冬至已至，寒氣襲人。特庸鎮(zhèn)的江蘇仁康蛋業(yè)有限公司內(nèi)，生產(chǎn)熱情卻絲毫不減，一派火熱景象。加工車(chē)間里，機(jī)械臂精準(zhǔn)運(yùn)轉(zhuǎn)，傳送帶勻速前行，記者跟隨生產(chǎn)線穿梭其中，親眼見(jiàn)證一枚枚新鮮雞蛋如何通過(guò)全自動(dòng)化流程，蛻變?yōu)榛菁叭珖?guó)市場(chǎng)的高品質(zhì)蛋液產(chǎn)品，解鎖現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“小雞蛋撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展密碼。

剛踏入車(chē)間，全自動(dòng)生產(chǎn)線便映入眼簾，只見(jiàn)工人將裝滿(mǎn)雞蛋的蛋托輕放在上蛋機(jī)端口，設(shè)備隨即啟動(dòng)連貫工序：水流快速?zèng)_刷蛋殼，熱風(fēng)即時(shí)烘干，短短幾分鐘便清除了蛋殼表面所有雜物。緊接著，經(jīng)過(guò)預(yù)處理的雞蛋進(jìn)入打蛋機(jī)，精準(zhǔn)分離出蛋黃、蛋白與全蛋液，再通過(guò)密閉管道輸送至巴氏殺菌機(jī)?！皬碾u蛋進(jìn)入設(shè)備到蛋液完成灌裝，全程沒(méi)有人工接觸，既提升了生產(chǎn)效率，更從源頭守住了食品安全防線?！惫究偨?jīng)理賈云飛向記者介紹，憑借這套高標(biāo)準(zhǔn)的初級(jí)加工體系站穩(wěn)腳跟后，仁康蛋業(yè)并未滿(mǎn)足于此，而是將目光投向產(chǎn)業(yè)鏈下游的價(jià)值挖掘，通過(guò)拓展產(chǎn)品品類(lèi)進(jìn)一步提升附加值?！肮就瞥隽巳耙骸⒌鞍滓?、蛋黃液以及功能性調(diào)味蛋液四大系列，可以精準(zhǔn)適配多元市場(chǎng)場(chǎng)景。”

走出加工車(chē)間，記者又來(lái)到企業(yè)的養(yǎng)殖中心，這里同樣充滿(mǎn)科技感。一排排標(biāo)準(zhǔn)化雞籠一字排開(kāi)，蛋雞在自動(dòng)喂料機(jī)投喂下有序進(jìn)食，一枚枚剛產(chǎn)出的雞蛋隨著自動(dòng)傳送帶被運(yùn)到末端，徹底改變了傳統(tǒng)養(yǎng)雞模式?！澳壳拔覀兊酿B(yǎng)殖蛋雞存欄量500萬(wàn)只左右，每天可以產(chǎn)出400萬(wàn)—500萬(wàn)枚雞蛋，產(chǎn)蛋率達(dá)到90%以上?！辟Z云飛介紹，這些新鮮雞蛋一部分作為品牌鮮雞蛋銷(xiāo)售，另一部分則輸送到加工車(chē)間生產(chǎn)蛋液，形成“養(yǎng)殖—加工—銷(xiāo)售”的完整產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)。據(jù)了解，這條產(chǎn)業(yè)鏈能為企業(yè)帶來(lái)每年1.5億到2億元的銷(xiāo)售額，也在運(yùn)輸、分揀、打包、裝箱等環(huán)節(jié)創(chuàng)造了大量就業(yè)崗位，累計(jì)帶動(dòng)周邊300多名群眾實(shí)現(xiàn)就近就業(yè)。

采訪接近尾聲時(shí)，記者還來(lái)到了企業(yè)二期項(xiàng)目建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)。機(jī)器轟鳴聲中，新廠房的主體結(jié)構(gòu)已基本成形，工人們正忙著進(jìn)行內(nèi)部設(shè)施安裝。“按照計(jì)劃，今年年底新廠房就能投入使用，明年預(yù)計(jì)還會(huì)新增一條鹵蛋、溏心蛋、水煮蛋生產(chǎn)線?！辟Z云飛指著項(xiàng)目規(guī)劃圖告訴記者，二期項(xiàng)目不只是簡(jiǎn)單擴(kuò)大現(xiàn)有蛋液產(chǎn)能，更會(huì)聚焦蛋品生物科技研發(fā)、三產(chǎn)融合體驗(yàn)平臺(tái)建設(shè)等，讓產(chǎn)業(yè)鏈條更加完善。未來(lái)，仁康蛋業(yè)將沿著創(chuàng)新與共富并行的道路，向著更廣闊的市場(chǎng)穩(wěn)步前行。

文 圖 ： 楊　雨 彭　嶺

編 校：王　玥

責(zé) 編：張宏偉 黃　燕

審 核：劉友華 樊　穎

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