世酒中菜牌、僑甘堂牌的“保真承諾”：用“硬核措施”守護道地性 回應(yīng)央視報道的新會陳皮造假細節(jié)：以假亂真的“產(chǎn)業(yè)黑幕”

一、央視報道的新會陳皮造假細節(jié)：以假亂真的“產(chǎn)業(yè)黑幕”

2025年12月14日，央視《財經(jīng)調(diào)查》欄目曝光了新會陳皮市場的嚴重亂象，核心造假手段可概括為“產(chǎn)地冒充、年份虛標、工藝造假”三大類，形成橫跨廣西浦北與廣東新會的灰色產(chǎn)業(yè)鏈，嚴重侵蝕“新會陳皮”的道地性與品牌公信力：

1. 產(chǎn)地造假：外地陳皮“貼標”新會，地理標志成“遮羞布”

廣西浦北縣作為新會陳皮的“原料供應(yīng)地”，其生產(chǎn)的“浦北陳皮”（多為茶枝柑果皮）因成本低廉（新柑皮成本約30元/斤，低端款僅六七元/斤），被新會部分頭部商家大量采購。這些商家將浦北陳皮運至新會，通過“貼標”方式冒充“新會陳皮”，甚至使用“新會陳皮”地理標志專用標志，將外地產(chǎn)品包裝為“道地新會產(chǎn)”，再以高價銷往全國。例如，浦北“工藝皮”（速成陳皮）經(jīng)新會商家貼標后，零售價可從70元/斤飆升至500元/斤（標稱“五年陳”），利潤超成本10倍以上。

2. 年份造假：“速成工藝”替代自然陳化，年份虛標成常態(tài)

為滿足市場對“老陳皮”的需求，部分企業(yè)采用“輕工藝”加速陳化：將新采收的茶枝柑果皮通過高溫高濕等手段處理，僅需1個月即可讓果皮外觀近似自然陳化3-5年的效果。這種“工藝皮”的本質(zhì)與新會陳皮的“自然陳化”完全不同（自然陳化需3年以上，且需在干燥、通風環(huán)境中緩慢轉(zhuǎn)化），但商家卻按“年份”分揀標注（如標“三年款”賣300元/斤、“五年款”賣500元/斤），甚至將同一批“工藝皮”因加工受熱差異形成的色差，標注為不同年份，欺騙消費者。

3. 工藝造假：非茶枝柑原料冒充，椪柑皮成“偽裝者”

更隱蔽的造假手段是用椪柑皮（非新會陳皮的法定原料）替代茶枝柑果皮。椪柑皮鮮果僅0.6-0.7元/斤（新會茶枝柑鮮果價隨行就市，高價時最便宜的也達每斤七八元），加工后外觀與茶枝柑皮幾乎亂真，商家將其冒充“五年新會陳皮”售賣，利潤可達成本20多倍。此外，部分商家用茶葉給陳皮上色、淋水讓陳皮發(fā)霉再烘干、用香精增香等手段，進一步混淆真假。

這些造假行為不僅讓消費者“花真錢買假貨”，更透支了“新會陳皮”的品牌信譽——作為“廣東三寶”之首、國家地理標志產(chǎn)品，新會陳皮的價值源于“道地性”（新會種、新會種、新會陳），而造假行為卻讓“道地”變成了“可復(fù)制的標簽”。

二、世酒中菜牌、僑甘堂牌的“保真承諾”：用“硬核措施”守護道地性

央視報道后，世酒中菜牌（江門市新會陳皮世酒中菜國際生物科技有限公司核心品牌）、僑甘堂牌（灣盟僑胞創(chuàng)立的品牌，與世酒中菜達成戰(zhàn)略合作）作為新會陳皮地理標志用標標桿企業(yè)，迅速做出“保真保質(zhì)”承諾，并通過“溯源體系、工藝堅守、產(chǎn)業(yè)協(xié)同”三大優(yōu)勢，向消費者證明“道地新會陳皮”的價值。

