圖源：藍鯨科技記者拍攝

藍鯨新聞12月18日訊（記者 翟智超）12月18日上午9時，福田區(qū)少年宮地鐵站外，環(huán)衛(wèi)工人陳師傅熟練地在一臺黑色智能柜前掃碼、開柜，取走一份早餐與蔬菜。

這一幕，是近期廣受關(guān)注的"食物銀行"日常。藍鯨科技記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該項目在深圳福田已持續(xù)運行超過三年。項目采用"先特惠、后普惠"的運營機制：經(jīng)街道審核的困難群體與環(huán)衛(wèi)工人可優(yōu)先領(lǐng)??；每日20點后，剩余物資向全體市民開放。

但在此機制下，供需缺口依然存在。藍鯨科技記者近日多個時間點連續(xù)走訪部分站點發(fā)現(xiàn)，柜內(nèi)物資往往午前便已領(lǐng)空，后來者常只能面對空柜。

"食物銀行"落地已久

福田"食物銀行"是一項以回收商超、酒店等來源的余量或臨期安全食品為核心的公益項目。通過設置24小時智能柜，向特定群體免費發(fā)放食品，該項目在實現(xiàn)精準幫扶的同時，也有效減少了食品浪費與碳排放。

上述項目相關(guān)運營人士告訴藍鯨科技記者，"‘食物銀行’自成立之初便確立了‘先特惠、后普惠’的服務原則。初期主要面向低保戶、殘疾人、困境兒童等困難群體，隨后將環(huán)衛(wèi)工人也納入關(guān)愛范圍。不過，這些群體需經(jīng)對應街道審核通過后，方可進入‘白名單’管理體系。"

而被列入"白名單"的幫扶對象，可優(yōu)先通過"i深圳"App中的"食物驛站"板塊完成線上預約，之后到就近的智能柜機掃碼領(lǐng)取物資。為最大限度降低食物損耗，項目還制定了靈活的余量處理規(guī)則——每晚20點后，當日剩余物資將向全體市民開放預約，以此引導公眾積極參與"光盤行動"。

圖源：i深圳APP截圖

在運營機制上，項目建立了規(guī)范而靈活的補貨流程。第三方運營機構(gòu)通常于每日上午9點前完成柜機補貨；若當天物資領(lǐng)完，運營方還會根據(jù)實際捐贈情況安排二次上架。"因為有部分商家當天還會捐贈饅頭等短保質(zhì)期生鮮食品，我們會加強調(diào)度，確保及時發(fā)放、避免浪費。"前述人士補充道。

事實上，福田"食物銀行"的落地并非一蹴而就，其前期籌備經(jīng)歷了一段不短的時間。項目設備供應商廣州赤普科技有限公司相關(guān)人士向藍鯨科技記者透露，"早在四年前公司就已與福田區(qū)政府接洽合作，但因當時設備技術(shù)及其它因素暫緩推進。"

直至2021年末，時任福田區(qū)委書記黃偉兩次對項目作出批示，親自指導方向與實施方案。2022年1月，《福田區(qū)"食物銀行"網(wǎng)絡體系建設工作方案》正式以區(qū)政府辦公室名義印發(fā)，項目被列為年度"書記項目"，由區(qū)民政局牽頭落實。

在扎實籌備的基礎(chǔ)上，這一項目于2022年5月正式啟動，迄今已運營三年多。"目前‘食物銀行’已實現(xiàn)福田區(qū)10個街道全覆蓋，共布設22臺智能柜機，主要集中在黨群服務中心、老舊小區(qū)及城中村等服務需求重點區(qū)域。"前述人士補充說道。

阿里、美團、永輝的"余糧"在涌入

據(jù)福田在線官網(wǎng)，"食品銀行"項目已與盒馬鮮生、美團、永輝超市、Olé精品超市、叮咚買菜、大中華喜來登酒店等87家企業(yè)建立穩(wěn)定合作關(guān)系。截至目前，累計收到捐贈食物48.4萬余份，惠及48.4萬人次，節(jié)約食物約195噸，減少碳排放約390噸。

圖源：藍鯨科技記者拍攝

在合作模式上，商家需先向項目組提交入盟申請及相關(guān)信息，重點明確捐贈食物類別與捐贈頻率。合作商家何老板向藍鯨科技記者介紹，他選擇以每日捐贈的形式參與，捐贈物資以新鮮蔬菜、飲用水、面包等為主。"捐贈完成后，第三方運營人員會對物資進行檢查，確保食品狀態(tài)完好，經(jīng)清潔消殺后再上架。"

作為阿里巴巴旗下重要商超品牌，盒馬鮮生是該項目的核心捐贈方之一。藍鯨科技記者從業(yè)內(nèi)人士處獲悉，盒馬鮮生深圳益田店作為重點合作門店，每日打烊后都會將臨期蔬果、烘焙類商品整理后進行捐贈，形成穩(wěn)定的物資供給渠道。

對于"食品銀行"的合作模式，何老板十分認可："這種合作很有社會意義，既能減少食品浪費，又能幫扶弱勢群體。一些超市的商品過期后也是扔掉，不如在保質(zhì)期內(nèi)捐贈出去，為社會貢獻一份力。"

藍鯨科技記者多次探訪部分"食品銀行"站點后發(fā)現(xiàn)，當前物資供給仍存在明顯缺口。站點物資往往在上午10點多就已發(fā)放完畢，晚間更是難以保障供應，不少前來申領(lǐng)的路人、環(huán)衛(wèi)工人常面臨"無物可領(lǐng)"的情況。

對此，某站點負責人向藍鯨科技記者坦言。"我們迫切需要更多大型連鎖企業(yè)加入，為項目持續(xù)注入‘能量’。"

前述項目運營人士也表示，"食品銀行"能穩(wěn)定運營三年半，核心在于多方力量協(xié)同發(fā)力，而企業(yè)作為物資供給的關(guān)鍵源頭，更是不可或缺的重要支撐。