12月12日，山西老牌零售企業(yè)美特好在官微發(fā)布公告，就“近期經(jīng)營(yíng)調(diào)整與權(quán)益保障”進(jìn)行了說(shuō)明，讓持續(xù)了近三個(gè)月的超市儲(chǔ)值卡擠兌事件到達(dá)了頂峰。

12月16日，美特好董事長(zhǎng)儲(chǔ)德群通過(guò)短視頻、朋友圈發(fā)文等方式，首次公開(kāi)承認(rèn)擠兌已持續(xù)3個(gè)多月，涉及約12億元預(yù)付卡資金，公司現(xiàn)金流"非常嚴(yán)峻"。

儲(chǔ)德群在直播中向消費(fèi)者發(fā)出三點(diǎn)懇請(qǐng)：

"請(qǐng)持預(yù)付卡的顧客先用微信和支付寶支付幾次，再使用預(yù)付卡，讓美特好回點(diǎn)現(xiàn)金活下來(lái)"；

"暫時(shí)不需要的商品先別買(mǎi)，更不要以5-7折賣(mài)給黃牛，這會(huì)讓美特好更難"；

"給美特好一點(diǎn)時(shí)間，我們會(huì)創(chuàng)新價(jià)值回報(bào)大家"。

他同時(shí)表示，公司正集中資源確保5家直營(yíng)門(mén)店正常運(yùn)營(yíng)，商品供應(yīng)正在逐步恢復(fù)，12月16日已有新貨上架，包括肉類(lèi)、飲料、水果、蔬菜和日用品。

美特好預(yù)付卡擠兌事件，緣起自其6月推出計(jì)劃轉(zhuǎn)型為高端會(huì)員店模式新品牌"開(kāi)心大集"的開(kāi)業(yè)。本來(lái)"開(kāi)心大集"的模式已經(jīng)顯露出優(yōu)勢(shì)，然而，10月8日，美特好突然宣布集中關(guān)閉14家"不符合新店標(biāo)準(zhǔn)"的門(mén)店，同時(shí)多家營(yíng)業(yè)門(mén)店出現(xiàn)貨架大面積空置、基本生活用品斷供現(xiàn)象，引發(fā)消費(fèi)者猜測(cè)。

10月15日，山西省、太原市兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管局和消協(xié)約談美特好，要求保障商品供應(yīng)和退卡通道。美特好承諾"預(yù)付卡備案投保、保障退卡"，但后續(xù)設(shè)置"需提供原始支付憑證"等苛刻條件，導(dǎo)致多數(shù)消費(fèi)者退卡無(wú)門(mén)。然而，這個(gè)期間預(yù)付卡兌付與清零式使用一直進(jìn)行中，甚至出現(xiàn)了“黃?！爆F(xiàn)象——黃牛們低價(jià)購(gòu)進(jìn)消費(fèi)者手中的預(yù)付卡，再到美特好超市擠兌或者消費(fèi)。

12月10日，美特好發(fā)布公告稱(chēng)："自12月11日起，現(xiàn)有門(mén)店進(jìn)入集中煥新升級(jí)調(diào)整期，同時(shí)關(guān)閉線上到家業(yè)務(wù)，僅保留'開(kāi)心大集'門(mén)店支持儲(chǔ)值卡使用。"

這一公告被市場(chǎng)解讀為"倒閉前兆"，瞬間引爆持續(xù)數(shù)月的恐慌情緒，引發(fā)全面擠兌：大量持有儲(chǔ)值卡的消費(fèi)者涌入門(mén)店搶購(gòu)商品，貨架被迅速清空；網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上，美特好儲(chǔ)值卡被以5-7折拋售，部分二手平臺(tái)甚至降至3-4折；供應(yīng)商因被拖欠貨款，陸續(xù)停止供貨，形成"缺貨——搶購(gòu)——斷供"的惡性循環(huán)。

