今年以來(lái)，山西省運(yùn)城市鹽湖區(qū)以“南果北種”的創(chuàng)新實(shí)踐打破地域與季節(jié)限制，既豐富了市民的“果籃子”，又鼓起了果農(nóng)的“錢(qián)袋子”。

隆冬時(shí)節(jié)，晉南大地寒意漸濃，但鹽湖區(qū)龍居鎮(zhèn)趙村璞美家庭農(nóng)場(chǎng)的智能大棚內(nèi)，卻是一派暖意融融、生機(jī)盎然的南國(guó)景象。挺拔的甘蔗節(jié)節(jié)飽滿，百香果的藤蔓間綴滿了青澀的果實(shí)，芭樂(lè)枝頭掛著飽滿的“小燈籠”，香蕉與木瓜在枝葉掩映下茁壯生長(zhǎng)……這些跨越千里“安家”北方的南方佳果，正在冬日里積蓄著甜蜜。

“今年農(nóng)場(chǎng)第一次試種南方水果，一共種植了3個(gè)大棚?！辫泵兰彝マr(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人張澤璞介紹，這是鹽湖區(qū)首批種植熱帶水果的大棚，如今大部分作物已掛果，標(biāo)志著“南果北種”在當(dāng)?shù)厝〉昧藢?shí)質(zhì)性突破。

南方水果對(duì)溫濕度、光照等生長(zhǎng)條件要求較高，它們之所以能在北方黃土地上“安居樂(lè)業(yè)”，科技是“硬核”支撐。大棚內(nèi)，空氣能系統(tǒng)全天候精準(zhǔn)調(diào)控溫濕度，模擬出適宜熱帶作物生長(zhǎng)的環(huán)境；補(bǔ)光燈整齊排列，彌補(bǔ)了北方冬季日照不足的短板，保障光合作用持續(xù)進(jìn)行；水肥一體化系統(tǒng)通過(guò)管道將營(yíng)養(yǎng)精準(zhǔn)輸送到每株作物的根部，實(shí)現(xiàn)了按需灌溉、精準(zhǔn)施肥，既節(jié)水又高效；遠(yuǎn)程打藥泵隨用隨啟，省時(shí)省力。

“南方露天種植和北方大棚種植的管理方式完全不同，現(xiàn)在棚里的所有設(shè)備都能通過(guò)手機(jī)聯(lián)網(wǎng)控制，作物生長(zhǎng)全程可控，管理起來(lái)省心了不少?！睆垵设碧统鍪謾C(jī)進(jìn)行演示。

選擇“南果北種”，張澤璞有著深思熟慮的考量。與傳統(tǒng)農(nóng)作物相比，南方水果不僅生長(zhǎng)周期緊湊、收益“短平快”，還能在北方市場(chǎng)上形成差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?！氨狈蕉緯円箿夭畲?，有利于水果的糖分積累，產(chǎn)出的果品甜度甚至能超過(guò)原產(chǎn)地。不僅如此，還省去了長(zhǎng)途運(yùn)輸環(huán)節(jié)，水果成熟后就能采摘上市。大棚里種植的南方水果受眾廣、價(jià)格穩(wěn)，百香果能常年開(kāi)花結(jié)果，甘蔗在北方市場(chǎng)需求也很大，每個(gè)棚的收益基本能達(dá)到8萬(wàn)—10萬(wàn)元?！睆垵设闭f(shuō)。

南方水果試種成功后，張澤璞又大膽創(chuàng)新種植模式，讓土地實(shí)現(xiàn)“物盡其用”。他采用科學(xué)套種技術(shù)，將黑皮甘蔗與木瓜、芭樂(lè)套種，黃皮甘蔗與香蕉套種，通過(guò)精準(zhǔn)安排不同作物的生長(zhǎng)周期和上市時(shí)間，實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰產(chǎn)出?！斑@樣一來(lái)，大棚全年有近一半的時(shí)間能持續(xù)收獲水果，可以吸引更多消費(fèi)者前來(lái)采摘?！睆垵设苯榻B，套種模式不僅大幅提升了土地利用率，更讓經(jīng)濟(jì)效益實(shí)現(xiàn)了翻倍增長(zhǎng)?！稗r(nóng)場(chǎng)周邊還有150多個(gè)閑置大棚，我想先把技術(shù)摸透，種出成效，再帶著村民一起干?！?/p>

璞美家庭農(nóng)場(chǎng)的探索是鹽湖區(qū)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影。近年來(lái)，鹽湖區(qū)實(shí)施農(nóng)業(yè)“特”“優(yōu)”戰(zhàn)略，以數(shù)字農(nóng)業(yè)建設(shè)為抓手，積極推廣智慧管理系統(tǒng)，為特色種植提供了良好的政策環(huán)境和技術(shù)支撐。“南果北種”的成功實(shí)踐，不僅優(yōu)化了當(dāng)?shù)氐姆N植結(jié)構(gòu)，更探索出一條“設(shè)施農(nóng)業(yè)+特色種植+觀光采摘”的融合發(fā)展新路徑，為周邊農(nóng)戶提供了可復(fù)制、可推廣的“鹽湖樣本”。

下一步，鹽湖區(qū)將繼續(xù)大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，鼓勵(lì)更多農(nóng)戶參與到特色種植中來(lái)，讓更多特色產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村扎根結(jié)果，不斷拓寬農(nóng)民的增收致富渠道，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展注入更強(qiáng)的動(dòng)力。

詳見(jiàn)《中國(guó)食品報(bào)》(2025年12月19日4版)

排版、美編：劉瞳旭

審核：歐陽(yáng)美華

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