上海
法國(guó)波爾多的伊甘城堡以貴腐白葡萄酒聞名，其誕生純屬意外。1847 年，酒莊主人外出打獵延誤了采摘期，歸來(lái)時(shí)葡萄已長(zhǎng)滿灰黑色的貴腐菌，看似徹底腐爛。
在妻子勸說(shuō)下，他決定嘗試釀酒，沒(méi)想到這些葡萄濃縮了極致風(fēng)味，釀出的酒金黃醇厚，帶有蜂蜜與杏干香氣。
貴腐菌的秘密在于能吸收葡萄水分、濃縮糖分，如今伊甘城堡仍堅(jiān)持人工逐粒采摘感染貴腐菌的葡萄，每畝地只能釀出一桶酒，2009 年份的酒單瓶售價(jià)高達(dá) 5000 美元。
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