靖遠(yuǎn)：黨建引領(lǐng)強(qiáng)根基 精準(zhǔn)選派促發(fā)

石門山羊作為靖遠(yuǎn)縣經(jīng)長(zhǎng)期自然與人工選擇形成的珍稀地方品種，與哈思山野生石羊共生，具有耐粗飼、抗病力強(qiáng)、肌間脂肪均勻、膻味輕、繁殖性能穩(wěn)定等突出特性，是我縣寶貴的生物遺傳資源與地方特色品牌。為深入落實(shí)國(guó)家《種業(yè)振興行動(dòng)方案》及《國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》要求，12月17日至18日，白銀市畜牧獸醫(yī)總站邀請(qǐng)?zhí)m州大學(xué)反芻動(dòng)物研究所組織靖遠(yuǎn)縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心，在石門鄉(xiāng)開展石門山羊新遺傳資源性能測(cè)定工作，通過對(duì)260余只不同生長(zhǎng)階段山羊的系統(tǒng)檢測(cè)及30只周歲羊的屠宰性能分析，為“石門山羊”申報(bào)國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源奠定了科學(xué)基礎(chǔ)。

生長(zhǎng)性能測(cè)定工作。12月17日，聯(lián)合工作組在石門鄉(xiāng)測(cè)定現(xiàn)場(chǎng)對(duì)6月齡、12月齡及成年三個(gè)階段共260余只石門山羊進(jìn)行體重與體尺指標(biāo)系統(tǒng)測(cè)定。專業(yè)技術(shù)人員使用電子秤、測(cè)杖、卷尺等專業(yè)工具，精準(zhǔn)采集體高、體長(zhǎng)、胸圍、管圍等數(shù)據(jù)，同步記錄被測(cè)定羊只的健康狀況與毛色特征。此次測(cè)定首次系統(tǒng)建立了石門山羊生長(zhǎng)性能基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫，填補(bǔ)了該品種生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律研究的空白。

01

2025

生長(zhǎng)性能測(cè)定

屠宰性能與肉品質(zhì)分析。12月18日，聯(lián)合工作組于縣森陽屠宰場(chǎng)針對(duì)挑選出的15只周歲公羊以及15只周歲母羊開展屠宰性能測(cè)定工作。在現(xiàn)場(chǎng)完成了屠宰率、肉骨比、眼肌面積、背膘厚、GR值等指標(biāo)的檢測(cè)。與此同時(shí)，采集了所有羊只的背最長(zhǎng)肌分子樣本開展風(fēng)味物質(zhì)檢測(cè)，并將樣本送往蘭州大學(xué)肉品質(zhì)實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)行肉色、pH值、保水性、嫩度、肌內(nèi)脂肪、脂肪酸、氨基酸、肌纖維特性等肉品質(zhì)指標(biāo)的檢測(cè)，為評(píng)估石門山羊肉質(zhì)風(fēng)味特性提供科學(xué)依據(jù)。

02

2025

屠宰性能與肉品質(zhì)分析

石門山羊業(yè)已完成資源普查鑒定、種質(zhì)特性初步評(píng)估以及保種核心群組建等基礎(chǔ)性工作。此次石門山羊種質(zhì)資源測(cè)定工作，作為完成資源普查鑒定、核心群組建之后的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，已構(gòu)建起“現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定+實(shí)驗(yàn)室分析+遺傳評(píng)估”的完整技術(shù)鏈條。通過系統(tǒng)性采集體重體尺、屠宰性能以及分子遺傳樣本，不僅為國(guó)家級(jí)新資源申報(bào)奠定了數(shù)據(jù)基礎(chǔ)，更搭建起科學(xué)保護(hù)的技術(shù)框架。借助科技手段賦能種質(zhì)保護(hù)，將切實(shí)推動(dòng)生物遺傳資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，為鄉(xiāng)村振興注入持久動(dòng)力。

靖遠(yuǎn)縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心 宣

★來源：靖遠(yuǎn)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

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