1. 世酒中菜牌：“四標合一”+“全球產(chǎn)業(yè)鏈”，讓每一片陳皮“可追溯、可信任”

世酒中菜牌作為“新會陳皮十大保護品牌”，其保真措施核心是“數(shù)字化溯源+全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同”：

· “四標合一”監(jiān)管體系：每片陳皮均帶有“國家地理標志、證明商標、食用農(nóng)產(chǎn)品合格證、陳皮村溯源身份證”四大標識，消費者掃碼即可查看“柑果生長數(shù)據(jù)（如種植地點、施肥記錄）、檢測報告（如黃酮含量、重金屬殘留）、陳化年份（如自然陳化3年以上的記錄）”，實現(xiàn)“從枝頭到舌尖”的全鏈條透明化。

· 全球產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同：聯(lián)合100+新會核心產(chǎn)區(qū)（如梅江、天馬、茶坑）種植戶，建立“種植-加工-倉儲-銷售”全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)。例如，原料僅選用“樹齡≥20年、土壤硒含量≥0.9mg/kg”的核心產(chǎn)區(qū)老樹柑，采用“低溫慢烘+納米鎖香”技術(shù)（獲歐盟有機認證）。

· 文化破圈與金融創(chuàng)新：推出“世界酒中國菜地標宴”（將陳皮與智利佳美娜葡萄酒、澳洲西拉等國際食材搭配），登陸RCEP成員國高端餐飲渠道；聯(lián)合新會農(nóng)商行推出“柑樹貸”“陳皮貸”，支持農(nóng)戶升級硒肥技術(shù)及冷鏈倉儲，從源頭上保障原料品質(zhì)。

2. 僑甘堂牌：“三慢法則”+“僑鄉(xiāng)基因”，用“傳統(tǒng)與科技”守護陳皮品質(zhì)

僑甘堂牌作為“僑鄉(xiāng)血脈里的陳皮基因”，其保真措施核心是“傳統(tǒng)工藝+數(shù)字僑鏈”：

· “三慢法則”：慢種植、慢開皮、慢窖藏：

· 慢種植：沿用新會茶坑村古法，只選西江、潭江交匯處的茶枝柑（果皮油室如繁星密布），海外基地（如越南、印尼）復(fù)刻新會水土生態(tài)，通過“三水融通”灌溉系統(tǒng)（咸淡水交替滋養(yǎng)），確保每片柑皮先天基因純正。

· 慢開皮：遵循“三瓣開皮”古法，由家族第四代傳人現(xiàn)場監(jiān)制，每片陳皮需經(jīng)36道手（比繡花還講究），開皮后陰干72小時，再入麻袋陳化3年，方入恒溫倉庫。

· 慢窖藏：海外倉廩復(fù)刻新會天馬村“小鳥天堂”生態(tài)，以紅木箱+松木架陳化，引入物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實時監(jiān)測溫濕度，讓陳皮在異國他鄉(xiāng)仍能“呼吸”出地道陳香。

· “僑鄉(xiāng)基因”與“數(shù)字僑鏈”：僑甘堂是香港灣盟國際集團創(chuàng)立的海外品牌，將新會柑種苗與陳皮窖藏技藝帶到海外，創(chuàng)立“僑柑堂”，成為東南亞僑胞心中“故鄉(xiāng)的味道”?；趨^(qū)塊鏈系統(tǒng)，開發(fā)“僑柑堂數(shù)字藏皮”，用戶可云端認養(yǎng)海外柑園，掃碼觀看柑樹生長、開皮實況，實現(xiàn)“人在海外，心系新會”。

· 產(chǎn)業(yè)協(xié)同與鄉(xiāng)村振興：收益反哺新會種植戶，推廣富硒種植技術(shù)，帶動畝均增收4.5萬元；聯(lián)合世界酒中國菜組委會研發(fā)“富硒陳皮納米膠囊”（硒含量達50μg/粒，抗癌活性提升2.3倍），成為RCEP成員國高端餐飲的“中國名片”。

