為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食堂安全管理，切實(shí)提升食堂從業(yè)人員的安全意識(shí)與應(yīng)急處置能力，12月18日下午，瀘州國(guó)家高新區(qū)小學(xué)校安全辦與總務(wù)處聯(lián)合組織全體食堂員工開(kāi)展了食品安全培訓(xùn)暨消防演練。

活動(dòng)開(kāi)始，分管安全副校長(zhǎng)為全體員工講解了火災(zāi)的預(yù)防措施、初起火災(zāi)的撲救方法以及火場(chǎng)疏散逃生的正確技巧，強(qiáng)調(diào)了在緊急情況下保持冷靜的重要性。隨后，安全辦組織了滅火器實(shí)操演練。在模擬火情現(xiàn)場(chǎng)，每一位員工都嚴(yán)格按照“提、拔、握、壓”的操作步驟，逐一進(jìn)行滅火實(shí)操。通過(guò)這種“手把手”的教學(xué)，確保全員掌握消防器材的使用，真正做到“人人會(huì)應(yīng)急”。

在食品安全專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)中，總務(wù)處主任圍繞員工著裝、環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒等工作進(jìn)行了細(xì)致講解，學(xué)校食品安全總監(jiān)聚焦食品加工的日常操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過(guò)案例分析和風(fēng)險(xiǎn)警示，進(jìn)一步強(qiáng)化了員工的食品安全意識(shí)與責(zé)任。

此次培訓(xùn)與演練活動(dòng)，不僅是一次技能的提升，更是一次安全意識(shí)的升華。通過(guò)“理論+實(shí)操”的深度融合，切實(shí)提升了食堂員工應(yīng)對(duì)突發(fā)火情時(shí)的自救能力以及規(guī)范操作的安全素養(yǎng)，為守護(hù)師生食堂安全筑牢了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。(何光群 ）