為何說，今年冬至是80年一遇？

今年冬至的特殊性很驚人！

是 80 年一遇的 “三重吉日” 疊加！

紫金山天文臺青島觀象臺精準(zhǔn)測算，12 月 21 日 23 時 03 分太陽直射南回歸線，這時刻正趕上天赦日，還是 “一粒萬倍日”，本世紀(jì)就出現(xiàn) 3 次，上回 2002 年，下次得等 2105 年，

比哈雷彗星回歸還稀客。

老輩說 “白天冬至單衣過，晚上冬至凍死牛”，今年這 23 點的 “深夜冬至” 剛好對上。

按古人標(biāo)準(zhǔn)，正午 12 點后交 節(jié)算 “晚上冬至”，陰氣重壓制初生陽氣，

民間還有 “下午冬至凍死?！?的講法，雖不絕對，但國家氣候中心提示，今年冷冬概率比常年高 30%，這巧合確實耐人尋味。

更巧的是，冬至在農(nóng)歷冬月初二的 “月頭冬至”，這種歷法組合也要幾十年才輪一回。

為啥冬至能 “大如年”？

《清嘉錄》這話有根有據(jù)。周代冬至要祭天，周天子親自主持，《周禮》里 “祀昊天上帝于圜丘” 說的就是這事兒；

漢代更夸張，《后漢書》記載 “百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事”，連公務(wù)都停了賀冬，比現(xiàn)在過年還隆重。

第一習(xí)俗必須是祭祖。

南宋《東京夢華錄》寫得明白：“至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖”，再窮的人家這天也得湊齊酒果。

現(xiàn)在南方還保留這規(guī)矩，我上月去浙江紹興，見老人提前三天打掃祖祠，冬至當(dāng)天擺上魚、肉、湯圓，按輩分跪拜，這是咱中國人認(rèn)祖歸宗的根兒。

北方人的冬至魂是餃子。

這不是瞎吃，是紀(jì)念張仲景。當(dāng)年他返鄉(xiāng)見鄉(xiāng)親凍爛耳朵，就把羊肉、驅(qū)寒藥材包進面皮，煮成 “祛寒嬌耳湯” 冬至舍藥，后來 “嬌耳” 演成餃子。

南陽至今傳 “冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，現(xiàn)在不管是三鮮餡還是酸菜餡，這份感恩老祖宗的心意沒變。

南方的主角是湯圓，又叫 “冬至圓”。

明清就定了 “冬至團” 的規(guī)矩，《帝京歲時紀(jì)勝》說 “預(yù)日為冬夜，煮米為丸，祀神祭祖”。

蘇州的冬至團最講究，要配蛋餃（叫 “元寶”）、粉條（叫 “金鏈條”），吃的時候長輩會說 “吃了湯圓大一歲”，圓滾滾的造型藏著團圓的期盼。

第四是 “數(shù)九”。

冬至一到就進九，老輩畫 “九九消寒圖”，要么畫八十一瓣梅花，每天染一瓣；

要么寫 “亭前垂柳珍重待春風(fēng)” 九個字，每個字九畫，每天填一筆。

我老家還留著這規(guī)矩，孩子每天填一筆，盼著畫完梅花開、春風(fēng)來，這是寒冬里的生活儀式感。

第五個得提蘇州冬釀酒。

一年就釀一回，用糯米加桂花發(fā)酵，酒精度低還帶桂花香。

當(dāng)?shù)乩显?“冬至不喝冬釀酒，要凍一夜”，我去年在蘇州嘗過，甜而不膩，配著冬至團喝，渾身暖和。

這習(xí)俗藏著養(yǎng)生道：

冬至陽氣初生，喝點暖酒能安身，《本草綱目》里也說 “冬月宜溫酒”。

最后說個年輕人少見的：藏冬冰。

《周禮》里就有 “凌人掌冰” 的記載，周代專門有管藏冰的官。北方挖深窖存冰塊，把鮮果、肉類埋進去，開春取出來還新鮮；

南方漁民藏冰給漁獲保鮮，這可是古代的 “天然冰箱”?，F(xiàn)在雖有冰箱，但這老祖宗的生活智慧值得記著。

從周代祭天到如今的餃子湯圓，冬至習(xí)俗變了樣沒變核。

今年這 80 一遇的冬至，不管你在南在北，照著老規(guī)矩祭祭祖、吃口應(yīng)節(jié)食，既應(yīng)了天時，也續(xù)了文脈。

老祖宗傳下來的這些講究，才是寒冬里最實在的溫暖。