南邊山趕圩

周末的一天，恰逢臨桂南邊山的圩日，我當(dāng)即決定出發(fā)去趕圩，主要是想買(mǎi)些那里最有名的腐竹和豆腐釀。

南邊山是臨桂最南的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，挨著陽(yáng)朔。街道很安靜，顯得古老而樸素。

這天是南邊山圩日，除了賣(mài)菜的大爺大媽，買(mǎi)菜的人卻不多，著實(shí)讓我有點(diǎn)意外。

福利的甘蔗看起來(lái)不錯(cuò)，1塊5一斤。

各種時(shí)令的新鮮蔬菜，看著就舒服。

各種小吃，糕點(diǎn)也蠻多。

買(mǎi)了幾斤芥菜，打算回家用來(lái)腌酸菜，口感蠻好。6毛一斤，感覺(jué)超級(jí)劃算。

進(jìn)菜市場(chǎng)克逛一下，看到賣(mài)牛肉的攤位上，牛排20元一斤，大家覺(jué)得怎么樣？

南邊山最有名的特產(chǎn)——豆腐釀。它用的是南邊山特色的三角豆腐，保持傳統(tǒng)的手工做法，把豬肉塞到油煎過(guò)的水豆腐里頭，吃起來(lái)又嫩、又滑、又香。

三角

豆腐

聽(tīng)當(dāng)?shù)厝酥v，三角豆腐曾經(jīng)是乾隆時(shí)期的貢品來(lái)的啵。我當(dāng)然也要買(mǎi)一點(diǎn)回家嘗嘗，10元錢(qián)8個(gè)。

南邊山是個(gè)山多水美的好地方，自古以來(lái)就有制作腐竹的傳統(tǒng)。南邊山腐竹制作技藝已經(jīng)被列入臨桂區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

各個(gè)攤位上的腐竹的價(jià)格都不一樣，我買(mǎi)的價(jià)格是32元一斤。賣(mài)腐竹的大媽是六塘附近東計(jì)嶺村的人。

腐竹炒肉好吃，買(mǎi)了三斤腐竹，感覺(jué)不錯(cuò)，放幾個(gè)月都行。還有紅薯干、腳板薯看到也不錯(cuò)。

南邊山街上的餐館不多，隨便找了家米粉店來(lái)碗米粉。

鎮(zhèn)上的米粉

感覺(jué)跟市里的米粉不太一樣，但是味道也還行。

六塘附近有大山，有水庫(kù)，所以物產(chǎn)確實(shí)豐富。

這是小時(shí)候的最愛(ài)，肉細(xì)、無(wú)刺、湯甜、有營(yíng)養(yǎng)。

干魚(yú)

干魚(yú)仔下飯，鼎鍋刮爛。

大家都認(rèn)識(shí)這些是什么魚(yú)嗎？

冬天或許馬上就要開(kāi)始，大家都珍惜這個(gè)溫暖的天氣，今天趕圩收獲真不錯(cuò)。

資料來(lái)源：桂林人論壇

值班編輯：蘇歆

責(zé)任編輯：王鵬淇

值班主編：陽(yáng)聃甫

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