng)得慢，再加上瘦肉率遠(yuǎn)不如引進(jìn)的豬種，養(yǎng)著不劃算。

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，大家開(kāi)始更愛(ài)吃瘦肉，養(yǎng)殖戶們都更愿意養(yǎng)長(zhǎng)得快、出肉率高的外來(lái)品種，河套大耳豬就慢慢被冷落了，種群數(shù)量一年比一年少，眼看就要徹底消失。

但河套大耳豬其實(shí)有很多難得的優(yōu)點(diǎn)，五原縣的曹金娥最有發(fā)言權(quán)，她養(yǎng)這豬很多年了，提起它就贊不絕口。

據(jù)她介紹，這種豬抗病性強(qiáng)、適應(yīng)能力佳，冬天再冷的天氣都能適應(yīng)，還不挑飼料特別耐粗飼，就算飼養(yǎng)條件一般般，也能正常長(zhǎng)個(gè)兒、生小豬，繁殖率還挺高。

它的肉質(zhì)鮮嫩多汁、香味濃郁，最適合做豬肉燴酸菜，那香味能飄滿整個(gè)村莊，是很多河套人抹不開(kāi)的鄉(xiāng)愁。

這么珍貴的遺傳資源可不能就這么沒(méi)了，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和全國(guó)畜牧總站立刻聯(lián)合行動(dòng)，派出了黑龍江農(nóng)科院的劉娣教授團(tuán)隊(duì)，專門(mén)負(fù)責(zé)搶救河套大耳豬。

這個(gè)團(tuán)隊(duì)在畜牧領(lǐng)域經(jīng)驗(yàn)豐富，接到任務(wù)后，二話不說(shuō)就投入到保種工作中，這一忙就是整整3年。

?——【·搶救大耳豬·】——?

要搶救一個(gè)瀕臨滅絕的物種可沒(méi)那么容易，劉娣團(tuán)隊(duì)首先要做的，就是摸清河套大耳豬的遺傳密碼。

他們通過(guò)基因組測(cè)序技術(shù)，首次完成了河套大耳豬全基因組圖譜繪制，還構(gòu)建了6個(gè)家系，這樣就能精準(zhǔn)掌握這個(gè)品種的遺傳特性。

接下來(lái)，團(tuán)隊(duì)想到了從河套大耳豬的耳組織中提取細(xì)胞，把它培育成克隆胚胎，再移植到受體母豬的肚子里，讓母豬代孕分娩。

要是想讓這個(gè)稀罕的豬品種長(zhǎng)久留存，光靠常規(guī)養(yǎng)殖可不夠，團(tuán)隊(duì)還牽線搭橋，靠著各方聯(lián)手，打造了河套大耳豬的種質(zhì)資源庫(kù)。

另外，他們還牽頭推動(dòng)內(nèi)蒙古建成了第一個(gè)省級(jí)的豬保種場(chǎng)，給這些珍貴的河套大耳豬，打造了一個(gè)專門(mén)的“安樂(lè)窩”。

經(jīng)過(guò)3年的不懈努力，好消息終于傳來(lái)，今年3月，首批36頭克隆河套大耳豬順利誕生了！

這些小豬崽一出生就特別健康，現(xiàn)在已經(jīng)存活到2月齡，各項(xiàng)生理指標(biāo)都很正常。

劉娣教授仔細(xì)觀察后欣慰地說(shuō)：“這些克隆仔豬完全保留了河套大耳豬‘面直而長(zhǎng)，耳大下垂過(guò)嘴’的品種特征，一點(diǎn)都沒(méi)走樣?！?/p>

現(xiàn)在去巴彥淖爾市五原縣的保種場(chǎng)看看，能看到一派熱鬧的景象，圈舍里的河套大耳豬個(gè)個(gè)膘肥體壯、活力十足，曹金娥正有條不紊地給它們喂食。

她笑著說(shuō)：“規(guī)模化養(yǎng)殖就是好，既能保證種豬的純度，又方便管理，還能提高傳染病的預(yù)防效果，降低成本的同時(shí)提高成活率?！?/p>

這次克隆技術(shù)的成功應(yīng)用，規(guī)模大且成活率高，讓河套大耳豬的種群從“瀕臨滅絕”改善至“瀕危”狀態(tài)。

更重要的是，這讓這個(gè)稀有品種的遺傳資源實(shí)現(xiàn)了活體保存，還成了全國(guó)乃至全球各地保護(hù)本土豬種的成功范本，大家都能照著學(xué)經(jīng)驗(yàn)。

?——【·河套大耳豬·】——?