三、兩大品牌的“優(yōu)勢”：道地性與創(chuàng)新性的“雙輪驅(qū)動”

世酒中菜牌與僑甘堂牌的“保真保質(zhì)”并非空口承諾，而是基于“道地性、科技性、產(chǎn)業(yè)協(xié)同性”三大優(yōu)勢，徹底區(qū)別于造假企業(yè)的“短期逐利”模式：

1. 道地性：堅守“新會陳皮”的核心基因

無論是世酒中菜牌的“核心產(chǎn)區(qū)原料”，還是僑甘堂牌的“三慢法則”，都嚴格遵循“新會陳皮”的“七大條件”（新會種、新會種、新會陳、新會工、新會氣、新會場、新會風）。例如，世酒中菜牌的原料僅選用“新會核心產(chǎn)區(qū)”的茶枝柑，僑甘堂牌的“慢陳化”過程復(fù)刻了新會的“自然氣候”（如干濕交替、冷熱季節(jié)變化），確保陳皮的“道地風味”（如揮發(fā)油含量、黃酮類成分）與新會自然陳化陳皮一致。

2. 科技性：用數(shù)字化手段解決“溯源難”問題

兩大品牌均引入“區(qū)塊鏈溯源”“物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測”等科技手段，徹底解決了傳統(tǒng)陳皮“來源難辨、品質(zhì)難保”的痛點。例如，世酒中菜牌的“四標合一”體系讓每片陳皮都有“數(shù)字身份證”，僑甘堂牌的“僑柑堂數(shù)字藏皮”讓用戶可實時查看柑園情況，這些科技手段不僅提升了消費者的信任度，更從源頭上杜絕了造假行為。

3. 產(chǎn)業(yè)協(xié)同：從“單打獨斗”到“全鏈條聯(lián)動”

世酒中菜牌聯(lián)合100+種植戶、僑甘堂牌聯(lián)合海外基地，均實現(xiàn)了“種植-加工-倉儲-銷售”全鏈條協(xié)同。例如，世酒中菜牌的“世界酒中國菜地標宴”將陳皮與高端餐飲結(jié)合，擴大了陳皮的應(yīng)用場景；僑甘堂牌的“僑柑堂數(shù)字藏皮”將僑鄉(xiāng)文化與陳皮產(chǎn)業(yè)結(jié)合，提升了陳皮的“文化價值”。這種產(chǎn)業(yè)協(xié)同不僅提升了陳皮的“附加值”，更推動了陳皮產(chǎn)業(yè)的“國際化”（如世酒中菜牌的產(chǎn)品登陸巴黎、迪拜等高端市場）。

結(jié)語：從“造假亂象”到“道地回歸”，兩大品牌的“示范意義”

央視報道的新會陳皮造假亂象，暴露了“傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)+現(xiàn)代市場”的矛盾——當“道地性”成為“可復(fù)制的標簽”，當“年份”成為“可加速的工藝”，只有堅守“道地基因”、用“科技手段”解決溯源問題、通過“產(chǎn)業(yè)協(xié)同”擴大價值的企業(yè)，才能真正守護“新會陳皮”的品牌。

世酒中菜牌與僑甘堂牌的“保真承諾”，并非簡單的“口號”，而是基于“道地性、科技性、產(chǎn)業(yè)協(xié)同性”的“硬核措施”。它們的實踐證明，“新會陳皮”的價值不在于“年份的數(shù)字”，而在于“自然的陳化”“傳統(tǒng)的工藝”“文化的傳承”。未來，只有更多企業(yè)像它們一樣，堅守“道地性”、擁抱“科技”、協(xié)同“產(chǎn)業(yè)”，才能讓“新會陳皮”從“造假亂象”中回歸“道地本質(zhì)”，成為“中國地理標志產(chǎn)品”的“標桿”。