這個(gè)過(guò)程中，創(chuàng)始人儲(chǔ)德群透露，此次擠兌涉及約 11-12億元的預(yù)付卡資金，公司現(xiàn)金流已"非常緊張"。

儲(chǔ)德群在12月11日的視頻中承認(rèn)，公司將大量預(yù)付卡資金用于建設(shè)物流基地，導(dǎo)致"現(xiàn)金流出現(xiàn)非常大的危機(jī)"。這一資金挪用行為被指違反商業(yè)預(yù)付卡資金管理規(guī)定。

12月11日后，監(jiān)管部門(mén)持續(xù)介入，要求美特好提供詳細(xì)的資金使用情況和兌付方案，并協(xié)調(diào)供應(yīng)商恢復(fù)供貨。太原市消協(xié)明確表示："此次是調(diào)改并非徹底停業(yè)"，美特好是山西省重點(diǎn)企業(yè)，政府將協(xié)助其渡過(guò)難關(guān)。

美特好是山西區(qū)域商超的頭部企業(yè)，在美特好在西北地區(qū)披荊斬棘、大幅拓展的時(shí)代，東北的比優(yōu)特還囿于遼寧鶴崗這座小城里拼搏。

1990年，創(chuàng)始人儲(chǔ)德群下海經(jīng)商，創(chuàng)辦太原首家連鎖超市"金海岸"。1993年，美特好正式成立，初期仍以"金海岸"品牌經(jīng)營(yíng)。1997年：公司正式注冊(cè)更名為"山西美特好連鎖超市股份有限公司"，“MeetAll”，意為"滿足所有人的需要"。

2006年，完成對(duì)天津家世界10家大賣(mài)場(chǎng)的并購(gòu)，同時(shí)在上海、北京、天津、石家莊、呼和浩特等7個(gè)城市設(shè)立分公司，實(shí)現(xiàn)跨省擴(kuò)張，橫跨晉、魯、蒙、冀四省區(qū)，擁有25家連鎖大賣(mài)場(chǎng)。2009年建成農(nóng)產(chǎn)品加工配送中心及物流中心，完善供應(yīng)鏈體系。

2010年12月，首家購(gòu)物中心"美都匯"開(kāi)業(yè)，標(biāo)志著向商業(yè)綜合體業(yè)態(tài)延伸。

2014年前美特好已在山西、內(nèi)蒙古11個(gè)城市開(kāi)設(shè)120余家門(mén)店，解決1.5萬(wàn)人就業(yè)，年銷(xiāo)售額近60億元，年客流量6400萬(wàn)以上，成為華北領(lǐng)先的零售企業(yè)集團(tuán)。

2020年后，面對(duì)電商沖擊和消費(fèi)升級(jí)，美特好加速轉(zhuǎn)型。一是聚焦生鮮賽道，打造數(shù)智零售，發(fā)展"優(yōu)鮮多歌"供應(yīng)鏈和"開(kāi)心大集"新業(yè)態(tài)；而是供應(yīng)鏈升級(jí)，投入6.6億元打造"優(yōu)鮮多歌"央廚工廠，推動(dòng)"餐超融合"模式。

進(jìn)入2025年，開(kāi)始了戰(zhàn)略調(diào)整，關(guān)閉部分門(mén)店進(jìn)行"集中煥新升級(jí)"，同時(shí)關(guān)閉線上到家業(yè)務(wù)，重新聚焦線下體驗(yàn)與社區(qū)服務(wù)。

表1.《2024年中國(guó)超市TOP100》中“美特好”的排名

2025年中，在中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)（CCFA）發(fā)布的《2024年中國(guó)超市TOP100》中，美特好排名第27位。

表2.《2024年度中國(guó)商業(yè)零售TOP100》中“美特好”的排名

在中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中華全國(guó)商業(yè)信息中心聯(lián)合發(fā)布的《2024年度中國(guó)商業(yè)零售TOP100》中，美特好居第59位。