故事講到這兒，咱們就來(lái)好好認(rèn)識(shí)一下河套大耳豬，再說(shuō)說(shuō)這次用到的體細(xì)胞克隆技術(shù)到底是怎么回事。

先說(shuō)說(shuō)河套大耳豬，它可不是普通的豬，是100多年前陜西、山西移民帶入河套地區(qū)的地方豬種。

再往后，結(jié)合本地的自然氣候，經(jīng)過(guò)風(fēng)土馴化、品種雜交，還有當(dāng)?shù)貏趧?dòng)人民的長(zhǎng)期挑選培育，才一步步形成了這個(gè)優(yōu)良的地方豬品種。

它的外形很有辨識(shí)度，全身被毛都是黑色，頭中等大小，臉部又直又長(zhǎng)，還帶著縱紋。

最特別的就是那對(duì)大耳朵——成年豬的耳下垂著能沒(méi)過(guò)嘴巴，“大耳豬”的名字就是這么來(lái)的。

它的背腰稍微有點(diǎn)凹，肚子大且下垂，臀部有點(diǎn)斜，屬于肉脂兼用型豬種。

不光肉質(zhì)出眾，它的適應(yīng)能力更是沒(méi)得說(shuō)，它又抗寒又抗病，還不挑飼料特別耐粗飼，就算是飼養(yǎng)條件一般、管理比較粗放的環(huán)境，也能正常生長(zhǎng)繁殖，是用來(lái)做雜交母本的理想品種。

而且它的遺傳價(jià)值特別高，為新品種選育和抗病研究提供了重要的遺傳材料，這也是為什么大家拼盡全力也要保護(hù)它的原因。

再說(shuō)說(shuō)這次立下大功的體細(xì)胞克隆技術(shù)，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是從一只豬的體細(xì)胞中提取出細(xì)胞核，然后移入到卵細(xì)胞中，構(gòu)建成重組胚胎。

這個(gè)胚胎再植入母豬的肚子里發(fā)育，最后分娩出的小豬，就和一開(kāi)始提供體細(xì)胞的豬有著完全相同的遺傳信息，相當(dāng)于“復(fù)制粘貼”出的后代。

這種技術(shù)的好處是能精準(zhǔn)保留原有品種的優(yōu)良特性，不會(huì)出現(xiàn)遺傳變異，對(duì)于保護(hù)瀕臨滅絕的珍稀品種來(lái)說(shuō)特別有用。

說(shuō)到底啊，保護(hù)河套大耳豬這類土品種，不只是在保護(hù)生物多樣性，更是在守護(hù)咱們手里珍貴的遺傳資源。

每一個(gè)地方品種都承載著當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境特征和人文歷史，有著不可替代的價(jià)值。

這次體細(xì)胞克隆技術(shù)的成功，讓我們看到了科技在物種保護(hù)中的強(qiáng)大力量，也讓更多人意識(shí)到，那些看似“過(guò)時(shí)”的本土品種，其實(shí)都是值得我們珍惜和守護(hù)的寶貝。

希望未來(lái)能有更多這樣的珍貴品種被搶救和保護(hù)下來(lái)，在科技的助力下重新煥發(fā)生機(jī)。

參考：
科技日?qǐng)?bào)《河套大耳豬遠(yuǎn)離“瀕臨滅絕”狀態(tài)》2025-06-04
五原縣融媒體中心《河套大耳豬入選國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》2025-10-31