時間飛逝，一轉(zhuǎn)眼來到了一年中最冷的時節(jié)，傳統(tǒng)中夏季有“三伏”，冬季有“數(shù)九”，每年從冬至節(jié)開始進(jìn)入數(shù)九寒天，今日進(jìn)入一九的第三天。隨著數(shù)九寒天的到來，天氣變得愈加寒冷。

在進(jìn)入一九之后，我們除了注意穿暖之外，飲食上也是很重要的一個環(huán)節(jié)，從入九就要開始注意飲食結(jié)構(gòu)。那么入九后我們要注意多吃一些對應(yīng)季節(jié)的食材，提升身體的御寒能力。今日進(jìn)入一九第三天，不管再忙牢記“吃3樣，忌1味”安康溫暖度寒冬！

冬季進(jìn)補(bǔ)，不需要過多的大魚大肉，要適當(dāng)?shù)某砸恍┻m合進(jìn)九后的食材，一起了解。

一：白蘿卜

俗話 “冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，在冬季蘿卜素有“小人參”之稱，可以幫助消化，白蘿卜和羊肉是絕佳搭檔。它不但水分足、膳食纖維豐富，能潤肺生津。蘿卜生吃脆甜解膩，燉肉、煮湯更是絕配，進(jìn)入一九之后別忘記吃。

推薦：白蘿卜燉羊肉

【白蘿卜燉羊肉】食材：羊肉適量，白蘿卜適量，生姜，蔥段，胡椒粉，鹽少許，醬油少許，花生油少許。

1，鍋里放入花生油燒熱，加入蔥姜炒香放入羊肉炒勻，加入少許醬油上色調(diào)味，加入開水大火燒開，撇去浮沫。

2，小火慢燉約1小時，羊肉軟爛湯濃郁，加入鹽和白蘿卜塊繼續(xù)燉15分鐘，蘿卜軟爛，湯汁濃郁，即可關(guān)火上桌。

二：紅棗

老人常說“一天三顆棗，活到九十九”，雖說有些夸張，但是，紅棗不但補(bǔ)氣養(yǎng)血還安神，是健康食材的首選，寒冬吃紅棗再合適不過了。紅棗可以直接吃，也可以做成美味的湯羹甜甜的，暖身又暖胃。

推薦：紅棗胡蘿卜小米羹

【紅棗胡蘿卜小米羹】食材：紅棗，小米，胡蘿卜。

1，紅棗去核洗凈，胡蘿卜洗凈切成塊，小米洗凈，全部放入破壁機(jī)中，選擇米糊鍵，等待即可。

三：生姜

生姜是驅(qū)寒小能手，尤其適合寒冷的時節(jié)，生姜的暖身效果可以說是立竿見影。冬天做菜煮湯都離不開它。燉肉、煮魚時放幾片生姜，既能去腥味，又能溫補(bǔ)脾胃。體質(zhì)偏寒的朋友，冬天可以多備點(diǎn)生姜驅(qū)寒。

推薦：姜母鴨

【姜母鴨】食材：鴨子半只，生姜100克，鹽少許，白糖少許，醬油少許，蔥段少許，花生油少許。

1，鴨子剁成小塊，放到鍋里加入清水和料酒煮開，撈出洗凈備用，這樣可以去除鴨子的腥味，可干燒砂鍋里放入適量的花生油，放入生姜小火煎至金黃。

2，倒入鴨塊煸炒均勻，加入蔥段，花椒，大料炒香倒入少許老抽醬油，炒勻上色，倒入啤酒和開水，大火燒開，放入冰糖和鹽，改成小火慢慢地?zé)醮蠹s40分鐘，收汁即成。

進(jìn)入一九第三天忌1味：

忌寒涼：在冰天雪地的時節(jié)，我們要忌食冰寒的食物，以免引起身體的不適，多注意飲食健康，對我們的身體食十分有利的，愿我們每個人都能溫暖健康的度過寒冬！

峰兒話語：

應(yīng)季而食，不但是食材對應(yīng)季節(jié)，更是食物的性味要對應(yīng)季節(jié)。感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有食俗文化，民風(fēng)民俗，飲食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面點(diǎn)，烘焙，甜點(diǎn)等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點(diǎn)贊~分享~收藏~關(guān)注~我在這里等你哦~~圖文原創(chuàng)雪峰兒，盜竊必究!!!