近日，16歲深圳烤雞少年“少年烤雞（小陳）”被曝使用“肉寶王”調(diào)味，引發(fā)食品安全擔(dān)憂。12月22日，當(dāng)事人小陳發(fā)視頻回應(yīng)稱，的確在腌制過程中添加了“肉寶王”，但這是正規(guī)廠家生產(chǎn)的有許可證的合法調(diào)味料。

小陳回應(yīng)。

“肉寶王”到底是一款什么調(diào)料？南方日?qǐng)?bào)、南方+記者根據(jù)小陳回應(yīng)視頻中出具的相關(guān)截圖發(fā)現(xiàn)，這款“肉寶王”的生產(chǎn)廠家為青島瑞可萊餐飲配料有限公司。2014年，該公司即注冊(cè)了“肉寶王”商標(biāo)。

記者通過該公司的電商平臺(tái)旗艦店，找到了其銷售的“肉寶王”產(chǎn)品。相關(guān)宣傳顯示，這款產(chǎn)品主要作用是“提味增鮮、去腥增香、留香持久”。產(chǎn)品標(biāo)簽顯示，該產(chǎn)品配料為：麥芽糊精、淀粉、食用鹽、味精、食品添加劑（誘惑紅鋁色淀、食用香料）。有相關(guān)生產(chǎn)許可證號(hào)。小陳向記者證實(shí)，自己使用的確實(shí)是這款“肉寶王”產(chǎn)品。

相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)簽。

廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)葉樹強(qiáng)對(duì)記者表示，國(guó)家對(duì)食品添加劑的管理是很嚴(yán)格的，如果一款食品添加劑有相關(guān)生產(chǎn)許可證號(hào)，成分又屬于國(guó)家批準(zhǔn)的食品添加劑的來(lái)源，它就是合法合規(guī)的。

對(duì)于相關(guān)爭(zhēng)議，葉樹強(qiáng)表示，現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)食品添加劑這個(gè)字眼非常敏感，其中一個(gè)原因就是用量的問題。記者注意到，這款肉寶王標(biāo)注用法用量為“直接加入0.1—0.5%”。葉樹強(qiáng)表示，這么小的用量，使用者在實(shí)際使用過程中可能存在難以把控的問題，如果消費(fèi)者對(duì)用量產(chǎn)生爭(zhēng)議的話，就要對(duì)加工出來(lái)的食品進(jìn)行第三方檢測(cè)，看是否存在過量使用。

小陳在視頻中表示，以后不會(huì)再用這些存在爭(zhēng)議的調(diào)料，目前已主動(dòng)配合相關(guān)部門開展檢驗(yàn)檢測(cè)，對(duì)腌雞生雞進(jìn)行抽檢，預(yù)計(jì)結(jié)果會(huì)在一個(gè)星期左右出來(lái)，結(jié)果會(huì)貼在店鋪門口。

據(jù)媒體此前報(bào)道，“少年烤雞（小陳）”曾因日銷數(shù)百只烤雞爆紅，賬號(hào)漲粉近60萬(wàn)。小陳來(lái)自廣東汕尾，2008年10月出生。今年上半年，一位自媒體博主的探店視頻讓小陳意外走紅。視頻里，他眼神干凈，談起14歲輟學(xué)、學(xué)技術(shù)攢錢創(chuàng)業(yè)的經(jīng)過，語(yǔ)氣里帶著對(duì)生活的熱忱。

許多網(wǎng)友被這份真誠(chéng)打動(dòng)，他的小攤也從原來(lái)“一天只賣兩三只雞”，變得人氣暴漲。如今在流量助推下，小陳的攤位前每天大排長(zhǎng)龍，不僅吸引了全國(guó)各地的顧客，也引來(lái)了更多知名博主前來(lái)打卡。

原標(biāo)題：《“烤雞少年”承諾不再用的“肉寶王”，到底是一款什么調(diào)料？》

欄目主編：張武

文字編輯：程沛

本文作者：南方日?qǐng)?bào)

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