曾被視為奢侈品的中國(guó)大閘蟹，目前因供應(yīng)量激增，正在越南市場(chǎng)以“腰斬”的價(jià)格大規(guī)模銷售。

此前，每公斤中國(guó)大閘蟹售價(jià)約100萬(wàn)越南盾，如今普遍僅售幾十萬(wàn)越南盾，甚至許多經(jīng)銷商轉(zhuǎn)向按只銷售以擴(kuò)大客戶群。目前，該產(chǎn)品遍布傳統(tǒng)市場(chǎng)、海鮮店和線上銷售平臺(tái)。

對(duì)線上市場(chǎng)和實(shí)體店的調(diào)查顯示，許多網(wǎng)店和商家以每公斤35萬(wàn)至90萬(wàn)越南盾的價(jià)格出售大閘蟹（去年，每公斤5-6只規(guī)格的大閘蟹普遍售價(jià)為80萬(wàn)至150萬(wàn)越南盾）。許多經(jīng)銷商甚至叫價(jià)每只9萬(wàn)至10萬(wàn)越南盾，這是以往季節(jié)罕見(jiàn)的價(jià)格。

據(jù)小商販介紹，大閘蟹價(jià)格大幅下跌主要由于供應(yīng)量激增。胡志明市新泰合坊（ph??ng Tan Th?i Hi?p）的一位海鮮商販阿玲（ch? Linh）表示，今年大閘蟹的進(jìn)口量是去年的兩倍，導(dǎo)致許多經(jīng)銷商不得不降價(jià)以加速銷售。按只銷售使得這一商品更容易觸達(dá)收入較低的客戶群體，因此貨物一到便被搶購(gòu)一空。

供應(yīng)量的增加也導(dǎo)致了品種和價(jià)格的明顯分化。靈春坊（ph??ng Linh Xuan）的一位分銷商阿慶（?ng Khánh）表示，目前大閘蟹按公母和規(guī)格區(qū)分，針對(duì)不同細(xì)分市場(chǎng)銷售。公蟹每公斤價(jià)格約35萬(wàn)越南盾，而更受青睞（因蟹黃更多）的母蟹每公斤約58萬(wàn)越南盾，較去年同期下降約10%。以這個(gè)價(jià)格計(jì)算，目前大閘蟹比本地帶膏的肉蟹和花蟹便宜約20-25%，從而在旺季迅速擴(kuò)大了客戶群。

李自重街（胡志明市）的一家商店出售來(lái)自陽(yáng)澄湖的大閘蟹

盡管整體價(jià)格大幅下跌，但不同銷售渠道之間的大閘蟹價(jià)格存在顯著差異。在網(wǎng)上市場(chǎng)，許多地方以極低的價(jià)格叫賣大閘蟹，而在高端海鮮店和超市，一級(jí)大閘蟹仍保持每公斤120萬(wàn)至150萬(wàn)越南盾的價(jià)格。

胡志明市一家海鮮店店主阿成（?ng Thành）認(rèn)為，這種差異源于進(jìn)貨渠道的不同。他表示，以前大閘蟹主要通過(guò)航空渠道正規(guī)進(jìn)口，而現(xiàn)在出現(xiàn)了許多通過(guò)邊貿(mào)渠道運(yùn)入的貨物，規(guī)格混雜，甚至包括次品，拉低了平均價(jià)格。“那些每公斤價(jià)格低于60萬(wàn)越南盾的，大多是規(guī)格較小的二、三級(jí)蟹。”他說(shuō)。

持相同觀點(diǎn)，皇家海鮮連鎖（chu?i h?i s?n Hoàng Gia）的首席執(zhí)行官陳文長(zhǎng)（?ng Tr?n V?n Tr??ng）——一家正規(guī)進(jìn)口商——認(rèn)為中國(guó)大規(guī)模擴(kuò)大大閘蟹養(yǎng)殖，使得該產(chǎn)品不再像以前那樣稀缺。他建議消費(fèi)者對(duì)價(jià)格過(guò)低的大閘蟹保持謹(jǐn)慎，因其來(lái)源難以控制，質(zhì)量參差不齊。目前市場(chǎng)上還出現(xiàn)了外形與大閘蟹相似的北方絨螯蟹，價(jià)格僅為每公斤19萬(wàn)至25萬(wàn)越南盾，容易造成混淆。

越南市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)反映了中國(guó)的總體趨勢(shì)。根據(jù)福建省地方媒體《福建日?qǐng)?bào)》報(bào)道，由于供應(yīng)充足，今年中國(guó)活大閘蟹價(jià)格低于去年同期。普通規(guī)格的螃蟹每只售價(jià)約合10.5萬(wàn)至20萬(wàn)越南盾，相當(dāng)于每公斤50萬(wàn)至100萬(wàn)越南盾。特別是江蘇省的陽(yáng)澄湖大閘蟹——受地理標(biāo)志保護(hù)的高端品種，在正季期間仍保持較高價(jià)格，每公斤在88萬(wàn)至123萬(wàn)越南盾之間波動(dòng)。在平民市場(chǎng)，每只重量低于100克的小規(guī)格蟹價(jià)格僅為7.5萬(wàn)至10萬(wàn)越南盾，但蟹黃很少。