初冬的龍泉山脈已浸著寒意，清泉鎮(zhèn)牌坊村的百馨谷卻暖意氤氳。庭院里，白色蒸汽裹著醇厚藥香漫過(guò)竹籬，主理人張玲正用竹刷細(xì)細(xì)刷洗剛挖回的黃精，連須根縫隙里的泥土都不肯放過(guò)——一味著名的中藥開(kāi)啟了漫長(zhǎng)的“修行”，古法九制黃精的第一道工序。

正在蒸制的黃精

“這東西金貴，得像養(yǎng)娃一樣耐著性子?！睆埩嶂讣鈩澾^(guò)竹簸箕的黃精，表皮經(jīng)初曬泛著淺褐光澤。從2017年種下第一叢野生黃精算起，她與這株“仙草”的緣分已近九個(gè)年頭，而“九蒸九曬”這套老工藝，更是被她奉若圭臬。

這些黃精已經(jīng)過(guò)兩道蒸曬，后續(xù)還有更多工序

為何偏要費(fèi)四十多天折騰？張玲揭開(kāi)蒸屜，里面的黃精已蒸得油潤(rùn)透亮。“生黃精帶寒，吃了脹氣，九蒸九曬才敢叫‘滋補(bǔ)’?！彼忉尩?，反復(fù)蒸曬讓黃精褪去寒性，藥性變得溫潤(rùn)，滋補(bǔ)肝腎的功效翻了倍，還解決了滋膩礙胃的問(wèn)題，說(shuō)話間，她往灶膛添了把柴，火光映著她眼角的細(xì)紋，“還要看天臉色，陰雨天就得延后，急不得”。

張玲正在挑揀黃精

這份“急不得”的堅(jiān)守，始于一株意外發(fā)現(xiàn)的粉紅嫩芽。多年前，張玲一家在山間游玩時(shí)，被這株與眾不同的芽苗吸引，隨手移栽在院壩邊。沒(méi)成想一叢變一片，經(jīng)成都市農(nóng)科院專家辨認(rèn)，竟是藥用價(jià)值極高的黃精，而牌坊村的沙壤土，恰好是它的“沃土”。

林下采黃精

2017年春，張玲干脆流轉(zhuǎn)土地，在林下種下第一批黃精。不同于速生種植模式，她堅(jiān)持“仿野生”：不打農(nóng)藥、不施化肥，讓黃精在山林間自然扎根?！澳憧催@結(jié)節(jié)，一個(gè)就是一年。”她舉起一塊飽滿的黃精，九個(gè)清晰的結(jié)節(jié)像時(shí)光的印記，“今年收了2000多斤，收入比去年漲了兩成?！?/p>

如今的百馨谷，早已不是單一的藥田。40畝黃精田旁，80畝桑樹(shù)枝繁葉茂，白芨、芍藥等十多種中草藥錯(cuò)落生長(zhǎng)。春天，游客提著竹籃摘桑葚；夏天，粉白的芍藥花鋪滿山坳；到了冬天，一碗黃精煲雞湯、一壺溫?zé)岬狞S精茶，成了最暖的慰藉。半山腰的“陋室”小院里，貓狗蜷在暖陽(yáng)下，錦鯉在池里游弋，游客們親手采摘的桑葉，轉(zhuǎn)眼就變成餐桌上的桑葉餅，藥香與煙火氣纏在一起。

春天采桑果

這份熱鬧，也暖了周邊村民的心。“離家就幾分鐘路，每月能掙三千多，比種地省心。”正在庭院里晾曬黃精的李大嬸擦了擦汗，臉上帶著笑。如今，牌坊村有十多位村民像她一樣，把土地流轉(zhuǎn)給百馨谷，再到園區(qū)務(wù)工，守著家門口就能增收。

老電影院一角

張玲的心思更遠(yuǎn)。最近，她盯上了村里一座80年代的老電影院，那曾是全村最熱鬧的鄉(xiāng)村禮堂?！按蛩愀某啥喙δ軓d，搞沙龍、做研學(xué)，讓城里人來(lái)這兒找回童年，也讓娃們知道老一輩的東西。”她眼里閃著光。為了讓更多人知道百馨谷的黃精，她學(xué)著拍短視頻、建私域流量，一點(diǎn)點(diǎn)打響品牌?！拔乙粋€(gè)人富不算啥。”張玲說(shuō)，“等品牌立住了，就帶著鄉(xiāng)親們一起種，讓這‘仙草’變成大家的‘錢草’”。

百馨谷美食

暮色漸濃，百馨谷的蒸屜還在冒著熱氣，藥香飄得更遠(yuǎn)了。從一株野生嫩芽到一片產(chǎn)業(yè)谷地，從九蒸九曬的匠心到帶動(dòng)鄉(xiāng)鄰的初心，張玲在龍泉山脈的褶皺里，把“苦”藥材釀成了“甜”生活。這里不僅有農(nóng)業(yè)的收獲，更有生活方式的回歸——那是都市人向往的詩(shī)與遠(yuǎn)方，更是鄉(xiāng)村振興最鮮活的模樣。

百

百馨谷位于成都市青白江區(qū)清泉鎮(zhèn)牌坊村，是一處以中醫(yī)文化為特色、集種植、體驗(yàn)與康養(yǎng)于一體的田園度假區(qū)。園區(qū)規(guī)?；N植黃精、等優(yōu)質(zhì)中藥材，并以此開(kāi)發(fā)出黃精酒、桑葉茶等系列產(chǎn)品。目前提供中餐、露營(yíng)、采摘等休閑服務(wù)，旨在打造一個(gè)融合生態(tài)、健康與輕奢體驗(yàn)的鄉(xiāng)村康養(yǎng)空間。

你可以漫步藥田花海，親手體驗(yàn)采摘

或品一壺藥茶

在黃昏時(shí)與家人好友露營(yíng)燒烤

這里不只是一個(gè)旅游度假地

更是一個(gè)以中醫(yī)文化為魂的田園家園

從土地到餐桌，從種植到體驗(yàn)

百馨谷想帶給你的

是一段親近自然、調(diào)理身心的慢時(shí)光

部分圖文來(lái)源：i青白江、云頂百馨