四季輾轉(zhuǎn)，每個季節(jié)又被6個節(jié)氣均等劃分，更形象地體現(xiàn)出時間順序以及氣候變化。12月迎來下旬，冬至如期而至。其是早被確定的節(jié)氣之一，同時位列于“八節(jié)”之中。與一般的節(jié)氣相比起來，其蘊含著更多的內(nèi)容，自古以來，民間將其視為冬日里的隆重節(jié)日，屆時會通過一系列的習(xí)俗來慶賀祈福。

其也是冬季下半場的起點，對于我們來說，將迎來最為寒冷的日子，順應(yīng)自然，在冬至?xí)r節(jié)，我們也要注意保養(yǎng)身體，從而平安順利地度過寒冬。下面就結(jié)合冬至所體現(xiàn)的內(nèi)涵來跟大家分享相應(yīng)的習(xí)俗與注意內(nèi)容，牢記：1不洗，2不送，3不穿，4要吃，迎祥納福交好運，要重視。

1不洗

不用涼水洗手洗臉，至者，極至也，其實從一定程度上來看，冬至代表著寒冷將到達極至。天寒地凍的日子里，最重要的便是防寒保暖，不僅要多穿衣服，同時也要在生活各方面注意。洗手洗臉是每天都要進行的時，到了這個時節(jié)就不能再用涼水或是冷水了，一來容易出現(xiàn)刺痛感，同時還容易是皮膚干燥，皸裂，對于指關(guān)節(jié)來說也容易受寒，引起疼痛等。所以不要嫌麻煩，用溫水來洗臉洗手，暖和又護膚。

2不送

不送不實用的禮品，在古時人們對于冬至便格外重視，延續(xù)“履祥納?！钡脑⒁猓瑢脮r民間流行著冬至送禮的習(xí)俗，一般是晚輩向長輩或是親友之間贈送，以示驅(qū)寒迎祥之意?？梢允且路?，用品，也可以是吃的。無論如何選擇，都要以實用為主，屆時我們可以為父母選上一些保暖的衣服，或是健康的食物送過去，這些可以幫助他們安穩(wěn)過冬。而不能送一些華而不實，平時用不到的，浪費心意。

3不穿

不穿得邋里邋遢，在古時，曾將冬至作為新年一樣來度過，所以屆時要穿著漂亮的新衣服。時至現(xiàn)代，雖然不同往昔，但冬至依然是個吉祥之日，屆時太陽進入新的循環(huán)，蘊含著新生與希望之意。那么我們也要穿上整潔的衣服來迎接，也為新的開始祈福好運。所謂“福不潤濁人”，冬至這樣的日子不能邋里邋遢的，否則也就會辜負了好福氣的降臨。

4要吃

魚頭，冬天是吃魚的好時節(jié)，肥美又營養(yǎng)高，冬至燉上一個大魚頭，代表著吉祥有余，鴻運當(dāng)頭，好吃又好看。

1、比較常見的是黑魚頭，將其從中間切開，里邊清理干凈。之后淋上生抽，料酒，鹽，胡椒粉，豆豉，先涂抹勻了，再加點淀粉。

2、起鍋放油，其中多加些料頭，蔥，姜，蒜瓣都加些，烹出香味來。魚頭放進去，再加點油腐竹，補充一小碗熱水。

3、把鍋子蓋嚴實，燜半小時左右，其熟透之后，再撒上一些小蔥花，小米椒，即可關(guān)火。

鵪鶉蛋，小小的鵪鶉蛋，吃著非常鮮香，而且極富營養(yǎng)，有助于補充腦力，抗氧化，增強免疫等。而且其圓圓的，代表著圓滿吉祥，冬至可以炒一盤上桌。

1、先將其放到寬水里邊，逐一洗干凈后，放到鍋里，也要多添些涼水，然后煮，水開后繼續(xù)用中火加熱十分鐘，關(guān)火后燜兩分鐘。

2、其撈出來，放到?jīng)鏊镞叄缓笤贀Q水兩次，涼透后一一剝出來。

3、鍋里放一點油熱透，鵪鶉蛋倒里邊，快速扒拉一會兒，表面出現(xiàn)虎皮的狀態(tài)，淋上生抽，一點醋，番茄醬，鹽，些許熱水，燜十分鐘左右，料汁都裹到表面，即可關(guān)火。

雞肉，過節(jié)的日子也可以來點雞肉，鮮香美味，又添大吉大利的好彩頭，天冷了吃上一些，可以補充營養(yǎng)，溫暖脾胃。

1、這里用的是雞腿肉，將肉剃下來，順著紋理剪成大塊，脂肪多的去掉。

2、洗兩遍，把水攥掉，放些蔥姜蒜，生抽，蠔油，鹽少量，抓拌勻了，再加點淀粉，繼續(xù)攪拌，裹到肉的表面。

3、鍋熱放油，再過一分鐘左右，雞肉倒里邊，用中火煎，其底部成型后，輕輕翻面，屆時把鍋蓋住，三五分鐘后翻翻面，再燜五分鐘，充分熟透后即可出鍋。

花蛤，這個時節(jié)也可以來點小海鮮，比如花蛤，其鮮美又滋補，價格不高。而且花蛤還蘊含著財源廣進的好寓意。

1、超市員工一般會告訴我們，回家后加點鹽，泡兩三個小時，之后再換水洗幾遍，水中沒有泥沙為止。

2、先在鍋里添上寬水，煮到沸騰后，加點料酒蔥姜，其放進去，一分鐘左右就開口了，屆時撈出來，再用清水沖一沖。

3、起鍋淋油，其中多加些蒜蓉，一點生抽，鹽，一點點糖，把蒜蓉的味道調(diào)好，花蛤倒進去，咕嘟一小會兒，撒上些青紅椒，就做好了。

本文系小茉莉美食記原創(chuàng)，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。如果您喜歡我的分享，歡迎大家點贊，關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)。