舍得自在通過(guò)產(chǎn)品、飲用場(chǎng)景、消費(fèi)體驗(yàn)和渠道關(guān)系四個(gè)維度的創(chuàng)新，定義了低度酒的價(jià)值體系，成為白酒拓寬消費(fèi)邊界、拓展新消費(fèi)群體的范例

投資時(shí)間網(wǎng)、標(biāo)點(diǎn)財(cái)經(jīng)研究員 張嘉

近日，在2025（第四屆）C183四川美食盛典上，舍得酒業(yè)旗下低度產(chǎn)品舍得自在獲評(píng)“2025年度食飲新消費(fèi)創(chuàng)新案例”，再次引發(fā)市場(chǎng)關(guān)注。

據(jù)悉，此次案例入選是舍得自在上市3個(gè)多月以來(lái)斬獲的第7項(xiàng)大獎(jiǎng)。其“真年份老酒、超高質(zhì)價(jià)比、‘輕負(fù)擔(dān)、更醇柔’、多元飲用場(chǎng)景”等核心產(chǎn)品特質(zhì)，高度契合了白酒低度化、年輕化消費(fèi)趨勢(shì)，正逐漸成為該賽道中備受矚目的新品典范。

行業(yè)加速布局低度酒，7項(xiàng)大獎(jiǎng)賦予“舍得自在”明星產(chǎn)品底氣

今年以來(lái)，隨著理性化、年輕化和低度化等消費(fèi)趨勢(shì)的崛起，低度酒成為驅(qū)動(dòng)市場(chǎng)增長(zhǎng)的新賽道。中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2025年中國(guó)降度酒行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，2030年中國(guó)低度酒市場(chǎng)規(guī)模將突破1200億元，占酒類(lèi)市場(chǎng)的35%—40%，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。

在此背景下，各大名優(yōu)酒企積極投身低度酒賽道，加速推進(jìn)產(chǎn)品低度化，以滿足消費(fèi)者對(duì)微醺體驗(yàn)和輕負(fù)擔(dān)飲酒的需求。舍得酒業(yè)旗下的“舍得自在”無(wú)疑是其中的亮眼存在。

今年8月底，舍得酒業(yè)順應(yīng)新消費(fèi)趨勢(shì)，創(chuàng)新推出舍得自在，一方面完善產(chǎn)品矩陣，另一方面通過(guò)低度酒拓展新的增長(zhǎng)極。上市3個(gè)多月以來(lái)，舍得自在因在產(chǎn)品品質(zhì)、消費(fèi)創(chuàng)新實(shí)踐等多方面貢獻(xiàn)突出，斬獲了中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)等單位頒發(fā)的7項(xiàng)殊榮，獲得業(yè)內(nèi)外一致肯定。同時(shí)，其低酒度與高風(fēng)味兼?zhèn)涞氖孢m暢飲體驗(yàn)，贏得了眾多消費(fèi)者青睞。不少消費(fèi)者在社交平臺(tái)曬單表示，“舍得自在有老酒的醇厚，但比高度酒更柔和”“輕松，好入口，無(wú)負(fù)擔(dān)”。由此可見(jiàn)，舍得自在提倡的“自在悅己”生活理念已積累出廣泛的消費(fèi)認(rèn)知。

產(chǎn)品創(chuàng)新＋場(chǎng)景創(chuàng)新，詮釋低度酒價(jià)值體系

縱觀今年的白酒市場(chǎng)，多家名優(yōu)酒企上市了低度酒新品，競(jìng)爭(zhēng)激烈。舍得自在為何能脫穎而出？

業(yè)內(nèi)人士分析，面對(duì)白酒消費(fèi)市場(chǎng)的變化，舍得自在通過(guò)產(chǎn)品、飲用場(chǎng)景、消費(fèi)體驗(yàn)和渠道關(guān)系四個(gè)維度的創(chuàng)新，定義了低度酒的價(jià)值體系，成為白酒拓寬消費(fèi)邊界、拓展新消費(fèi)群體的范例。

在產(chǎn)品創(chuàng)新上，舍得自在依托舍得酒業(yè)“老酒戰(zhàn)略”的品質(zhì)積淀，以真年份老酒為核心，通過(guò)“基酒風(fēng)味靶向遴選、降度固香風(fēng)味重組、高端老酒風(fēng)味回填”三大關(guān)鍵技術(shù)，攻克了低酒度與高風(fēng)味不可兼得的行業(yè)難題，為消費(fèi)者帶來(lái)“輕負(fù)擔(dān)、更醇柔”的飲用體驗(yàn)。

