2025年12月21日迎來(lái)冬至節(jié)氣，根據(jù)交節(jié)時(shí)間來(lái)看是在晚上11點(diǎn)2分48秒，農(nóng)歷正好對(duì)應(yīng)的是冬月初二。今年農(nóng)歷冬月初一正好在冬至節(jié)氣的前一天，這兩個(gè)節(jié)日在民間都是十分重視的，仍然也保留著相關(guān)習(xí)俗。

提到“冬至吃什么”，那肯定少不了餃子，但在南方地區(qū)冬至這天也流行吃“湯圓”，尤其是江南地區(qū)。據(jù)了解，冬至吃湯圓有“冬至圓”的寓意，同時(shí)還有“吃了湯圓大一歲之說(shuō)”。

而北方地區(qū)，每年冬至日有吃餃子的習(xí)俗，有哪些寓意呢？

一方面有“消寒之意”

眾所周知，北方的冬季是比較冷的，特別是隨著冬至日到來(lái)之后，大部分地區(qū)氣溫會(huì)低于零度以下。如果這個(gè)時(shí)候來(lái)一碗暖和的餃子，不僅能果腹，還能驅(qū)走寒冷，全身暖烘烘的。就像我們吃面、嗦粉一樣，有時(shí)候吃著吃著身體就出汗了。

另外一方面是“凍耳民諺”

餃子像元寶，和我們的耳朵長(zhǎng)得也很像，在民間流傳“冬至吃了餃子，不凍耳朵”。在北方冬季氣溫是比較低的，耳朵露在外面很容易凍傷，不過(guò)現(xiàn)在有耳罩保護(hù)要好很多。

既然大部分地區(qū)都流行冬至吃餃子，那冬至吃餃子有什么講究？

一是餃子餡寓意

由于民間有“冬至大如年”的說(shuō)法，因此冬至日吃餃子的餃子餡也是非常有講究的，最常見(jiàn)的有白菜餡、韭菜餡、酸菜餡、羊肉大蔥餡等。而“白菜”與“百財(cái)”諧音，吃白菜餡餃子寓意財(cái)源廣進(jìn)。

韭菜餡的韭和九諧音，寓意天長(zhǎng)地久，同時(shí)韭菜和“久財(cái)”諧音，寓意也是非常好的。而酸菜餡的酸菜和“算財(cái)”諧音，羊肉大蔥餡的“羊”與“陽(yáng)”諧音，有三陽(yáng)開(kāi)泰的美好寓意。

二是餃子餡搭配

葷素搭配是最好的，比如羊肉胡蘿卜餡、牛肉芹菜餡、白菜豬肉餡等。

冬至日的餃子餡和餃子都準(zhǔn)備好了，什么時(shí)候吃好呢？是早上吃還是晚上吃？

這個(gè)要看個(gè)人習(xí)慣，早上、晚上都可以吃，不同的時(shí)間吃，有著不同的寓意。

1、冬至日早上吃餃子寓意“迎接新的一天”。

2、冬至日晚上吃餃子寓意“團(tuán)圓和和睦”。

冬至日吃餃子時(shí)間取決于大家的習(xí)慣，一般晚上吃的人比較多，因?yàn)樵缟嫌械哪贻p人起不來(lái)，晚上吃家人正好圍坐在一起吃，吃餃子就要人多。