冬天買菜別踩坑！這6種蔬菜菜販子自己都不吃，沒營養(yǎng)還傷身

雖然現(xiàn)在已經(jīng)入冬了，可菜市場里的蔬菜種類卻絲毫沒有減少，各色蔬菜擺得滿滿當當，光是看著就讓人忍不住想要購買。但并非所有的蔬菜都值得買，有些蔬菜只是表面看起來光鮮亮麗，實則藏了很多健康隱患。尤其是這6種蔬菜，連菜販子自己都很少吃，買的時候一定要擦亮眼睛，別花了冤枉錢還傷身體。

1、白凈無根的豆芽

豆芽是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，含有多種膳食纖維和維生素等成分，能補充人體所缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)。有些人買豆芽時熱衷于購買那種白白嫩嫩，沒有根須或者根須較短的豆芽，這種豆芽雖然賣相很好，但可能添加了漂白劑或生長素，不僅口感差，還會殘留有害物質(zhì)。

2、表皮打蠟的黃瓜

冬季是特別適合減肥的季節(jié)，由于天氣寒冷，為維持體溫身體會消耗更多熱量，所以減肥效率也很高。而黃瓜含水量高，熱量低，還能增加飽腹感，特別適合作為減肥期間的加餐存在。但買黃瓜時一定要注意，千萬別買那種表面打過蠟的黃瓜，有些商家為了節(jié)省成本，會將食用蠟替換為工業(yè)蠟，這種蠟里含有大量重金屬成分，長期攝入會危害身體健康。

3、異常翠綠的海帶

由于冬天的天氣比較寒冷，在這個季節(jié)特別適合喝一些湯類，就比如：海帶排骨湯，海帶冬瓜湯。正常海帶顏色應該是深綠或者褐綠色，而市面上有些海帶顏色異常翠綠，這種海帶可能經(jīng)過染色處理，其目的就是為了提升賣相，吸引消費者購買。但長期食用的話就會對肝臟造成不可逆轉(zhuǎn)的傷害，為了我們的身體健康，建議大家一定要遠離這種海帶。

4、個頭超大的娃娃菜

說起冬天最受歡迎的蔬菜，娃娃菜也算是其中之一了，很多人買菜時都會優(yōu)先挑選個頭大的娃娃菜，總覺得個頭大的才實惠。其實并非如此，那種個頭超大的娃娃菜大都經(jīng)過“注水”處理，表面看起來水靈靈，實則水分含量超標，存放時間也很短，買回家沒幾天就會腐爛變質(zhì)，而且注水過程中還會帶入細菌，吃完后很容易引發(fā)腸胃不適。

5、表面潮濕的金針菇

冬天吃火鍋，金針菇也算是必點食材了，但在買金針菇時一定要注意，千萬別買那種表面摸起來濕漉漉，存放好幾天還很新鮮的金針菇，這種金針菇可能用保鮮劑浸泡過，其表面會殘留有害物質(zhì)?？梢蕴暨x那種根部整齊，顏色自然的金針菇，這種金針菇吃起來比較脆嫩，營養(yǎng)價值也很高。

6、一掐就斷的空心芹菜

很多朋友都喜歡吃芹菜，尤其是芹菜炒肉，不僅口感美味，營養(yǎng)還很豐富，但冬天買芹菜時一定要注意，千萬別買那種莖桿粗壯，顏色翠綠的芹菜。這種芹菜大都是提前催熟的，為加快芹菜的生長速度，商家會使用催生藥劑，導致芹菜內(nèi)部組織發(fā)育不良，從而變成空心，口感差就算了，營養(yǎng)價值還大打折扣。