民以食為天。記者近日在采訪山西多家社區(qū)食堂時(shí)發(fā)現(xiàn)，老年助餐服務(wù)在養(yǎng)老服務(wù)中需求量很大。從社區(qū)食堂的煙火氣，到上門送餐的腳步聲，“一碗熱飯”的溫度，展現(xiàn)出養(yǎng)老服務(wù)的精度與社會(huì)文明的高度。

老年助餐，承載著“老有頤養(yǎng)”的初心。對(duì)獨(dú)居、高齡、失能老人來(lái)說，買菜做飯的瑣碎事務(wù)負(fù)擔(dān)很重，有些老人甚至面臨著“做飯難、吃飯難”的問題。老年助餐服務(wù)的價(jià)值，已超越了簡(jiǎn)單的食物供給，可以通過適老化的菜品守護(hù)健康，用實(shí)惠親民的定價(jià)減輕負(fù)擔(dān)，靠食堂里的交流互動(dòng)消解孤獨(dú)。這種“物質(zhì)助餐+精神慰藉”的雙重賦能，讓老年人在熱氣騰騰的飯菜中感受到關(guān)愛，彰顯了民生無(wú)小事、枝葉總關(guān)情的溫度。

老年助餐，考驗(yàn)著公益與市場(chǎng)平衡的智慧。老年助餐服務(wù)既要守住普惠的底色，又要避免曇花一現(xiàn)，可持續(xù)運(yùn)營(yíng)是關(guān)鍵。有的地方曾陷入“政府大包大攬難以為繼”“市場(chǎng)化過度偏離公益”等困境，而成功的實(shí)踐離不開多元協(xié)同的機(jī)制創(chuàng)新。在山西，一些地方通過“政府補(bǔ)一點(diǎn)、企業(yè)讓一點(diǎn)、個(gè)人出一點(diǎn)、社會(huì)捐一點(diǎn)”的籌資模式，不光守住了惠民底線，還能激發(fā)市場(chǎng)活力。也有些地方通過引入專業(yè)運(yùn)營(yíng)主體、拓展全齡化服務(wù)、搭建數(shù)字化監(jiān)管平臺(tái)等，既提升了服務(wù)效率，又破解了成本難題。這種“公益打底、市場(chǎng)賦能”的路徑，讓熱飯持續(xù)飄香，為養(yǎng)老服務(wù)可持續(xù)發(fā)展提供了經(jīng)驗(yàn)。

老年助餐，折射著養(yǎng)老服務(wù)的升級(jí)方向。從“吃得飽”到“吃得好”再到“吃得健康”，老年助餐服務(wù)的演進(jìn)，正是養(yǎng)老服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展的縮影。如今，越來(lái)越多的助餐點(diǎn)不僅注重營(yíng)養(yǎng)搭配、衛(wèi)生安全，更在細(xì)節(jié)處下功夫。比如，明廚亮灶實(shí)時(shí)監(jiān)管、微信群收集菜品反饋、為行動(dòng)不便者送餐上門，讓服務(wù)更加精準(zhǔn)、貼心。不少地方還拓展了“助餐+N”模式，將食堂打造成集康養(yǎng)、文娛、社交于一體的社區(qū)樞紐，實(shí)現(xiàn)從“助餐”到“助老”的跨越。這種聚焦需求、精細(xì)施策的升級(jí)，讓養(yǎng)老服務(wù)從基礎(chǔ)保障邁向品質(zhì)提升，回應(yīng)了老年人對(duì)美好生活的向往。

做好老年助餐這件民生實(shí)事，不僅是應(yīng)對(duì)人口老齡化的必然要求，更是傳承尊老敬老傳統(tǒng)美德的具體行動(dòng)。當(dāng)政策紅利精準(zhǔn)落地，當(dāng)社會(huì)力量廣泛參與，當(dāng)服務(wù)細(xì)節(jié)持續(xù)優(yōu)化，“一碗熱飯”便能串聯(lián)起健康與幸福，讓“老有所養(yǎng)”真正升級(jí)為“老有頤養(yǎng)”。（本文來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 作者：梁 婧）