美特好一直以來(lái)公開(kāi)發(fā)行預(yù)付卡（儲(chǔ)值卡），既可以提前沉淀下流動(dòng)資金，又讓顧客得到打折實(shí)惠。

前述的升級(jí)與調(diào)改，需要大量資金。美特好對(duì)預(yù)付卡沉淀資金的使用，加上其業(yè)務(wù)調(diào)整的處理不當(dāng)，引發(fā)對(duì)其極為不利的輿情，甚至出現(xiàn)謠言，觸發(fā)了顧客的恐慌心理，預(yù)付卡擠兌、清零式消費(fèi)，導(dǎo)致斷貨。進(jìn)而引起供應(yīng)商的恐慌，中止供貨、要求支付貨款，形成了“非理性購(gòu)物——斷貨——供應(yīng)商中止供貨——更加非理性購(gòu)物”的惡性循環(huán)。

現(xiàn)金流危機(jī)，對(duì)每一個(gè)企業(yè)都是致命性的困難。不過(guò)，在現(xiàn)代企業(yè)管理中已經(jīng)形成相對(duì)清晰的應(yīng)對(duì)方式，形成了組合性的“工具箱”。

歷史上，中國(guó)商業(yè)經(jīng)典的晉商，包括大盛魁、復(fù)盛公、廣譽(yù)遠(yuǎn)等等，發(fā)展過(guò)程中也出現(xiàn)過(guò)現(xiàn)金流的問(wèn)題。應(yīng)對(duì)現(xiàn)金流危機(jī)，終歸回到商業(yè)的第一要義、也是核心問(wèn)題上——信用。

儲(chǔ)德群先生是新晉商的代表人物，大盛魁前輩能夠做到的事情，相信美特好創(chuàng)始人儲(chǔ)德群先生也一定能夠做到。有一些直接拿來(lái)即可用：

對(duì)于供應(yīng)商，可以與其坦誠(chéng)溝通，爭(zhēng)取賬期支持或臨時(shí)供貨協(xié)議。首先支付小微供應(yīng)商的貨款，以保證他們的造血能力。與中大供應(yīng)商協(xié)商，讓利給他們，以獲得貨品穩(wěn)定、大量的供給。

針對(duì)顧客的退卡需求，首先簡(jiǎn)化退卡流程，取消不合理門(mén)檻。設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)退付基金，接受社會(huì)監(jiān)督。利用即將開(kāi)啟的年貨購(gòu)物，承諾預(yù)付卡的擴(kuò)大優(yōu)惠使用，以穩(wěn)定已發(fā)行預(yù)付卡的持卡消費(fèi)者……

圖片來(lái)源：“新零售”公眾號(hào)

美特好擁有深厚的本土消費(fèi)者基礎(chǔ)和完善的區(qū)域供應(yīng)鏈，當(dāng)下面臨的危機(jī)是傳統(tǒng)零售向新時(shí)代零售轉(zhuǎn)型時(shí)的陣痛，對(duì)企業(yè)管理與風(fēng)險(xiǎn)控制能力是一次嚴(yán)峻的考驗(yàn)。

建立起以重建信任為基礎(chǔ)的現(xiàn)金流危機(jī)，集中資源保障新品牌門(mén)店運(yùn)營(yíng)，一定能夠扭轉(zhuǎn)局面，"浴火重生"。

聲明：文中使用圖片除特別標(biāo)注外，包括封面圖片均來(lái)自百度圖片搜索結(jié)果，如涉及使用不當(dāng)，請(qǐng)聯(lián)系后刪除。

提示：

* 本文為“食材界”原創(chuàng)，歡迎業(yè)內(nèi)外媒體轉(zhuǎn)載。轉(zhuǎn)載請(qǐng)?jiān)诤笈_(tái)回復(fù)“轉(zhuǎn)載”了解相關(guān)規(guī)則。