權(quán)威醫(yī)學(xué)專家警示：超加工食品增加了罹患慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，其根本驅(qū)動(dòng)力是食品行業(yè)將商業(yè)利潤(rùn)置于公眾健康之上。為此，呼吁各國(guó)政府采取必要行動(dòng)，推廣天然食物和健康餐飲，遏制行業(yè)游說對(duì)公共衛(wèi)生決策的理念扭曲。關(guān)注詳情。

12月20日周六晚8點(diǎn)Zoom在線，長(zhǎng)壽醫(yī)學(xué)及長(zhǎng)壽診所專題講座活動(dòng)：

主題：長(zhǎng)壽診所商業(yè)模式，如何成功運(yùn)營(yíng)管理

主講專家：

AI Chalabi教授， 特邀亞太長(zhǎng)壽醫(yī)學(xué)會(huì)香港分會(huì)負(fù)責(zé)人，香港城市大學(xué)創(chuàng)新中心長(zhǎng)壽科技專家，長(zhǎng)壽初創(chuàng)企業(yè)商業(yè)指導(dǎo)專家。

簡(jiǎn)介：Chalabi教授是一位經(jīng)驗(yàn)豐富的企業(yè)家、投資者和作家，專注于長(zhǎng)壽科技領(lǐng)域，他是《青春永駐：投資長(zhǎng)壽時(shí)代》聯(lián)合作者(如下)。

Chalabi教授作為長(zhǎng)壽科技初創(chuàng)公司和商業(yè)資深顧問，長(zhǎng)期以來對(duì)科技投資抱有濃厚興趣。他在《青春永駐：投資長(zhǎng)壽時(shí)代》一書中為普通讀者和長(zhǎng)壽技術(shù)投資者、創(chuàng)業(yè)者提供了詳實(shí)指導(dǎo)建議，在國(guó)際上，特別是亞太長(zhǎng)壽科技領(lǐng)域具有很高知名度。

報(bào)名微信：GlobalMD2020

閱讀文摘

43位醫(yī)學(xué)知名專家在《柳葉刀》聯(lián)名發(fā)表社論警示：超加工食品(UPF)是導(dǎo)致飲食相關(guān)慢性疾病流行的重要原因，其根本驅(qū)動(dòng)力是食品行業(yè)將商業(yè)利潤(rùn)置于公眾健康之上。

社論觀點(diǎn)是，超加工食品，例如加工肉類、各類快餐以及含糖飲料正在取代新鮮食物，惡化人們的整體膳食質(zhì)量，并與肥胖、心臟病等多種疾病風(fēng)險(xiǎn)增加密切關(guān)聯(lián)。這類食品通常富含不健康成分或添加劑，占據(jù)了營(yíng)養(yǎng)食物攝入空間。

盡管部分國(guó)家嘗試出臺(tái)各類保護(hù)措施，但全球公共衛(wèi)生健康食品應(yīng)對(duì)措施仍處起步階段，類似幾十年前控?zé)煶跗陔A段?，F(xiàn)行的政策多側(cè)重于消費(fèi)者自我責(zé)任或行業(yè)自愿改良（如替換糖、脂肪)，未觸及核心問題的商業(yè)與結(jié)構(gòu)性根源。

這種“綏靖”政策源于食品行業(yè)通過游說、影響科研、滲透政府機(jī)構(gòu)等協(xié)調(diào)一致的企業(yè)政治活動(dòng)，以制造科學(xué)爭(zhēng)議假象、阻撓有效監(jiān)管和社會(huì)導(dǎo)向。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在英美等發(fā)達(dá)國(guó)家，超加工食品占日常膳食比例高達(dá)50%，而在一些地中海及亞洲地區(qū)則普遍低于25%（近十年來才開始上升）。

醫(yī)學(xué)和健康專家強(qiáng)調(diào)，超加工食品的持續(xù)增長(zhǎng)并非不可避免，當(dāng)務(wù)之急是采取直接行動(dòng)推廣以天然食物為核心的健康飲食，而非等待所有研究空白被填補(bǔ)之后才下決心。監(jiān)管專家也在呼吁，必須克服行業(yè)阻礙，制定強(qiáng)有力的監(jiān)管法規(guī)和政策應(yīng)對(duì)這一公共衛(wèi)生健康危機(jī)——人們都期望健康長(zhǎng)壽，但越來越多證據(jù)表明，持續(xù)健康的瓶頸不僅僅是個(gè)人疾病，還有公共不良飲食習(xí)慣。

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