內(nèi)行建議的核心在于“匹配實(shí)際需求”。如果你家經(jīng)常大火爆炒，首選側(cè)吸式；如果你家追求廚房整體顏值且飲食清淡，頂吸式更合適。側(cè)吸式在控?zé)熜?、防碰頭和清潔便利性上更貼合中式家庭，而頂吸式則以高空間兼容性滿足開放式廚房。

第一，看吸煙效果：側(cè)吸式更適配中式烹飪。側(cè)吸式油煙機(jī)的安裝高度普遍在35到45厘米，這屬于源頭攔截。油煙剛產(chǎn)生還沒來得及擴(kuò)散就被吸走了。實(shí)測(cè)顯示，在同等風(fēng)量下，側(cè)吸的油煙逃逸率比頂吸低了15%到20%，爆炒辣椒時(shí)站在灶旁幾乎聞不到嗆味。而頂吸式安裝高度通常在65到75厘米，雖然攏煙腔大，但爆炒時(shí)高溫油煙容易向側(cè)面擴(kuò)散，特別是風(fēng)速大時(shí)，油煙容易經(jīng)過人臉，這對(duì)開放式廚房來說是個(gè)不小的隱患。

第二，看空間適配：根據(jù)廚房布局選型。小于8平米的小廚房建議選側(cè)吸式，機(jī)身薄、省空間，而且徹底解決了高個(gè)子用戶容易撞頭的煩惱。大廚房或追求極致美觀的開放式廚房可以選頂吸式，它能完美嵌入吊柜，視覺上更整齊。不過要注意，頂吸式的安裝高度必須嚴(yán)格測(cè)算，如果層高低于2.4米，頂吸機(jī)容易顯得壓抑且遮擋視線。

第三，看清潔維護(hù)：側(cè)吸式維護(hù)起來更省心。側(cè)吸式的鋼化玻璃面板只需一擦即凈，油網(wǎng)拆卸非常簡(jiǎn)單。由于它的油脂分離率普遍大于90%，高端機(jī)型甚至能達(dá)到92%以上，這大大降低了機(jī)器內(nèi)部積油的風(fēng)險(xiǎn)。相比之下，頂吸式的油網(wǎng)死角較多，用久了冷凝油滴可能會(huì)污染灶臺(tái)。雖然現(xiàn)在很多頂吸機(jī)帶自清潔功能，但內(nèi)部的渦輪仍然需要定期請(qǐng)專業(yè)人員拆洗，維護(hù)成本略高。

第四，看準(zhǔn)核心技術(shù)參數(shù)。無論選哪種，風(fēng)量和風(fēng)壓是硬指標(biāo)。清淡飲食選17到20立方米每分鐘的就夠了，但爆炒家庭必須選23立方米每分鐘以上的。高層住宅的住戶要重點(diǎn)關(guān)注風(fēng)壓，建議選380帕以上的，這樣能有效避免公共煙道在做飯高峰期出現(xiàn)油煙倒灌。噪音方面，優(yōu)先選擇低于60分貝的機(jī)型，做飯時(shí)的心情會(huì)舒暢很多。

第五，內(nèi)行的隱藏避坑指南。如果預(yù)算充足，可以考慮頂側(cè)雙吸的機(jī)型，它結(jié)合了頂吸的攏煙范圍和側(cè)吸的近吸優(yōu)勢(shì)，性能非常強(qiáng)悍。另外，不要盲目追求所謂最大風(fēng)量，要看新國(guó)標(biāo)的“工作風(fēng)量”。如果家里的煙管長(zhǎng)度超過2米或轉(zhuǎn)彎超過兩次，一定要選擇帶風(fēng)壓補(bǔ)償功能的機(jī)型。

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總結(jié)來說，選購(gòu)油煙機(jī)不買貴的只買對(duì)的。側(cè)吸式更像實(shí)干派，控?zé)熆?、好打理，適合煙火氣濃重的中國(guó)廚房；頂吸式則是顏值派，性能上限高，適合追求極致空間感的家庭。建議大家根據(jù)自己的身高、烹飪習(xí)慣和廚房面積來對(duì)號(hào)入座，才能買到不后悔的廚房好物。