市場(chǎng)與行業(yè)也對(duì)舍得自在給予高度認(rèn)可。11月20日，產(chǎn)品獲中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)頒發(fā)的“2025中輕萬(wàn)花杯釀酒質(zhì)量大賽大金獎(jiǎng)”與“創(chuàng)新力產(chǎn)品獎(jiǎng)”，彰顯其卓越酒體品質(zhì)。此前，在由糖酒快訊聯(lián)合多家機(jī)構(gòu)共同發(fā)起的“2025年度美學(xué)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)評(píng)選”中，舍得自在摘得“2025年度美學(xué)產(chǎn)品卓越貢獻(xiàn)大獎(jiǎng)”，體現(xiàn)了其在酒體品質(zhì)、包裝設(shè)計(jì)和文化表達(dá)上的全方位美學(xué)升級(jí)，為白酒行業(yè)發(fā)展注入了新活力與想象空間。

在飲用場(chǎng)景上，舍得自在積極拓展白酒的體驗(yàn)邊界。例如以29度基酒作為調(diào)制基底，加入咖啡、冰塊、軟飲等輕松調(diào)制出各式創(chuàng)意雞尾酒，賦予白酒新的風(fēng)味與視覺(jué)呈現(xiàn)。無(wú)論是居家小酌、商務(wù)輕飲還是朋友小聚，舍得自在都能以“輕負(fù)擔(dān)、更醇柔”的特點(diǎn)融入其中，為消費(fèi)者帶來(lái)微醺、悅己、自在的品飲選擇。

營(yíng)銷(xiāo)模式+渠道關(guān)系創(chuàng)新，解鎖低度酒市場(chǎng)觸達(dá)新路徑

除了產(chǎn)品和場(chǎng)景創(chuàng)新切中新消費(fèi)趨勢(shì)之外，營(yíng)銷(xiāo)模式和渠道關(guān)系的創(chuàng)新，也是舍得自在迅速出圈的重要原因。

一方面，舍得自在通過(guò)音樂(lè)、娛樂(lè)、飲食IP等跨界聯(lián)動(dòng)，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式，以更輕松、時(shí)尚的方式融入新消費(fèi)場(chǎng)景，培育“悅己自在”的消費(fèi)體驗(yàn)，進(jìn)而拉近與消費(fèi)者的距離。

具體在營(yíng)銷(xiāo)實(shí)踐上，上市3個(gè)多月以來(lái)，舍得自在在成都、綿陽(yáng)、庫(kù)爾勒等多地舉辦新品推介會(huì)，以充滿潮流氣息的Live House、劇場(chǎng)式場(chǎng)景、潮流音樂(lè)派對(duì)和創(chuàng)意調(diào)飲體驗(yàn)，拓展飲用邊界；與豫園非遺季開(kāi)展跨界合作，將白酒文化與非遺美學(xué)和特色餐飲有機(jī)融合；在C183四川美食盛典上，舍得自在與眾多黑珍珠、米其林餐廳同臺(tái)，為消費(fèi)者提供多元飲食文化的佐餐“自在”選擇。一系列營(yíng)銷(xiāo)舉措，深化了“悅己自在”的產(chǎn)品理念，多元演繹舍得自在與新消費(fèi)場(chǎng)景的適配性。

另一方面，舍得酒業(yè)還用“自在”銷(xiāo)售理念革新渠道關(guān)系，構(gòu)建起全新、良性的廠商合作關(guān)系。舍得自在提出“不逼不壓、簡(jiǎn)單及時(shí)、開(kāi)心賣(mài)酒”的市場(chǎng)理念，創(chuàng)新打造自在推薦官推廣模式，以“0資金、0進(jìn)貨、0庫(kù)存”的合作方式，讓渠道實(shí)現(xiàn)輕松自在賣(mài)酒。

經(jīng)過(guò)3個(gè)多月的市場(chǎng)實(shí)踐，舍得自在從產(chǎn)品、渠道到消費(fèi)體驗(yàn)，逐步構(gòu)建起一套完整的價(jià)值體系，不僅為傳統(tǒng)白酒連接新群體、新生活方式提供了可行路徑，也為行業(yè)融入新消費(fèi)趨勢(shì)帶來(lái)了重要參照。

投時(shí)關(guān)鍵詞：舍得酒業(yè)（600702.SH）