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韓國名廚做全家福,美其名曰“中韓結(jié)合”,白鐘元夸不停!

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家人們,你們知道嗎?全家福居然還有所謂韓式的。

在韓國綜藝節(jié)目《黑白廚師》第二季中,有一個自稱“中式料理魔女”的女廚師。第一輪比賽,魔女廚師要做的就是中國特色傳統(tǒng)名菜之一的全家福。



不同的是,魔女廚師這次要做的,既不是韓式的全家福,也不是中式的全家福,她要做一個中韓結(jié)合的。

看到這里才知道,原來韓國也有全家福。魔女廚師介紹說,韓式全家福和中式全家福不同的是,韓式是炒菜,中式是火鍋形式的。



聽到魔女這么介紹,頓感氣憤!在中國,在不同菜系中,全家福的做法本就不同,有的是燉菜,也有的就是炒菜。所以說,全家福根本就沒有什么中式和韓式一說,它就是中國的。

再說說,魔女廚師做出來的,所謂中韓結(jié)合版本的全家福。

她先將食材都炒好,然后用雞蛋做了一個大大的雞蛋餅,把所有食材都包進(jìn)雞蛋餅里,最后再用繩子把蛋餅綁起來。吃的時候把雞蛋餅打開,把用蟹肉做的醬汁淋到食材上就可以了。



看到這番操作,真是忍不住想笑。這位做了25年主廚的魔女廚師,所謂的中韓結(jié)合就是把蛋餃變成蛋餅,然后把燉菜變成炒菜包起來。



如果這都能算創(chuàng)新,那人人都可以當(dāng)主廚了。形式和外觀的改變,又不是食物味道的改變,這算什么創(chuàng)新。

更讓人覺得反感的是,魔女廚師在炒菜的時候還說,她用的是韓國炒菜技法。



有的時候真的挺無語的,韓國以前連炒鍋都沒有,能有什么炒菜技法。作為一個所謂的中餐主廚,用著中國的炒鍋,卻說自己的炒菜技法是韓國的,這個魔女廚師生動形象地告訴人們,什么叫兩面三刀。

更夸張的是,白鐘元品嘗了魔女廚師的全家福以后,對這道菜的評價還很高,直接就讓魔女廚師晉級到下一輪。



也不怪那么多人說,白鐘元也就是那么回事,沒什么水平。他之所以在韓國能那么火,主要還是來中國早了一些,提前抄回韓國一些菜品,所以才讓沒有什么見識的韓國人覺得,白鐘元的廚藝不一般。如果真放在中國,白鐘元那水平,別說是大廚了,估計連排名都排不上。

看了這節(jié)目以后就知道,韓國根本沒什么美食。所謂的韓國料理,最后還是泡菜、拌菜。而韓國人口中的許多韓式菜,都是抄的中國菜。

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