今日23時(shí)02分，

廣西正式進(jìn)入冬至?xí)r節(jié)......

冬至

是“二十四節(jié)氣”之第22個(gè)節(jié)氣，

也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。

俗話說(shuō)得好：

“冬至大過(guò)年，人間小團(tuán)圓！”

說(shuō)到團(tuán)圓，

這些廣西人的溫馨畫(huà)面，

讓人 幸福！

暖黃的燈光落在餐桌上，

一口冒著熱氣的大鍋擺在中央，

白霧裹著食物的香氣飄散開(kāi)。

家人們品嘗著熱食，

簡(jiǎn)單的一餐飯，

熬出了最熨帖的人間溫暖，

仿佛連空氣里都漾著煙火氣的甜軟。

廣西人燒烤氛圍感也太絕了！

夜色里，

長(zhǎng)桌烤爐燃著紅彤彤的火焰，

暖光把圍坐的家人朋友的臉龐映得溫煦。

這熱烘烘的煙火氣，

這擠擠挨挨的相聚，

把團(tuán)圓的溫馨揉得滿溢，

就像冬日里最暖的光，

照著彼此，也暖了心底。

冬至到了，

今妹想和大家說(shuō)，

一家人要整整齊齊，

抓緊時(shí)間聚一聚！

吃個(gè)飯，炒個(gè)菜，燒個(gè)烤，享受美食......

想必那是極好！

說(shuō)到美食，

這些廣西人弄美食畫(huà)面，

讓人垂涎三尺。

冬至的菜譜，

你可能又有新菜品了！

柳州殺豬限定版燒烤局，

也太會(huì)整活了！

烤串直接是“Plus版”。

看得人直呼好家伙。

廣西奇人“邪修窯雞”，

人家鹽焗雞，你“沙焗雞”啊！

炒沙埋雞絕了！

鐵鍋、熱沙、錫紙雞的組合，

愣是把接地氣的烹飪，

玩出了點(diǎn)“硬核野趣”的味道。

廣西網(wǎng)友用生的甘蔗熏制臘腸臘肉，

成品煙熏香味中帶點(diǎn)甜味，

色澤油亮透紅的。

香味都要溢出屏幕了！

鄉(xiāng)土又新奇的烹飪巧思，

看著就饞人。

不敢想象，

桂林這一鍋湯有多鮮！

咕嘟咕嘟煮著土雞配菌菇，

奶白的濃湯

裹著菌菇的醇厚與雞肉的鮮香翻涌，

食材在鍋里慢慢煨著，

仿佛把山野的鮮活與人間的暖意

都熬進(jìn)了這一鍋湯里。

廣西網(wǎng)友曬出“燒鴨打湯”，

燒鴨肉浸在湯中，

嫩白的冬瓜片點(diǎn)綴其間，

還撒了星星點(diǎn)點(diǎn)的蔥花提鮮。

喝上一碗熱湯的舒心與愜意。

“冬天的第一碗油茶和白切雞，

搭配得恰到好處。

替屏幕前的廣西人先吃為敬”！

油茶那個(gè)香啊，

雞肉咕嘟翻滾，

這菜有點(diǎn)意思啵。

廣西版熱乎的“水果撈”！

這滋味～不錯(cuò)哦！

蘋(píng)果片、橙子片混著紅棗、枸杞

在湯汁里咕嘟沸騰，

奶白的泡沫裹著果香翻涌！

其實(shí)，

廣西人過(guò)冬至

這些“常規(guī)”菜品可能今日要刷屏了

在兩廣地區(qū)，

有著“無(wú)雞不成宴”的說(shuō)法，

廣西人吃雞，

以白切雞最為常見(jiàn)。

雞肉鮮嫩滑爽，肉質(zhì)細(xì)膩，

吃起來(lái)既有雞肉的醇香，又帶有淡淡的甜味！

美味雞的最佳搭檔便是香香鴨，

鴨肉肥美質(zhì)嫩，經(jīng)過(guò)精心烹制，誘人可口！

圖片來(lái)源廣西云-廣西日?qǐng)?bào)

你可以給鴨加點(diǎn)料，

醋血鴨 、 醬血鴨、啤酒鴨、檸檬鴨……

反正很多種做法！

羊肉是“冬令進(jìn)補(bǔ)”的好食材，

冬至這天，

餐桌上自然少不了一鍋熱氣騰騰的羊肉湯。

精選羊肉，搭配滋補(bǔ)藥材，

慢火燉煮，香氣四溢，驅(qū)寒暖身，

是冬至餐桌上的佳肴。

每一口都充滿了濃郁的滋味，

讓人倍感溫暖與滿足。

扣肉

在廣西人的菜譜中，

扣肉是經(jīng)典菜。

扣肉軟而不爛、肥而不膩，

芋頭香甜粉糯，沖淡了扣肉的油膩味，

肉中有芋味，芋中有肉味，相得益彰。

臘味

廣西人的飯桌上，

臘腸占有重要的一席之地。

臘腸色澤紅潤(rùn)有光澤，入口有一股酒香味，

混合著米酒的香濃與甘甜，肉質(zhì)緊密咸香。

肉丸

肉丸，也叫肉圓，

吃肉丸寓意團(tuán)團(tuán)圓圓、和和美美。

做好的丸子可紅燒、可火鍋、可燒烤，

各種吃法隨心配，

口感層次分明。

釀菜

在廣西，

有“無(wú)釀不成席、無(wú)釀不成餐、無(wú)釀不成宴”之說(shuō)，

在以團(tuán)圓和歡聚為主題的暖冬里，

釀菜是必不可少的美食之一。

湯圓

在廣西大多數(shù)地區(qū)，

過(guò)冬至還是以吃湯圓為主，

湯圓象征天圓，吃湯圓意為祭天。

湯圓還有團(tuán)圓的意思，

一家人在寒冷的冬天圍在一起吃暖乎乎的湯圓，

其樂(lè)融融。

餃子

廣西也有許多地方在冬至這天吃餃子。

不管怎么說(shuō)，冬天吃個(gè)熱乎乎的餃子準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)！

今日冬至，

請(qǐng)暫時(shí)放下生活的忙碌，

回家吃一頓團(tuán)圓飯吧！

和家人在一起，

感受冬日里滿滿的溫暖幸福！

文案丨王 韜

值班編輯丨盧方詩(shī)

值班主任丨陳 楓

總值班丨李旭東

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